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술주정뱅이는 술에 취해 시럽을 많이 뿌린 육즙이 많은 케이크입니다. 써머믹스를 사용하면 이 디저트를 매우 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다.
우리는 케이크를 만들고 우리 시럽에 훨씬 더 잘 젖도록 하루 동안 그대로 둘 것입니다. 우리는 취하기 위해 럼을 추가 할 달콤한 시럽을 만들 것입니다.
우리는 또한 나중에 달게 만들고 토치로 태울 케이크를 덮을 간단한 크림을 만들 것입니다. 당신은 그들의 최종 결과를 사랑할 것입니다. 그들은 매우 달콤하고 육즙이 많습니다. 시도하기에 이상적입니다.
취한 비스킷
이 훌륭한 델리카트슨을 만드는 방법을 알아보십시오. 그들은 술에 취한 시럽에 담근 달콤하고 폭신한 비스킷입니다. 우리는 크림과 구운 설탕을 곁들인 매우 육즙이 많은 질감으로 이 디저트를 좋아합니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 295
- 서빙 : 10
- 총 시간:
재료
- 4 달걀
- 설탕 120 g
- 밀가루 120 g
- 바닐라 추출물 1 큰술
시럽
- 물 200 ml
- 설탕 200 g
- 럼 90ml
Crema
- 2 달걀
- 설탕 150 g
- 레체 150ml
- 옥수수 가루 또는 옥수수 전분 20g
- 버터 10g
준비하기
오븐을 180 °로 가열합니다. 써머믹스 유리에 나비를 넣습니다. 계란 4개와 설탕 120g을 넣습니다. 우리는 동안 속도 6에서 37 °에서 4 분. 완료되면 다시 프로그래밍합니다. 속도 6에서 4분, 온도가 없습니다.
밀가루 12g과 바닐라 익스트랙 XNUMX큰술을 넣어주세요. 우리는 프로그램 속도 6에서 4 초. 약 30cm 길이의 매실케이크형 틀을 준비합니다. 제 경우에는 구웠을 때 케이크를 더 잘 풀어주기 위해 바닥에 양피지 한 장을 깔아두었습니다. 혼합물을 틀에 넣고 위아래로 가열하면서 약 10분 동안 굽습니다.
우리는 곰팡이를 꺼내서 식힌 다음 다음날까지 천으로 덮습니다. 케이크가 훨씬 더 잘 스며들 수 있도록 정착해야 합니다.
우리는 시럽을 준비합니다. 깨끗한 유리잔에 물 200ml와 설탕 200g을 넣고 바로마 온도 및 속도 8에서 1분. 시간이 끝나면 럼을 추가하고 다시 프로그래밍합니다. 속도 5에서 2,5 초. 우리는 시럽을 그릇에 넣습니다.
같은 유리에 우유 150ml, 설탕 150g, 옥수수 전분 20g을 넣습니다. 우리는 프로그래밍으로 그것을 혼합 속도 10에서 3,5 초. 계란 XNUMX개를 넣고 프로그램을 진행합니다. 속도 10에서 110 °에서 2 분.
마지막에 두꺼운 무언가가 남아 있는 것을 관찰할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 몇 분 더 프로그래밍합니다. 버터 10g을 넣고 짜주세요 속도 20에서 3,5 초. 우리는 크림을 그릇에 담아 식힙니다. 우리는 그것을 덮고 냉장고에 보관합니다.
다음날 우리는 팬에서 케이크를 꺼내 약 2,5cm의 조각으로 자릅니다. 우리는 조각을 시럽과 함께 그릇에 넣어 잘 담가 둡니다. 우리는 비스킷을 균열 위로 배수하고 뒤집어 놓았습니다.
우리는 설탕 층을 위에 놓고 토치로 태웁니다. 이 층은 케이크를 뒤집을 때 바닥에 단단히 고정되도록 도와줍니다.
우리는 그들을 뒤집고 우리가 준비한 크림으로 덮습니다. 우리는 다른 층을 위에 놓고 블로어로 태워 잘 구워집니다. 완료되면 차갑게 또는 실온에서 제공할 수 있습니다. 당신은 그들을 사랑합니다!
