(16 balsai)
Cargando ...
Akivaizdu, kad sūrio pyragas yra labiausiai ieškomas ir skaniausias desertas iš visų esamų, todėl galbūt jį galima pavadinti net didingu. Jei ant viršaus įdedame dalį šokolado, kai kuriems, pavyzdžiui, man, tai yra idealus desertas. Šiame recepte yra sūrio pertepimo, šokolado ir „Oreo“ sausainių pagrindo; Naudodami tokio tipo pagrindą, derinys tampa šiek tiek pilnesnis tiems, kurie turi smaližių.
Noriu atkreipti dėmesį į tai, kad įmaišiau reikiamą kiekį cukraus, kad jis būtų rūgštus ir taip mėgdžiotų tipišką jogurto skonį, tačiau jei jis jums patinka daug saldesnis, visada jį galite pataisyti pridėdami šiek tiek daugiau cukraus.
Šokoladinis sūrio pyragas
Idealus ir didingas pyragas, skirtas sūrio ir šokolado deriniui, jo pagrinde nepraleidžiant skanaus Oreo tipo sausainių sluoksnio, taip užpildant geriausius kąsnius. Taip pat galėsite pagaminti labai paprastą ir skanų pyragą su mūsų „Thermomix“, atlikdami veiksmus, kuriuos nurodau recepte.
- Alicia tomero
- Virtuvė: amerikietis
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 325
- Porcijos: 8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Šokoladinis sūrio pyragas
- 250g šokolado padengimui
- 400g Filadelfijos tipo sūrio užtepėlės
- 200g cukraus
- 50g plakamosios grietinėlės
- 130 g „Oreo“ tipo sausainių
- avietės garnyrui
ganache
- 100g uždengto šokolado
- 125g plakamosios grietinėlės
Rengimas
Mes paruošiame apvalią formą apie 20 cm. Jei forma yra metalinė, man patinka ją iškloti kepimo popieriumi prie pagrindo. Dedame sausainius į stiklą „Thermomix“ ir sutrupiname 1 minutė 7 greičiu. Mišinį pilame į keptuvę kaip pagrindą, gerai paskleisdami ir išspausdami, kad jis būtų kompaktiškas. Mes užsisakėme.
Mes nuplauname stiklinę ir einame prie pyrago kremo. Stiklo viduje ištirpiname šokoladą, dedame grietinėlę, kad ji galėtų daug geriau ištirpti ir programuojame 2 minutes esant 105 ° greičiui 1,5 greičiu.
Išimame ištirpintą šokoladą ir pasiliekame. Stiklą nuplauname, kad gautume cukraus pudrą. Mes įdėjome cukrų ir programą 40 sekundžių 5 greičiu ir mes palaipsniui didėsime iki 8. Kai jis bus purškiamas, mes palaukiame kelias sekundes, kol nusės dulkės, kurios gali susidaryti.
Dedame tepamą sūrį ir programą 2 minutės 4 greičiu.
Po šio žingsnio įdedame šokoladą, kurį anksčiau ištirpdėme. Mes planuojame iš naujo 1 minutė 4 greičiu. Mes atskleidžiame ir, be abejo, mišinys nebuvo gerai padarytas, padėsime dar šiek tiek sumaišyti su šaukštu ar panašiai. Programuojame baigti mušti 1 minutė 4 greičiu.
Pyragų mišinį pilame ant sausainių pagrindo, kurį buvome rezervavę. Šiame žingsnyje mes tai padarysime labai atsargiai, kad šios tekstūros nesimaišytų. Mes išlyginame pyrago paviršių ir padėkite jį šaldytuve apie 2 valandas.
Nuplauname stiklinę ir paruošiame ganache. Įdedame šokoladą ir grietinėlę, o programuodami ištirpiname 2 minučių esant 105 ° ir 1,5 greičiui.
Jei jau baigėte pyragą ilsėtis šaldytuve, ant viršaus galime pridėti ganache, nes jis yra gana skystas ir kreminis, mums nebus labai sunku jo paviršiuje palikti gerą lygų paviršių. Mes viską vėl sujungėme šaldytuve maždaug valandą.
O jau paruoštą pyragą galime tik papuošti. Mano atveju aš įdėjau keletą aviečių, nes be to, kad tai yra skanus ir sveikas vaisius, tai suteiks mums įspūdingą spalvų kontrastą.
