아보카도와 민트 크림

스페인에서 우리는 아보카도. 멕시코와 페루가 원산지 인이 과일에는 500 가지 이상의 품종이 있습니다. 항산화 제 비타민 E가 풍부합니다. 여기에 보통 샐러드에 넣거나 아보카도 소스 넣을 까, 그러나 많은 가능성이 있습니다. 둘 다 달콤한 디저트, 소금에 절인 요리. 따라서 구운 아보카도의 일부 조각은 생선을위한 훌륭한 장식이며, 뜨거운 아보카도 소스 (튀긴 양파와 소금으로 으깬)는 구운 닭 가슴살과 완벽하게 함께 제공됩니다. 따뜻한 아보카도와 민트 크림 모든 메뉴에 대한 훌륭한 시작입니다.

당신은 트릭을 알고 있습니까 뼈다귀? 반으로 자르고 칼날을 뼈에 대고 칼을 비틀어 보세요. 뼈가 쉽게 나옵니다. 이 영상에서 그는 그것을 아주 잘 설명합니다. 그런 다음 수프 스푼을 사용하여 껍질에서 과육을 분리합니다.

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따뜻한 아보카도와 민트 크림, 모든 메뉴와 결합 된 비타민 E로 가득한 스타터.

• 아나 발데스

• 레시피 유형 : 크림
• 서빙 : 4

• 요리 시간: 33M
• 총 시간: 33M

재료

• 버터 25g
• 파 3 개 (약 400g)
• 잘 익은 아보카도 1 개 (약 400g)
• 레몬 즙 1 큰술
• 간 레몬 껍질 1 작은 술
• 1 마늘 정향
• 밀가루 15g
• 육수 300ml (야채 또는 닭고기) 또는 물 300ml와 육수 반 (야채 또는 닭고기)
• 레체 125ml
• 액체 크림 75ml
• 민트 잎 5 개
• 소금 1 티스푼
• 맛에 후추

준비하기

1. 우리는 버터를 가열합니다 1 분, varoma 온도, 속도 1

2. 부추와 마늘을 넣고 으깬다 5 초, 속도 5

3. 다음으로 우리는 9 분, varoma 온도, 속도 1

4. 밀가루를 넣고 볶습니다 3 분, 100º, 속도 1

5. 마지막 XNUMX 분 동안 뚜껑 입구를 통해 국물 (또는 물과 마지막으로 정제)을 조금씩 추가합니다. 모든 것을 함께 요리하십시오 8 분, 바로 마 온도에서 속도 1입니다.

6. 껍질을 벗기고 구멍을 뚫고 다진 아보카도, 레몬 주스, 레몬 껍질의 풍미, 소금 및 후추를 추가하십시오. 프로그램 10 분, 속도 1, 온도 100º.

7. 따뜻해질 때까지 식히고 우유, 크림, 민트를 넣고 으깬다 1 분, 진행 속도 5-10.

TM21과의 동등성

추가 정보 - 아보카도, 아보카도와 딸기 컵