할머니 케이크

준비하기

1. 커스터드 크림

   우유, 계피 스틱, 레몬 껍질을 유리 잔에 넣습니다. 우리는 프로그램 15 분, 100º, 숟가락 속도 (모유가 모음에서 나오지 않도록주의합니다. 그럴 경우 온도를 98º-95º로 낮 춥니 다.) 이것으로 우리는 우유에 아주 특별한 풍미를 줄 것입니다.

2. 계속해서 스며 들도록 유리 내부를 따뜻하게하십시오. 온도가 37º로 떨어지면 레몬 껍질과 계피를 제거합니다.

   옥수수 전분, 계란, 설탕, 바닐라를 우유와 프로그램에 추가합니다. 7 분, 온도 90º, 속도 4 그런 다음 우리는 5 초, 속도 10. 

   우리는 크림을 그릇에 넣고 투명한 필름으로 덮습니다 (필름이 크림과 접촉하여 위의 층이 마르지 않도록 함).

3. 우리는 직사각형 몰드를 가지고 있습니다. (아이디어를 드리기 위해 약 18x27cm 정도였습니다.) 그리고 우리는 그것을 기름, 특히 벽으로 닦기 때문에 부분, 특히 측면을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 케이크 조립을 시작하기 전에 기름칠 방지 종이를 사용하여 곰팡이를 줄 수 있습니다.

   100g의 우유를 그릇에 넣고 쿠키를 담그고 틀에 넣습니다. 담금질은 빨라야하며 쿠키가 부드러워지는 것을 원하지 않습니다. 1 ~ 2 초 안에 넣고 떼어 내면됩니다. 우리는 쿠키 층으로 전체 바닥을 덮도록 배치하고 있습니다. 필요한 경우 쿠키 조각을 잘라 남은 틈을 채 웁니다.

    

4. 우리는 우리가 예약 한 커스터드 크림으로 쿠키의 첫 번째 레이어를 덮습니다.

   우리는이 층을 담근 쿠키의 이중 층으로 덮습니다. 즉, 두 개의 쿠키 레이어가 함께 있습니다.

   예약했습니다.

5. 초콜릿 커버

   다진 초콜릿을 써모 믹스 잔에 넣고 2 초 동안 터보 버튼을 누릅니다. 우리는 뚜껑과 벽의 잔해를 내립니다.

   우리는 크림과 프로그램을 추가합니다 4 분, 온도 90º, 속도 2 

    

6. 버터를 조각과 프로그램으로 추가합니다. 2 분, 속도 2 (온도 없음). 

   이 초콜릿 코팅으로 케이크를 덮습니다. 냉장고에 넣고 4 시간 이상 식 힙니다.