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아주 특별한 밸런타인 데이를위한 아주 로맨틱 한 레시피. 그들은 만들기 쉽고, 사랑으로 만들어졌으며, 부드럽고 부드럽게 만들 수 있습니다. 우리는 또한 아주 맛있는 크림 치즈와 버터를 만들 것입니다.
이 쿠키는 독창적이고 붉은 색이어서 완벽한 선물을 만들 수 있습니다. 그들은 우리가 만들 크림과 완벽하게 결합하여 치즈와 함께 원래의 빨간 벨벳처럼 보입니다.
우연히 쿠키의 부드럽고 쫄깃한 식감을 얻지 못하면 이상적인 바삭 바삭한 촉감도 똑같이 좋습니다.
크림 치즈를 곁들인 레드 크래커 샌드위치
발렌타인 데이에 제공하는 완벽한 쿠키. 그들은 빨간 쿠키이고 우리는 나중에 치즈와 버터로 만들 크림으로 채우기 위해 샌드위치로 넣을 것입니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 420
- 서빙 : 14-15
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
쿠키 반죽
- 부드러운 버터 200g
- 설탕 200g
- 흑설탕 60g
- 큰 달걀 1 개
- 1 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 식초 1 작은 술
- 붉은 색 식용 색소 가루 1 작은 술 (너무 착색하지 않으면 조금 더)
- 밀가루 300g
- 옥수수 전분 2 큰술
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 100g의 가루 플랜 준비
- 코코아 1 티스푼
- 우유 1 ~ 2 큰술 (반죽이 너무 콤팩트 한 경우에만 선택 사항)
크림 치즈
- 신선한 치즈 타입 필라델피아 170g
- 부드러운 버터 180g
- 가루 설탕 3-4 컵
- 1 찻 숱가락 바닐라 추출물
특별한 성분
- 붉은 하트 모양의 뿌리
준비하기
반죽을 준비하는 것으로 시작합니다. 써머 믹스 유리에 부드러운 버터 200g, 설탕 200g, 흑설탕 60g, 일반 설탕 대신 흑설탕을 대체 할 수 있습니다. 우리는 그것을 혼합하고 프로그래밍 할 것입니다. 1 분 30 초, 속도 3,5.
아래에 추가 계란, 바닐라 추출물 티스푼. 식초 티스푼 (염료가 더 잘 용해되도록 도와줍니다) 빨간 식용 색소 티스푼. 우리는 혼합, 프로그래밍 속도로 1 분 3,5.
우리는 마른 재료를 추가하여 반죽을 마무리합니다. 우리는 밀가루 300g, 옥수수 전분 100 큰술, 중탄산염 XNUMX 작은 술, 플랜 용 분말 XNUMXg (쿠키가 더 부드럽고 육즙이 오래 지속되도록 도와줍니다), 코코아 가루 1 큰술. 우리는 모든 것을 함께 프로그래밍하는 동안 반죽합니다. 반죽 속도로 2 분.
뚜껑을 열고 잘 반죽되었는지, 모든 재료가 잘 섞여 있는지 확인합니다. 더 많은 붉은 색이 필요하다고 생각되면 조금 더 추가하고 잠시 동안 반죽하십시오. 모든 것을 반죽하면 반죽이 너무 콤팩트하다, 당신은 놓쳐 야합니다 우유 1 ~ 2 큰술 더 부드러워집니다. 우리는 기계를 조금 더 프로그래밍하고 그것이 완벽해질 때까지 반죽 속도로 혼합합니다. 반죽을 그릇에 넣고 우리는 그것을 플라스틱으로 덮습니다 냉장고에 넣어요 약 30 분. 우리는 넣어 오븐을 180 °로 가열하십시오.
써머 믹스 유리를 세척하고 설탕 5 컵 정도를 분쇄합니다. 한꺼번에 다하는 것이 아니라 조금씩 할 것입니다. 우리는 설탕을 제쳐두고 크림 치즈 170g, 버터 180g. 우리는 속도 1,5로 3,5 분을 이겼습니다. 설탕을 두 번에 넣습니다. 처음에 우리는 캐스팅 반, 속도 1로 3,5 분을 프로그램합니다. 두 번째 배치에서는 설탕의 나머지 절반을 추가하고 속도 3,5에서 XNUMX 분 더. XNUMX 분 더 프로그래밍 할 필요가 있다면 잘 섞여 있는지 관찰해야합니다. 우리는 냉장고에 크림을 넣습니다 30 분 동안.
오븐에 들어갈 수있는 쟁반을 준비하고 우리는 베이킹 페이퍼로 덮습니다.. 우리는 측정에 실수하지 않도록 숟가락으로 부분을 취하고 손바닥으로 매우 컴팩트 한 공을 만들고 스쿼시를 만들어 쿠키를 만듭니다. 쿠키를 쟁반에 놓고 오븐에 넣고 7 ~ 8 분 구워줍니다.
쿠키가 차가워 질 때까지 기다립니다. 우리는 그들을 채우기 위해 진행합니다. 넓고 둥근 노즐이있는 페이스트리 백에 치즈와 버터 크림을 넣습니다. 우리는 쿠키를 채우고 우리는 하트 뿌리로 장식합니다.
