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이 부활절 날에 가장 좋은 아이디어는이 맛있는 튀김과 프로피 테롤을 만드는 것입니다. 같은 반죽으로 우리는 두 가지 요리법을 모두 만들 수 있으며 효모를 사용할 필요가 없습니다. 그들은 맛있는 트러플 크림으로 채워질 것이며 써머 믹스로 아주 쉽게 만들 수 있습니다
당신이 이익을 얻는 것을 선호한다면 당신은 그것을 만들 수 있도록 준비된 기술을 가지고 있습니다. 반대로 당신이 튀김을 만들고 싶다면 다른 옵션이 있습니다. 그러나 전체 반죽의 비율은 수익의 절반과 튀김의 나머지 절반을 만들 수 있도록 설계되었습니다.
Buñuelos는 전형적인 부활절이지만 그 기원은 수년 동안 지중해 요리로 거슬러 올라갑니다. 프로 페 테롤은 잘 알려진 슈 반죽으로 만든 또 다른 오래된 레시피로 그 기원은 알려지지 않았지만 프랑스 요리에서 고안된 것으로 여겨집니다.
트러플 크림을 곁들인 프로피 테롤과 튀김
두 가지 맛있는 디저트, 프로피 테롤과 튀김, 두 가지 이상적인 과자를 만드는 데 사용되는 레시피로 함께 만들고 트러플 크림으로 채울 수 있습니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 350
- 서빙 : 6-8
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
프로피 테롤과 튀김
- 물 300 ml
- 밀가루 150g
- 버터 100g
- 4 달걀
- 설탕 50 g
- 튀김 용 해바라기 기름
- 튀김을 장식하기 위해 설탕을 입힌다.
- 프로피 테롤을 장식하는 초콜릿 시럽
트러플 드 크림
- 콜드 휘핑 크림 500ml
- 설탕 100 g
- 코코아 가루 3 큰술
준비하기
먼저 트러플 크림을 준비합니다. 유리 잔에 나비를 놓고 크림을 넣고 속도 50에서 1 초 ~ 3,5 분. 때리는 시간은 지표이며, 50 초로 때리거나 조금 더 시간이 필요할 수 있습니다. 크림이 버터로 변할 수 있기 때문에 과용하지 않는 것이 중요합니다.
크림을 그릇에 붓고 설탕 50g과 코코아 가루 XNUMX 큰술을 더합니다. 손으로 잘 섞는다. 트러플 크림을 냉장하고 유리를 씻습니다.
우리는 튀김과 이익을 위해 반죽을 준비합니다. 물 300ml와 버터 100g을 유리 잔에 붓습니다. 우리는 속도 3에서 110 °에서 1 분. 밀가루 15og을 추가하고 다시 프로그래밍합니다. 속도 40에서 3 초.
이 슈 반죽을 만들려면 계란 XNUMX 개를 하나씩 넣고 우리가 넣은 계란을 치세요. 우리는 동안 계란과 프로그램을 넣습니다 속도 40에서 3 초. 우리는 두 번째를 캐스팅하고 다시 프로그래밍합니다. 속도 40에서 3 초. 계란 4 개를 넣을 때까지 똑같이합니다.
오븐을 180 °로 가열합니다. 넓고 둥근 노즐이 달린 생과자 가방을 준비하고 반죽의 절반을 슬리브 안에 넣습니다. 오븐에 갈 수있는 쟁반에 베이킹 페이퍼를 놓고 슬리브와 함께 프로피 테롤 형태로 방울을 추가합니다. 오븐에 넣고 노릇 노릇해질 때까지 익 힙니다.
튀김을 만들기 위해 우리는 해바라기 기름을 데울 프라이팬을 준비합니다. 뜨거운 기름으로 반죽의 일부를 추가하고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 튀김을 접시에 놓고 분리됩니다.
넓고 곱슬 거리는 노즐이 달린 또 다른 생과자 가방을 준비하고 트러플 크림을 추가합니다. 프로피 테롤과 튀김이 차가울 때 크림으로 채우십시오. 튀김은 튀김 후 수축되지만 크림으로 채우면 둥글 것입니다. 소비 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.
이건 모르겠어요. 그러나 부드럽고 맛있는 빵의 조리법은 끔찍합니다. 이전에 댓글을 읽었 으면 좋았을 텐데요. 벽돌처럼 나옵니다. 효모를 죽이는 과도한 온도. 다른 사람들이 잘못하고 있다고 생각하게 만드는 것보다 레시피를 수정하는 것이 더 정직합니다. 그건 그렇고, 나는 그것에 대해 여기에 언급합니다. 이상한 이유로 조리법에서 나를 허용하지 않기 때문에
안녕하세요. 죄송합니다. 아무에게도 설득하려는 것이 아닙니다. 나는 많은 사람들이 입증하고 압박하는 레시피를 만들었습니다. 왜 때로는 잘 나오고 때로는 나쁘게 밝혀 지는지 이해하지 못합니다. 죄송합니다.