콜리 플라워, 배, 블루 치즈 크림

이제 추위가 더 심해지고 비가 가장 많이 오는 날은 뜨거운 요리가 가장 열망하는 날입니다. 의심없이, 수프와 크림 특히 써머믹스를 사용하면 만들기 쉽고 거의 스스로 요리할 수 있기 때문에 더욱 그렇습니다. 이런 이유로 에서는 Thermorecetas 우리는 하나있다 수집 콜리 플라워, 배, 블루 치즈 크림을 첨가 한 모든 취향을 위해.

이 달 동안 콜리 플라워 그녀는 최고의 순간에 있습니다. 강렬한 흰색, 매우 타이트한 부케 및 가격이 매우 좋은 제품을 시장에서 찾을 수 있으므로 장점과 맛을 활용하고 즐기셔야합니다.

그래서 오늘은 크림으로 준비했고 콜리 플라워와 배를 곁들였습니다. 블루 치즈 풍미를 더 해줍니다. 우리는 프랑스 Roquefort, English Stilton, 이탈리아 Gorgonzola 및 물론 좋은 Cabrales 또는 내가 가장 좋아하는 Gamoneu에서 가장 좋아하는 치즈를 사용할 수 있습니다. 그들 모두는 뚜렷한 맛 과이 크림이 잘 작동하기 때문에 쉽게 알아볼 수 있습니다.

콜리 플라워, 배, 블루 치즈 크림

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추운 겨울날을위한 진정한 대접.

• Mayra Fernandez Joglar

• 레시피 유형 : 크림
• 칼로리 : 150
• 서빙 : 3

• 요리 시간: 25M
• 총 시간: 25M

재료

• 양파 100g
• 1 마늘 정향
• 버터 15g
• 콜리 플라워 400g
• 회의용 배 1 개
• 농축 야채 육수 1 티스푼 (디저트 크기) 또는 큐브 1 개
• 물 350g
• 화이트 와인 40g
• 블루 치즈 40g
• 소금과 후추

꾸미다:

• 블루 치즈 (선택 사항)
• 구운 참깨 (선택 사항)

준비하기

1. 크림을 만들기 위해 우리는 양파와 마늘 껍질을 벗기는 것부터 시작할 것입니다. 우리는 4 초, 속도 7. 버터를 넣고 볶습니다 3 분, 100º, 속도 1

2. 한편, 우리는 콜리 플라워를 청소하고 작은 꽃을 분리합니다. 우리는 배를 껍질을 벗기고 코어를 버립니다. 우리는 꽃다발과 배를 잔에 넣고 2 초, 속도 4, 좌회전. 이렇게하면 부케가 작은 조각이되고 이전에 조리됩니다.

3. 우리는 계속해서 물, 와인 및 야채 농축액을 추가합니다. 좌회전을 취소합니다 그리고 우리는 프로그램 20 분, varoma 온도, 속도 2.

4. 마무리를 위해 블루 치즈를 넣고 크림을 30 초, 프로그레시브 속도 5-7-9.

5. 우리는 매우 뜨겁습니다.

추가 정보 - 써머 믹스를 곁들인 수프와 크림

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