Šokoladu užpildytos bandelės

Rengimas

1. Įkaitiname orkaitę iki 160 °. Į mūsų „Thermomix“ stiklinę dedame sausus ingredientus: 130 g kvietinių miltų, 180 g cukraus, 45 g kakavos miltelių, arbatinį šaukštelį natrio bikarbonato ir žiupsnelį druskos. Mes sumaišome jį per 10 sekundžių 5 greičiu.

2. Įpilkite kiaušinio, 120 ml nenugriebto pieno, 120 ml saulėgrąžų aliejaus, šaukštelį vanilės ekstrakto ir 120 ml karšto vandens. Mes sumaišome jį per 1 minutė 3,5 greičiu. Pakeliame dangtį ir, jei pastebime, kad jis nebuvo gerai sumaišytas, šaukštu pasukame kelis apsisukimus ir perprogramuojame kitus 10 sekundžių 3,5 greičiu.

3. Paruošiame dėklą, kuriame dedamos cupcake popieriaus kapsulės. Mums reikės apie 12 vienetų. Mišinį pilame užpildydami pusiaukelėje, nes mums nereikės, kad jų tūris padidėtų. Mes įdėjome jį į orkaitę vidutiniškai žemoje dalyje maždaug 20 minučių.

4. Šokolado dangteliui įpilkite 120 g smulkinto šokolado ir 100 ml plakimo grietinėlės į mūsų švarią stiklinę. Mes sumaišome ir ištirpiname 1,30 minutes 90 ° temperatūroje 3,5 greičiu. Leidžiame jam pailsėti apie 30 minučių, kad sukietėtų.

5. Kai mūsų bandelės atvės, mes padarysime skylę viduryje, kad užpildytume jas šokolado kremu. Aš naudojau maisto gumulą, nes jis yra daug efektyvesnis, nors jūs galite naudoti mažą šaukštą ir padaryti skylę. Gabalus, kuriuos pašaliname, reikia išsaugoti, kad vėliau vėl būtų padengta skylė. Jei jie per dideli, pyragą šiek tiek sutrumpiname, kad jis būtų tinkamo dydžio dangtelis.

6. Tarpus užpildome šokoladiniu kremu. Mes galime sau padėti įdėdami kremą į konditerinį maišelį arba, mano atveju, tai darome dviejų šaukštų pagalba. Tada bandeles uždengsime pyrago gabalėliu, kurį atidėjome.

7. Bandeles uždengiame šokolado danga ir dedame į šaldytuvą, kad jų danga sustingtų. Nors mes galime eiti gaminti vanilės glazūrą jiems papuošti. Ši dalis yra neprivaloma, jei manote, kad joje jau yra daugybė žingsnių.

8. Į švarų „Thermomix“ stiklinę įpilame 60 g minkšto sviesto ir užprogramuojame 10 sekundžių 3, 5 greičiu.  Įpilkite pusę puodelio cukraus pudros, šaukštą nenugriebto pieno ir vanilės lašus. Mes planuojame iš naujo 15 sekundžių 3,5 greičiu.

9. Mes įdėjome savo glazūrą į konditerinį maišelį su puikiu purkštuku Nr. 2 ir mes galime padaryti piešinį, kurio labiausiai norime.