(27 balsai)
Cargando ...
Šis receptas man kainavo keletą bandymų, iš pradžių jis buvo labai skystas, paskui labai tvirtas ir trečią kartą, aš jį gavau. Nes tai yra kaip jis petit Suisse komercinis. Kaip mano vaikai Jiems tai patinka, geriau juos pasigaminti namuose, todėl bandžiau, kol radau stebuklingą formulę. Ir jie skrido. Aš juos padariau šokoladas, bet manau, kad jie puikiai derėtų su bet kokiais vaisiais, sutraiškydami juos prieš šildydami pieno ir tada sumaišykite jį su likusiais. Išbandysime, tiesa?
Tas pats kaip ir vaisių košė, Aš turėjau šiek tiek papildomos pagalbos. Ačiū Natalijai ir Carlai už scenografinį bendradarbiavimą. Bučinys, mergaitės! Tu esi geriausias.
Šokoladas Petit Suisse
Naminis šokolado petit suisse receptas, pritaikomas kitiems skoniams. Mėgstamas vaikų desertas.
Lygiaverčiai su TM21
Daugiau informacijos - Vaisių košė
Sveiki, Ana, norėčiau juodąjį šokoladą pakeisti nutella ar nocilla. Man labiau patinka skonis. O gal liks skysta?
Sveika, Claudia! Man patinka variacijos. Manau, kad neturėsite jokių problemų, ji atrodys gerai. Ko jums nereikės, yra tokia aukšta ar tokia ilga temperatūra, sumaišykite ją su pienu 50º temperatūroje 3 minučių greičiu. 2 Ar pasakysite man, todėl mes įtrauksime jį į receptą? Apkabinimas
Sveika Ana,
Aš tau pasakysiu apie tai, bet aš namuose turiu du mažus vaikinus, kurie tau padovanotų didžiulį bučinį, jei būtų šalia tavęs. Tada paruošiu jūsų petit suisse būti šio vakaro desertu. Jiems tai tikrai patinka!
Pabučiuoti!
Aš priimu didžiulius bučinius! Esu labai laiminga, nes nedaviau „petit suisse“ ... Tu jau man sakyk, graži. Didelis bučinys tau ir dar vienas tavo mažyliams
Įspūdinga ir nepralenkiama, Ana. Aš pakeičiau „Burgos“ sūrį „Ricotta“, ką aš čia randu ir jie vis dar buvo tobuli.
Aciu graziai !!!
Yupiiiii! Ačiū tau, Ascenai. Didelis bučinys!
Gerai…
Turiu braškių petit suisse receptą, o tai, kas daroma, neutralių želatinos lakštus pakeičia braškių želatinos voku ... jie taip pat labai geri ...
Na, tai dar vienas variantas, Raquel. Išbandysime ir mes. Ar tai tos pačios sumos? Man tai atrodo kaip visas vokas. Turiu pabandyti sumaišyti natūralius vaisius, braškes, pavyzdžiui, su pienu. Aš tau pasakysiu apie tai. Ačiū už jūsų indėlį!
Sveika, Ana, ačiū už receptą! Aš tai dar labai naujas, todėl man kyla keli klausimai (tikrai visi pagrindiniai ...):
- želatinos lakštus, kuriuos turite omenyje tose dėžėse, kurios yra su keliais lakštais? tas, kuris nėra jokio skonio?
- Ar juodasis šokoladas gali būti kas nors? (Turiu omenyje, pavyzdžiui, tipišką DIA prekės ženklo planšetinį kompiuterį, ar jis turi būti „Fondant“, iš kokio nors prekės ženklo ...?
- grietinėlė, ką reiškia skystis maistui gaminti?
- Pienas ir Burgoso bei Filadelfijos sūriai, ar jie gali būti nugriebti, ar bus mažai konsistencingi?
- Galiausiai, jei pirmą kartą noriu pagaminti pusę petit suisse (jei jų nepavyks, nebūkite per daug ...), ar turiu perpus sumažinti visų ingredientų kiekį? o laikas ir greitis? Ir kaip jūs juos laikėte šaldytuve, tik mažose stiklinėse, ar kažkuo juos uždengėte?
Ačiū ir atsiprašau už tiek daug klausimų !!! Liucija
Jokiu būdu, atsiprašau, Liucija, kad nenurodė dalykų geriau. Aš tau sakau:
Želatinos lakštai yra jūsų įvardyti, skaidrūs ir plastikinės išvaizdos, hidratuoti šaltu vandeniu, jie tampa geliu, kuris mišinius sutvirtina.
Šokis, bet kas: DIA, dvarininkas, Dolca, Valor ... Nesvarbu, kad tik juodas, be pieno.
Kremas, skystis kepimui arba skystis kepiniams.
Nugriebimo dalykas, taip ne, atsiprašau už kalorinę bombą, bet su liesu jis yra labai skystas, o jei pridedate želatinos, jis yra labai kietas. Taigi ne, viskas sveika ir su nedaug riebalų, kaip ir nupirkti, bet natūralūs ir sveikesni. Bent jau jie maži.
Galite sumažinti sumas per pusę, tačiau laikykitės laiko ir greičio.
Aš juos laikiau tuose mažuose akiniuose nuotraukoje, neuždengtus. Bet jei atidžiai pažvelgsite, viršutinis sluoksnis yra išdžiūvęs, todėl geriau, jei juos padengsite.
Apkabink, Liucija! Pasakyk, kaip tau sekėsi.
Labai ačiū už greitą ir aiškų atsakymą Ana! Įsivaizdavau nugriebtą daiktą! Pažiūrėkime, ar aš išdrįstu jų pasigaminti, kai tik skaitau jūsų receptus, galvoju apie jų gaminimą, bet man taip blogai sekasi gaminti maistą, kad kai aš ką nors darau, tai niekada neišeina, ir tai mane kitą kartą tingina ... koks pavydas ar tu man duodi? taip gerai !!!!!!!!!!!!!!!!!
Nudžiugink, Liucija. Jei jums seksis gerai, su termomiksu jis nepavyks. Pabandykite tai padaryti. Ir jei abejojate, darykite tai su tomis pačiomis sumomis, kurias nurodau, ir pamatysite, kaip jos išeina vienodai. Bučinys!
Hahaha ... Tai malonu, leisk jam skristi. Bučinys!
Norėčiau sužinoti, ar galite pakeisti miltelių pavidalo vokus su želatinos lakštais, nes aš išbandžiau kitą receptą su lapais ir jie nebuvo tinkamai išmesti, o tai buvo nesėkmė. Jei negalite, kiek laiko jie turi būti vandenyje? Dėkoju.
Sveiki! Tiesa ta, kad man prireikė trijų bandymų gauti tinkamą šio recepto tekstūrą, todėl neišdrįsau jums duoti miltelių pavidalo želatinos proporcijų, prieš tai neišbandęs. Bet su lapais nebus blogai, pamatysite, jei paprastai jis veikia dar geriau nei kitas. Laikykitės recepto ir jie bus skanūs.
Dėl kitų receptų su želatina lakštuose turite atsižvelgti į 4 pagrindinius dalykus: kad vanduo, kuriame panardinsite, būtų šaltas (iš šaldytuvo), kad jis būtų visiškai panardintas (galite padalinti lapus) tarp 5 ir 10 minučių skystis ar mišinys, į kurį įdedate, yra karštas ir gerai išmaišykite.
Daryk tai be baimės, ir tu man pasakysi.
Apkabinimas!
jie turi būti skandalingi !!! Bet jei darysime su kitu vaisiu, kaip jūs siūlote, jis sutraiškomas su pienu be temperatūros ir kas dedama, kai dedame želatiną? ar jis neištirps, nes nėra karštas ...
Teresella, jūs visiškai teisus: jis turės būti karštas ar bent šiltas, kad ištirptų, bet jei virsime ar kaitinsime vaisius piene, jo skonis skirsis. Manau, kad vaisius pirmiausia reikia sutrinti, išimti, pieną pašildyti ir tada sumaišyti su likusiu. Turėsiu išbandyti. Aš turėsiu ištaisyti šį pasiūlymą. Ačiū!
Teresella, tu visiškai teisus: jis turės būti karštas ar bent šiltas, kad ištirptų, bet jei mes virsime ar kaitinsime vaisius piene, jo skonis skirsis. Manau, kad vaisius pirmiausia reikia sutrinti, išimti, pieną pašildyti ir tada sumaišyti su likusiu. Turėsiu išbandyti. Aš turėsiu ištaisyti šį pasiūlymą. Ačiū!
Aš tai padariau vakar ir bonisiiiimaaaa! Tik 2 dalykai: ar bandėte pienišką šokoladą? Sakau tai todėl, kad šokolado skonis buvo stiprus Pelinas. Ir antra, aš likau kaip baltas gabalėlis (kaip baltos dėmės). Aš nežinau priežasties, ar tau taip nutiko?
Labai ačiū už viską
Sveiki, Cris, labai džiaugiuosi, kad jie tau patinka! Jis taip pat galėtų būti gaminamas su pienišku šokoladu, bet mes mėgstame juodąjį šokoladą namuose, todėl aš tai padariau su šiuo. Bet jis nebuvo labai stiprus. Ar įdėjote vieną iš tokių procentų kakavos procentų? Tai yra tai, kad jie yra kartesni už tą, kuris parduodamas kaip juodasis šokoladas.
Mažos baltos dėmės turi ne visus gerai ištirpusius želatinos auskarus, kuriems ištirpti reikia šiek tiek šilumos. bet ne bėda, kitą kartą tai atlikę pakeiskite 2 ir 3 žingsnius: pirmiausia želatiną, o paskui ir visa kita. Aš taip pat ketinu pakeisti receptą.
Bučinys, Krisai!
Taip? Na, jie man gerai tinka, kaip nuotraukoje. Tai priklausys nuo spėjamos sūrio tekstūros. Apkabinimas!
Nagi! Kitas, braškinis. Kai tik randu natūralių braškių, gaunu.
Aš tai padariau 10 ryto ir dabar yra 14:00, ir jis nesivelia taip, kaip perkamas petisuisas, jis yra labai skystas ir aš padariau tik tai, ką sakiau, tikiuosi, jūs man pasakysite kažką
Aš tai padariau ryte, bet šiuo metu 14:XNUMX val., Esu skysta, maniau, kad tai panašu į petisuzą, ir aš buvau skysta, aš tai padariau taip, kaip sakoma recepte, prašau pasakyk man ką norsaaaaaaaaaaa, ačiū
Sveiki, Marija Jose. Na, nežinau, kas tau galėjo nutikti. Tai išlieka kaip petit suisse, ta pati tekstūra. Pažiūrėkime, ar sužinosime: ar gaminote su nenugriebtu pienu? Su grietinėle ir sūriu, o ne su liesu? Su želatinos lakštais? O želatinos vanduo buvo šaltas?
Ana, jei aš tai padariau taip, kaip įdėjau receptą, aš nežinau, kas bus, haha, jei sužinosite, pasakykite man, nors gerai, mes tai priimsime kaip skystį, ačiū
O kodėl ???? Kaip pykstu dėl šių dalykų, nes neįsivaizduoju, kodėl galėjo būti skysčių. Tai atsitiko man atlikus bandymą, kurį atlikau anksčiau, bet tai buvo su pusiau nugriebtu pienu, ir mes jį gėrėme kaip tą skystį, tiesa ta, kad jis buvo geras, bet, žinoma, kai ne tai, ko ieškai …. Kokia paslaptis, Maria Jose. Bučinys
Puiki idėja, kurią mano dukra labai mėgsta, ir naminiai desertai, kuriuos gaminu su termomiksu, džiaugiasi, kai išbandau šias petis, kurias ji haliucinuos ... ačiū
Tikiuosi, kad jie tau patiks! Bučinys abiem!
Sveika, Ana, aš juos gaminau su nutella, o ne šokoladu, ir jie puikiai pasirodė nepralenkiamo skonio. Aš net galvoju jį paruošti keptuvėje su sausainių pagrindu šiek tiek taytita de petit suize, kad jūs manote, jei aš tai padarysiu, aš jums pasakysiu bučinį ir gero savaitgalio
Gerai, Klaudija! Kaip gera turėti kitą variantą! Ar jūs juos padarėte, kai kalbėjomės? Kokia temperatūra ir laikas maišant su pienu? Taip aš jį įtraukiu į receptą.
ana aš juos gaminau taip, kaip sakėte, kad pieną sumaišyčiau su šokoladu 4 min 70 laipsnių vel 2, visa kita taip pat
Puikiai, Claudia. Ačiū už informaciją. Aš pridėsiu jūsų versiją prie recepto. Bučinys!
Jie kilo iš skandalo, net mano vyras buvo nustebęs, kokie jie geri, tai puiki idėja ir kaip mažai reikia jų pagaminti, labai ačiū už šiuos sultingus receptus ...
Aš labai džiaugiuosi, Montse! Ačiū jums, kad sekėte mus. Bučinys!
Sveiki, aš taip pat juos gaminau ir jie yra labai geri, bet mano klausimas yra toks, ar normalu, kad yra baltojo sūrio?
Na, kiti žmonės man jau sakė. Bet ne, jie turi būti vienarūšiai. Tikriausiai taip yra dėl sūrio tekstūros, kuri bus kompaktiškesnė už mano naudojamą („Quesitos de burgos de Hacendado“). Jei darysite juos dar kartą su tuo pačiu sūriu, paskutiniame žingsnyje padidinkite greitį iki 4, o laiką - iki 1 minutės. Apkabinimas!
Sveiki!! Šį receptą padariau savaitgalį. Mano dukra mėgsta „petit de chocolate“ ir pamačiusi jūsų receptą neabejojau, kad gaminsiu jį ipsofacto! Jis buvo tobulas man, tik aš turėjau mažą kabliuką .... Kadangi neleidžiu dukrai gerti šokolado per savaitę, tiesiog norėjau pabandyti pagaminti receptą su puse ingredientų, nes tada jie pasidaro blogi (mes su vyru nesame labai mėgstantys šokoladą). Aš padariau viską būtent tą pusę, o kai jie valandą ilsėjosi ... jie nesustingsta !! gerai išmaišykite ir išimkite. Stebuklingai tą akimirką jie pradėjo stingti !! Ir nemanau, kad tai buvo pridėta želatina, nes ją išėmiau ir išmečiau! ... Argi todėl, kad šiam receptui sustingti tikrai reikia laiko? Paprastai, kai dirbu želatiną arba gaminu kremus ar kremus, sustingimas yra kelių minučių klausimas (1–10 matote rezultatus), tačiau man tai užtruko porą valandų !!! Tai yra normalu?
Labas Patricija. Nesijaudinkite, virtuvė nepažanga be „kabliukų“. Taip, užtrunka ilgiau. Recepte sakau taip: „prieš bandydami leiskite jiems kelias valandas atvėsti šaldytuve“. Štai kodėl, nes tai užtrunka šiek tiek ilgiau. Nemanykite, kad aš jį atradau kaip jūs, galvodamas, kad mano išradimas manęs žlugo ir staiga... štai jie. Džiaugiuosi, kad jums pasirodė gerai ir jie jums patiko. Ar žinote, kodėl jūsų želatina nesusimaišė gerai? Kadangi mišinys, į kurį jį dedate, turi būti karštas, kad būtų praskiestas. Niekada nedėkite jo šaltai. Bučinys! Ir labai ačiū, kad papasakojote apie savo „petit suisse patirtį“.