(7는 투표)
로드 중 ...
초콜릿 화산은 제가 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 내가 처음 시도한 것은“El Narizotas”라는 이름의 Segovia (내가 가장 좋아하는)의 레스토랑에서였습니다. 케이크를 열었을 때 나는 뜨거운 초콜릿 그리고 질문은, 케이크 안에 초콜릿을 어떻게 넣었습니까?
XNUMX 년 전, 발표자가 "Thermomix®를 사용한 과자와 과자"라는 책을주었습니다. 내가 그것을보고이 조리법을 보았을 때 나는 즉시 그것을 만들기 시작했습니다. 그것은 놀랍고 맛있는!, 그러나 무엇보다도 그렇게하는 것이 너무 간단해서 그만한 가치가 있습니다.
토요일이나 일요일에 저는 화산 5 개를 얻을 수 있도록 절반의 양으로 만들었습니다. 바닐라 아이스크림. 그는 그들을 사랑합니다!
초콜릿 화산
녹은 초콜렛이 들어간 스펀지 케이크보다 더 맛있는 것이 있을까요? ... 사랑에 빠지게 할 것입니다 !!
출처-책 "Thermomix®를 사용한 페이스트리 및 페이스트리"
이 레시피를 써머 믹스 모델에 적용하십시오.
드디어 엘레나!
화산이 얼마나 좋아 보이는지!
오늘 아침에 전화해서 말씀 드린 줄 알았는데 잊어 버렸습니다. 당신이 그것을 좋아해서 기쁩니다.
나는 오늘 밤 그를 만들었고 내일 실리콘 몰드를 사면 훌륭합니다.
맛있는!. 마리사, 나는 그것들을 알루미늄 머핀 틀로 만들고 그것들도 멋지게 보입니다. 저는 실리콘과 알루미늄을 모두 사용합니다. 중요한 것은 그들이 약간 넓고 높다는 것입니다.
인사말.
어떻게 생겼는지! 미리 구워서 서빙 직전에 구울 수 있는지 아십니까? 아니면 전자 레인지로 데울 수 있다면?
안부
안녕하세요 누리아, 예, 미리하여 동결시킬 수 있습니다. 항상 오븐에서 요리하기 때문에 전자 레인지에 대해 잘 모르겠지만 잘 될 것 같아요. 당신은 그것이 외부에서 수행된다는 것을 인식하고 제거해야합니다. 모두 제일 좋다.
안녕하세요 엘레나 !!
나도 그렇게하고 싶은데, 정말 좋아 보이니까요. 이제 질문이 있습니다! 조각이 80º에서 varoma와 함께 으깨지고 녹 으면 초콜릿이 내부에서 어떻게 녹을까요?
카나리아 제도의 작은 키스, 나는 당신의 페이지를 좋아합니다
자비, 우리는 초콜릿을 분쇄하고 조리법에 표시된 반죽을 만듭니다 (하지만 varoma에서 만들어지지 않았습니다). 밀가루와 초콜렛이 많이 들어간 반죽인데 머핀이나 머핀처럼 구울 때 7 분만 놔두면 겉에서 만들 시간이고 내부의 반죽은 생으로 맛있고 강렬한 초콜릿 맛이 있습니다. 그것을 시도하고 레시피의 단계를 따르십시오. 얼마나 맛있는 지 알 수 있습니다. 모두 제일 좋다.
엘레나,
오븐에 대한 질문 : 그것은 공기 또는 가열 요소와 함께 두나요?
감사합니다!
안녕하세요 Iñigo, 낡은 오븐이 있는데 공기 옵션이 없습니다. 공기가있는 오븐은 스펀지 케이크를 만들 때 넣으면 말릴 수 있다고 들었습니다. 모두 제일 좋다.
다시 한번 안녕하세요! 어머니, 당신의 요리법으로 모두를 놀라게하겠습니다! 화산을 만들고 싶지만 우리가 여행을 가고 있고 열이 올 수 없기 때문에 그들을 얼려 야합니다. 반죽을 직접 틀거나 블록 반죽? 종이를 얼릴 수 있나요? 오븐에 넣으려면 해동해야하나요? 정말 고마워요! 하루 종일 요리사가 곁에있는 것처럼 사치 스럽네요! 메리 크리스마스!
Caty는 개별 금형에서 아무런 문제없이 냉동 할 수 있습니다. 그런 다음 냉동실에서 꺼내서 한 시간 동안 그대로 둔 다음 오븐에 넣습니다. 직접 넣어야하는 경우 몇 분만 더 넣으면됩니다. , 당신은 그들이 외부에서 잘하고 있음을 알아야합니다.
안녕 친구들!.
이 레시피는 훌륭합니다.
남은 달걀 흰자위 XNUMX 개로 머랭을 만드는 방법을 알려주세요.
작은 키스와 메리 크리스마스. HO HO HO HO ……………………………………
안녕하세요, María Antonia 님, 마음에 드 셨다니 다행입니다. 나는 이탈리아 머랭의 조리법을 넣었습니다 : 유리에 150 gr을 더합니다. 설탕과 50 gr. 물, 프로그램 10 분, 온도. varoma 및 vel. 2. 유리에서 꺼내어 보관합니다. 유리를 씻지 않고 나비를 놓고 달걀 흰자 3 개, 레몬 주스 2 ~ 3 방울, 소금 한 꼬 집을 넣습니다. 프로그램 3 분, 속도. 3 1/2. 기계가 작동하고 노즐을 통해 우리는 예약 된 뜨거운 시럽을 추가합니다 (냉각 된 경우 전자 레인지에서 30 초 동안 가열). 아주가는 실을 사용하여 조금씩 추가합니다. 이 시간이 지나면 6 분, At speed를 프로그래밍합니다. 3 1/2.
인사와 해피 홀리데이!.
안녕! 9 살, 11 살짜리 사촌들에게 약속했기 때문에 레시피 준비를 고대하고 있는데, 제가 가지고있는 틀은 테플론 머핀이고별로 높지 않은데 .. 어차피 나올까요? 아니면 할 수 없습니까?
안녕하세요 Annita, 머핀 용이라면 충분히 높으면 머핀 용은 짧습니다. 나는 그것들을 일회용 알루미늄 머핀 틀로 만들어서 완벽하게 보입니다. 사촌들이 좋아하길 바랍니다. 당신은 나에게 말할 것이다. 모두 제일 좋다.
여보세요! 나는 조리법을 좋아했습니다, 대단히 감사합니다! 이미 했고 다시 하고 싶지만 이번에는 인원이 적습니다. 그들이 감기에 걸리지 않게 하려면 어떻게 해야 합니까? 식으면 이른바 '마법'을 잃는다... 전자레인지에 넣으면 갓 나온 오븐처럼 보일까?
아니면 남은 혼합물을 사용하면 나머지는 문제없이 냉장고에 보관할 수 있습니까?
고맙습니다
안녕하세요 브렌다, 먹을 것만 구우면 반죽을 틀에 붓고 얼려서 얼릴 수 있습니다. 그래서 당신은 이미 다른 행사를 위해 준비했습니다. 안녕하세요, 당신이 그것을 좋아해서 기쁩니다.
안녕하세요 엘레나, 화산을 3 번 시도했는데 아직 나오지 않았는데 2 개만 잘 나왔어요. 비결은 오븐 온도에서 포인트를 얻는 것 같아요. 시간은 이것에 대해 여러 버전이 있습니다. 당신은 어떤 온도를 넣습니까?
안녕하세요 Carmen, 저는 240º에 7 분만 놓았습니다. 너무 많이하면 오븐이 더 강해지고 210-6 분 동안 7º로 설정할 수 있습니다. 맛있어서 나오길 바랍니다. 모두 제일 좋다.
나는 지금한다! 좋아요
hos이 블로그를 구성하는 모든 그룹에게 당신의 큰 도움에 감사하고, 당신은 문제를 잊도록 도와주고, 내가 나쁜 영혼을 가질 때 나를 연결하고, veradas 여러분 모두에게 감사드립니다.
대단히 감사합니다, 마리! 나는 당신이 우리의 블로그를 좋아하고 당신이 조금 낮게 걸을 때 당신을 격려하게되어 매우 기쁩니다. 키스.
안녕하세요!! 드디어 친구들과의 저녁 식사에서 화산을하기에 이상적인 날을 보았습니다…. 남편은 제가 전에 시도하지 않고 조리법을 만들어서 가미카제라고하는데, 그들이 잘못하기가 너무 어렵습니다 !! 모두 기뻐! 질문 하나 ... 화이트 초콜릿으로 만들어 보셨나요? 인사와 행복한 여름.
당신이 그들을 좋아해서 매우 기쁩니다, 버지니아! 진실은 확실히 성공한 디저트라는 것입니다. 아직 화이트 초콜릿으로 먹어 본 적은 없지만 보류 중입니다. 내가 그것에 대해 말해주지. 인사와 행복한 여름.
안녕하세요, 저는이 훌륭한 요리법을 만들었습니다. 그리고 제 남편과 제 작은 아들과 제 조카는 하 하하하
나는 매우 행복하다, 위로!. 진실은 그들이 맛있다는 것입니다. 나는 손님이있을 때 그것을하고 항상 성공합니다.
화산을 만들었는데 초콜릿이 녹지 않았습니다. 나는 머핀 틀 (종이로 만든)로 그것을했다. 그들은 좋았지 만 나는 그것을 이해하지 못한다. 식어도 초콜릿이 나오나요? 아니면 봉사하려면 약간 따뜻하게해야하나요?
안녕하세요 Raqueñ, 오븐 시간을 줄여야합니다. 내 안에는 7 분 밖에 안 돼요.이 시간을 넣어도 녹지 않으면 오븐에 5 분에서 5 분 반 정도 넣어야하기 때문입니다. 맛있는 것은 아이스크림 한 스쿱과 함께 나오거나 따뜻할 때 먹는 것입니다. 이것이 초콜릿 내부가 더 진한 방법입니다. 모두 제일 좋다.
글쎄, 나는 초콜릿이 녹을 수 있는지 다시 시도 할 것이다 !!!! 감사합니다.
반죽이 만들어지면 화산을 틀에 넣어 냉장고에 넣고 오븐을 켜놓고 디저트 시간 몇 분 전에 넣습니다. 오븐에 넣지 않은 냉장고에 3 일까지 넣어 두 었는데 다 먹었 더니 완벽 했어요. 인사
좋은,
혼합물을 따르기 전에 주형에 기름을 바르려면 약간의 질문이 있습니다. 버터로 상상 하죠?
감사 !!!!
안녕하세요 마리아, 약간의 버터. 모두 제일 좋다.
안녕하세요))))
질문…. 오븐이 위와 아래에 240 개 또는 아래로만 위치합니까? 내 오븐에서 나, 예열 케이크를 만들 때 오븐을 위아래로 만들지 만 금형을 넣을 때 D 부분을 제거합니다. 감사합니다….
화이트 초콜릿으로 화산을 만들었지 만 아직 거의 다하지 않았고 초콜렛이 너무 액체입니다. 퐁당 초콜릿처럼 보이지 않는 이유를 알고 싶습니다. 응답하고 당신에게 인사를 보냅니다.
안녕하세요, 어때요?
한 가지 질문 : 퐁당 초콜릿 다크 초콜릿입니까?
레시피 만드는 데 관심이 있는데 다크초콜릿 맛이 안 나서 '우유와 함께'
밀크 초콜릿으로 만들 수 있나요? 어느와?
미리 감사드립니다!
포럼 인사말
안녕 사라 :
퐁당 초콜릿은 아이싱 초콜릿입니다. 나는 검은 색을 좋아하지만 디저트라고하는 네슬레 밀크 초콜릿을 정말 좋아합니다. 갈색 종이와 빨간색 글자가 있습니다.
키스!
좋은,
레시피와 관련하여 귀하가 작성한 모든 또는 대부분의 의견을 읽었지만 여전히 dua가 남아 있습니다. 나는 일요일에 디저트를 만들 것이고 우리는 그것을 어머니 집에서 먹을 것입니다. 외출 직전에 집에서 구우면 녹인 초콜렛이 식사 시간에도 지속 되나요? 나쁘게 보이고 싶지 않기 때문에 대답 해주세요.
정말 감사합니다
누리아
안녕하세요 누리아, 굽는 것이 가장 좋다고 생각하지만 레시피에 넣은 것보다 XNUMX 분 정도 짧아서 마시기 전에 전자 레인지로 데워주세요. 럭키!
안녕하세요, 연말 저녁에 초콜렛 화산을 만들고 싶은데 집에서 반죽을 만들어 부모님 집에 가져 가서 거기 오븐에 넣어야 해요.
제 질문은 반죽이 틀에서 구워지기 전에 3-4 시간 동안 지속되는지 아니면 잘 고정되고 화산이 나오도록 냉동해야하는지입니다.
긴급히 도움이 필요합니다 !!! 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요.
안녕 Ainhoa, 당신이 그것을 틀에 완벽하게 취할 수 있다면, 그것은 당신을 3-4 시간 동안 아주 잘 붙잡습니다. 동결 할 필요는 없습니다. 럭키!
안녕하세요
반죽은 틀에두고 아침에 만들고 식후 정오에 오븐에 넣고 싶어요. 그때는 반죽과 함께 틀을 냉장고에 넣어 두는 것이 좋을까요? 아니면 상온에서 괜찮습니까? 아니면 반나절 만이라도 얼려 야하나요? 감사합니다!!! 나는 당신의 요리법을 좋아하고 이미 몇 가지를 만들었습니다 !!!
안녕하세요 화산은 해봤는데 초콜릿이 안 녹지 않았어요
오븐의 온도로 인해 무엇입니까? 아니면 오븐에 오랫동안 두었다고?
실제로 Loli는 각 오븐이 다르며 여기에 표시가 있지만 물론 오븐에 따라 다릅니다. 시간을 줄이려면 다음에 시도하십시오. 비결은 그것을 외부에 만들고 내부에 액체를 유지하는 것입니다.
안녕하세요! 오늘이 레시피를 만들고 싶지만 질문이 있습니다. 오븐이 240ºC인데 위와 아래 또는 아래에만 있습니까? 필요
안녕하세요 Luludaki, 이것은 오븐에 따라 다릅니다. 예를 들어, 저에게는 팬이 있고 팬과 함께 만 놓고 위아래로 넣습니다. 외부에서는 매우 신속하게 처리하고 내부에서는 실행 취소 된 상태로 유지해야합니다. 럭키!
좋은 아침 엘레나 :
질문하고 싶었는데 밤에 이벤트가 있는데 정오에 요리를하고 밤에는 전자 레인지로 몇 초 동안 데우면됩니다 .. ?? 그들이 좋아 보일까요 ... ???
물론 피렌체이지만 오븐 1 ~ 2 분 전에 꺼내는 것을 잊지 마세요.
얼마나 좋은 아나! 잘 해주셔서 정말 기쁩니다. 진실은 그것이 훌륭한 요리법이라는 것입니다. 문의 해 주셔서 감사합니다!
좋은!
나도 반으로 만들고 싶어요. XNUMX 개 밖에 안될 테니 발렌타인 데이 디저트로 좋은 생각이라고 생각 해요.
내 질문은 계란에서 나옵니다… 분할은 어떻게됩니까 ???
얼마나 많은 계란과 노른자를 넣을까요 ???
감사합니다!
안녕 마리아, 제 조언은 각 양을 3으로 나누면 계란 한 개를 사용하는 것입니다. 2 개만 더 크게 만들 수도 있고, 조금 남았는데 금방 먹고 싶지 않다면, 식었을 때 얼려서 마시고 싶을 때는 직접 넣는 것이 좋습니다. 준비 될 때까지 오븐이나 전자 레인지에 몇 분 동안 넣어주세요. 당신은 우리에게 말할 것입니다! 해피 발렌타인 데이 😉