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카 무트 고로케

애피타이저495 분8 ~ 10 명280 칼로리

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로 어센 히메네스

최근에 나는 kamut, spelled, farro, chickpeas 등 다양한 밀가루를 시도해 왔습니다. 창유리 다른 준비처럼. 유기농 밀가루로 만들려고하는데 이런 전통 레시피에 사용합니다 크로켓 오늘의

El Kamut 활력이 넘치고 영양가가 높으며 소화하기 쉬운 단단한 곡물입니다. 이번에는 고로케 형태로 먹을 예정인 진한 풍미의 낡은 곡물, 전날 남은 스튜.

카 무트 고로케

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특별한 밀가루로 만든 전통 크로켓 : 카 무트와 함께. 그들은 속성과 풍미가 가득합니다.

어센 히메네스

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 전채
칼로리 : 280
서빙 : 8-10

준비 시간: 8H
요리 시간: 15M
총 시간: 상반기 8M

재료

조리 된 스크랩 200g
기름 60g
버터 90g
양파 130g
카 무트 밀가루 200g
우유 810g
남자 이름
육두구

준비하기

우리는 고기를 자르고, 원한다면 몇 번의 터보 스트로크로 병아리 콩을 자릅니다. 꺼내 예약합니다.
우리는 유리에 기름, 버터, 양파를 넣습니다. 우리는 프로그램 3 분, varoma 온도, 속도 3 1/2.
우리는 kamut 밀가루와 프로그램을 추가합니다 1 분, 100º, 속도 2 1/2.
우리는 우유, 소금 및 육두구를 추가합니다. 우리는 동안 혼합 속도 8에서 5 초. 다음 우리는 프로그램 7 분, varoma 온도, 속도 4.
우리는 처음에 다져서 예약 한 고기를 추가합니다. 이번에는 온도없이 프로그래밍합니다. 2 분, 속도 4.
우리는 반죽을 평평한 표면에 펴고 (저는 항상 베이킹 페이퍼를 밑에 두었습니다) 식 힙니다. 추워지면 우리는 크로켓을 만들고 계란 및 / 또는 우유를 통과 한 다음 빵 부스러기를 통과합니다.
풍부한 기름으로 볶습니다.

NOTES

고기를 크로켓 반죽과 섞으면 2 분, 속도 4를 프로그램합니다. 이렇게하면 고기가 반죽에 통합되어 있기 때문에 "덩어리가없는"크로켓을 얻을 수 있습니다.

TM21과의 동등성

추가 정보 - 써머 믹스 빵 반죽

다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. 애피타이저, 1 년 ~ 3 년

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