양념 갈비를 곁들인 크리미 라이스

이 양념 갈비와 꿀 밥 완전한 쇼입니다. 양념 갈비의 풍미는 쌀 전체에 풍미를 더해 견딜 수 없습니다.

이 조리법을 준비하려면 두 가지 트릭이나 팁을 남깁니다. 첫 번째는 정육점에 갈비를 반으로 자른다, 그것은 그들이 더 일찍 요리하고 먹기에 더 즐겁고 실용적으로 만들 것입니다. 두 번째는 밥을 서두르지 않는다는 것입니다. 갈비뼈가 단단하지 않도록 오랫동안 요리하는 것이 중요합니다. 예를 들어 그날 아침에 갈비뼈의 단계를 진행하고 마지막으로 쌀을 요리하는 부분을 남겨 둘 수 있습니다.

우리가 밥을 지을 때 항상 그렇듯이 우리가 순간에 가져 가자몇 분만 더 있으면 쌀의 요점이 망가 져서 쌀이 꿀맛과 육즙이 많은 지점에서 과거와 합쳐진 쌀로 바뀔 수 있습니다.

출처 : Cookidoo

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이 양념 갈비와 꿀 밥 완전한 쇼입니다. 양념 갈비의 풍미는 쌀 전체에 풍미를 더해 견딜 수 없습니다.

• 아이린 아르카스

• 부엌 방 : 스페인어
• 레시피 유형 : 쌀
• 칼로리 : 450
• 서빙 : 4

• 준비 시간: 30M
• 요리 시간: 30M
• 총 시간: 1H

재료

• 2 다진 마늘
• 200 등분 한 양파 XNUMXg
• 피망 100g
• 절인 돼지 갈비 300g (반으로 자름)
• 올리브 오일 50g
• 달콤한 파프리카 1 큰술
• 화이트 와인 100g
• 물 900g
• 소금 1 티스푼
• 둥근 쌀 300g
• 사프란 몇 가닥

준비하기

1. 우리는 마늘, 양파, 후추를 유리에 넣습니다. 우리는 자른다 2 초, 속도 5. 볼에 떼어 내 예약합니다.

2. 갈비뼈와 기름을 잔에 넣고 볶습니다 30 분, 온도 120 ° C, 좌회전, 숟가락 속도.

3. 다진 야채와 볶음 5 분, 120º, 좌회전, 숟가락 속도.

4. 파프리카와 볶음 2 분, 온도 120º, 좌회전, 숟가락 속도.

5. 우리는 와인을 추가하고 비커를 넣지 않고 증발합니다. 5 분, varoma 온도, 좌회전, 숟가락 속도.

6. 우리는 물과 소금과 프로그램을 통합합니다 15 분, 온도 100º, 좌회전, 숟가락 속도.

7. 쌀과 사프란을 추가하고 프로그램 15 분, 온도 100º, 좌회전, 숟가락 속도. 

8. 즉시 큰 그릇에 담아 2 분 동안 그대로 둡니다.