준비하자 Ciabatta. 이탈리아에서는 Ciabatte, 아마도 이러한 빵의 모양 때문에 플립 플롭으로 번역 될 수 있습니다.

우리는 그들을 작게 만들 것입니다치아 바틴)이 양식을 제공하면 일부 작업을 수행하는 데 매우 유용합니다. 간식 맛있는.

딱딱한 빵이지만 내부가 부드럽습니다. 알아 콘 서바 비닐 봉지, 밀폐 봉지, 냉장고와 냉동실 모두에서 아주 잘 보관됩니다. 치 아바타를 꺼낼 때 오븐에 몇 분 동안 넣으면 갓 만든 것처럼 바삭 바삭 해집니다.

우리가 준비한 비디오에서 당신은 마사 써머 믹스가 반죽을 마쳤을 때, 떠오른 후의 상태와 빵을 만드는 방법. 시도해보세요. 좋아할 것입니다.

써머 믹스의 Ciabatta 빵

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맛있는 수제 치 아바타. 크기가 작기 때문에 샌드위치 빵이나 특별한 식사로 완벽합니다.

우리는 유리에 물, 효모 및 맥아를 넣습니다. 우리는 프로그램 3 분, 37, 속도 2.
밀가루, 옥수수 전분, 소금을 넣습니다. 우리는 프로그램 3 분, 스파이크 속도. 결과는 부드럽고 끈적 끈적한 반죽이 될 것입니다.
그릇에 밀가루를 넣고 우리가 만든 반죽과 잔에있는 반죽을 부어 넣으십시오. 필름으로 덮고 약 1 시간 반 동안 떠오르게합니다.
우리는 조리대에 올려 놓거나 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 직접 놓습니다. 우리는 그것을 가루로 만들고 반죽을 그 위에 놓습니다.
우리는 손으로 그것을 확장하여 직사각형을 만듭니다. 비디오에서 볼 수 있듯이 스크레이퍼 또는 나무 패들로 그것을 9 부분으로 나눕니다. 우리는 9 개의 chapatas가 될 것을 분리합니다.

XNUMX 분 동안 쉬게했습니다.
XNUMX 분 동안 쉬게했습니다.
오븐을 180º로 예열합니다. 그 온도에서 약 40 분 동안 굽습니다.
선반에서 식히십시오.

출처-Vorwerk