닭고기, 포토벨로, 아루굴라로 속을 채운 맛있는 퍼프 페이스트리 파이

준비하기

1. 오븐을 190º로 가열합니다.

   베이킹 페이퍼로 베이킹 트레이를 준비하고(퍼프 페이스트리 자체에 이미 종이가 함께 제공되는 경우가 많음) 퍼프 페이스트리 한 장을 놓습니다. 포크로 찌릅니다.

   다른 시트를 위에 놓고 포크로 가장자리를 잘 밀봉합니다. 달걀물을 바르고 190°에서 황금색이 될 때까지 굽습니다.

2. 퍼프 페이스트리가 요리되는 동안 충전물을 준비합니다.

   써모믹스에 오일과 마늘 마늘을 추가합니다. 우리는 분쇄한다 5 초, 속도 5. 우리는 튀김 5 분, 온도 120º, 숟가락 속도.

3. 닭고기와 버섯을 넣고 끓입니다 15 분, 온도 120º, 속도 1, 좌회전.

   유리 바닥에 아무것도 붙어 있지 않은지 주걱으로 확인합니다.

4. 밀가루를 넣고 볶습니다 1 분, 온도 120º, 속도 1, 왼쪽으로 돌립니다. 

   이제 우유, 겨자, 육두구, 소금, 후추를 추가하세요. 우리는 프로그래밍한다 5 분, 온도 100º, 속도 1, 좌회전. 

5. 설치

   퍼프 페이스트리가 오븐에서 준비되면 퍼프 페이스트리를 꺼내어 퍼프 페이스트리 중앙에 정사각형(파스타가 사각형인 경우) 또는 원(파스타가 둥근 경우)을 아주 조심스럽게 자릅니다. 첫 번째 레이어만 잘라야 합니다, 기지를 떠납니다. 우리는 그것을 채우고 마치 작은 모자처럼 윗층으로 덮어야 할 것입니다. 그리고 우리는 또한 3cm정도 남겨두세요. 레시피 사진을 보시면 더 명확하게 알 수 있습니다.

   레이어가 깨지지 않도록 레이어를 매우 조심스럽게 제거합니다.

6. 퍼프 페이스트리에 닭고기 필링을 채워 잘 펴 발라주세요. 그 위에 루콜라를 올리고 마지막으로 잘라낸 퍼프 페이스트리 뚜껑을 덮었습니다.

   즐길 수!