이베리아 햄 미트볼

준비하기

1. 미트볼 반죽의 준비

   잔에 햄을 넣고 썰기 기능 터보 1초, 3-5회. 큰 그릇에 옮겨 담습니다.

2. 유리잔에 빵, 마늘, 파슬리를 넣고 갈아주세요 15 초, 속도 8. 계란, 우유, 소금, 육두구, 후추, 계피를 넣고 섞는다 20 초, 속도 3. 그릇에 담고 비축합니다.

3. 이제 우리는 그 그릇에 고기를 조금씩 넣고 숟가락으로 또는 직접 손으로 섞습니다.

4. 우리는 미트볼을 만들고 밀가루에 통과시켜 서로 분리된 넓은 쟁반에 둡니다.

5. 미트볼 요리

   이제 이 시점에서 미트볼 요리 방법을 결정할 수 있습니다. 옵션을 선택하세요!:

   1. 구운 것: 180º도, 기름을 두른 베이킹 트레이에 놓고 한쪽은 10분, 다른 한쪽은 5분 굽습니다. 가장 깨끗한 옵션, kcal 측면에서 가볍고 요리할 미트볼이 많을 때 더 편안합니다. 그들은 조금 더 건조하지만.
   2. 볶음: 기름을 두른 프라이팬에 우리는 모든면에서 갈색을 띤다. (우리는 맛있는 주스와 맛을 낼 것이기 때문에 소스를 위해 그 기름을 아껴두었습니다!!). 내가 가장 좋아하는 옵션은 육즙이 풍부하고 튀긴 것만큼 칼로리가 많지 않기 때문입니다. 최소한 2번의 배치로 해야 하고 좀 더러워지기 때문에 손이 많이 가는 것이 사실입니다.
   3. 볶은 것: 가장 전통적인 옵션이고 맛있습니다... 여기 kcal이 조금 올라갑니다.

   다 익으면 큰 냄비에 넣어 약한 불에서 익혀주면 완성입니다.

6. 우리는 소스를 준비하고 미트볼을 마칩니다.

   잔에 기름, 양파, 마늘을 넣고 섞는다 3 초, 속도 5. 뚜껑과 벽의 잔해를 낮추고 프로그램 6 분, 온도 120º, 속도 1

7. 파프리카를 넣고 끓인다 30 초, 120º, 속도 1

8. 월계수, 와인, 국물 및 프로그램 추가 3 분, 100º, 속도 3 

9. 미트볼이 있던 냄비에 소스를 넣고 끓인다 약불에서 25 분 요리 중간에 저어줍니다.

   맛있는!