Špinatų fleitos

Rengimas

1. Leiskite špinatams atitirpti ir, kai jie bus minkšti, gerai nusausinkite, kad pašalintumėte kuo daugiau vandens.

2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °, kaitindami aukštyn ir žemyn.

3. Į stiklinę įpilkite 5 g aliejaus ir užprogramuokite 3 minutės, 100º ir 1 greitis. Po laiko pridėkite razinas ir pušies riešutus. Programa 2 minutės 100º, greitis 1. Išimkite ir rezervuokite.

4. Neplaudami stiklinės, įdėkite nusausintus špinatus su likusiu aliejumi ir užprogramuokite 4 minutės, 100º, šaukšto greitis. Išimkite į didelį dubenį.

5. Suberkite rikotos sūrį, razinas ir rezervuotus kedro riešutus, pagardinkite ir pagal skonį įberkite muskato riešuto. Truputį pamaišykite, kad ingredientai būtų sumaišyti.

6. Plakite kiaušinį 30 sekundžių 4 greičiu. Išimkite į dubenį.

7. Iškočiokite sluoksniuotą tešlą ir supjaustykite 5 stačiakampius po 13 x 10 cm. Paskirstykite įdarą ir vieną sviestą ištepkite 13 cm ilgio pusėmis. Susukite, pradedant nuo šono, kuriame nėra sviesto. Suformavus ritinį, lengvai prispauskite sviestą, kad jis gerai užsandarintų.

8. Dėkite juos ant kepimo popieriumi ar panašiai išklotos skardos. Sutepkite fleitas plaktu kiaušiniu, kad jos blizgėtų. Kepkite 20 minučių arba kol sluoksniuota tešla paruduos.

9. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti ant grotelių. Įdėkite juos tvarkingai į indą su dangčiu, kad jie nebūtų nei per daug laisvi, nei per griežti, kad transportavimo metu jie nesulūžtų.