확실히 대부분의 순수 주의자들은 biscotes, biscottis, carquinyolis 또는 rosegones 그들은 발렌시아에서 불렸지만 나에게는 모두 견과류 맛이 나는 맛있는 드라이 쿠키입니다.

그들의 주요 특징은 그들이 두 번 요리, 따라서 biscottis 것. 롤 전체를 먼저 조리 한 다음 두 번째 조리 또는 로스팅을 위해 오븐으로 되 돌리는 조각으로 자릅니다.

보통은 아몬드로 만드는 것이지만 저는 이것에 푹 빠졌습니다. 개암. 나는 페드로시 메네즈와 함께 커피 나 뜨거운 초콜릿.

그들은 완벽하게 보존됩니다 밀폐 용기 또는 상자 최대 2 주 이상 지속될 수 있다고합니다. 개인적으로 나는 며칠 동안 배가 이미 비어 있기 때문에 그렇게 오래 기다릴 필요가 없었습니다.

헤이즐넛 비스코티 스

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전통적인 헤이즐넛 비스킷, carquinyolis, rosegones 또는 biscottis는 두 번 구워서 바삭 바삭한 식감을 제공합니다.

오븐을 175ºC로 예열하세요. 베이킹 트레이에 양피지 등을 깔아줍니다.
밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 계란을 써머 믹스 잔에 넣으세요. 믹스 속도로 1 분 5.
술을 넣고 섞는다. 속도 20에서 4 초.
끈적 끈적한 반죽을 제거하고 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 손에 기름을 바르고 반죽을 헤이즐넛과 섞어 7 x 10cm 직사각형을 만듭니다. 베이킹 시트에 올려주세요. 그리고 같은 온도에서 20 분 동안 굽습니다.
오븐에서 꺼내고 칼로 1,5cm 너비로 자릅니다. 약 3 분 동안 따뜻하게 한 다음 베이킹 시트에 슬라이스를 놓습니다. 6 분 동안 굽고 뒤집어서 5 분 더 익 힙니다.
와이어 랙에서 식히십시오.

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