일본 치즈 케이크 | 일본 치즈 케이크

준비하기

1. 먼저 오븐을 170º로 예열하고 지름 18-20cm의 틀이 맞는 중간 높이에 용기를 놓습니다. 우리는 끓는 물 XNUMX 리터로 채 웁니다. 우리는 베이킹 페이퍼로 선택한 금형을 정렬하고 보관합니다.

2. 우리는 나비를 칼날에 놓고 달걀 흰자, 설탕 30g 및 소금 한 꼬 집을 추가합니다. 우리는 속도 4으로 3 분 프로그래밍하는 달걀 흰자위를 장착합니다. 나비를 제거하고 장착 된 달걀 흰자위를 예약합니다.

3. 우리는 설탕 50g, 치즈, 달걀 노른자, 우유, 옥수수 녹말, 효모 및 레몬 주스를 잔에 넣습니다. 속도로 10 초를 프로그래밍하여 혼합합니다. 4. 주걱으로 벽에서 혼합물을 내리고 속도 10로 다시 4 초 동안 혼합합니다. 내용물을 다른 그릇에 붓습니다.

4. 달걀 흰자를 통합 할 때가되었습니다. 케익의 해면질을 보장하는 열쇠이기 때문에이 과정에서 인내하는 것이 매우 중요하며, 흰색을 조금씩 추가하고 잘 통합 될 때까지 감싸는 동작으로 혼합합니다. 처음에는 덩어리가 나타나지만 이것은 정상입니다. 조금씩 통합 될 것입니다. 첨부 된 영상에서 완벽하게 볼 수 있습니다.

5. 균질 한 혼합물을 얻은 후에는 수조에서 요리하는 동안 물이 들어가는 것을 방지하기 위해 알루미늄 호일로 그 아래에 줄을 예약 금형에 추가합니다.

6. 뜨거운 물과 함께 용기에 오븐을 넣고 45º에서 50-170 분 동안 수조에서 조리합니다.

7. 시간이 다되었을 때 온도 대비로 케이크가 떨어지지 않도록 오븐에서 케이크를 식 힙니다.

8. 우리는 성형을 풀고 봉사합니다. 따뜻하거나 차갑게 할 수 있습니다. 나는 잼, 잘게 잘린 과일 또는 착빙 설탕을 뿌려서 시도해 보는 것이 좋습니다.