Šrikhandas su kardamonu ir šafranu

Jei mėgstate išbandyti naujus dalykus, leiskite man nustebinti šiuo šrikhando receptu su kardamonu ir šafranu. Desertas iš Indijos virtuvė kad namuose galime padaryti paprastai.

Šio recepto paslaptis yra meiliai paruošti čaką arba kas yra tas pats a nusausintas jogurtas. Tada jūs tiesiog turite jį paskaninti ir suteikti savo asmeninį atspalvį. Užtikrinu, kad dauguma gurmanų įvertins jo niuansus.

Ir nepamiršk patiekite šaltai. Jums nereikia jo užšaldyti, bet aš jus patikinu, kad jis yra daug geriau šviežias iš šaldytuvo.

Ar norite sužinoti daugiau apie šrikhandą su kardamonu ir šafranu?

Norint pagaminti čaką arba įtemptą ar nusausintą jogurtą, taip pat paprasta, kaip uždėti kokybišką graikišką jogurtą ant marlės arba didelės marlės ir užrišti kampus. Paliksime jį suspensijoje ant indo, bet neliesdami vienas kito, jis geriau išleis serumą.

Paprastai palieku per naktį, todėl kitą rytą galiu jį naudoti norimam receptui paruošti.

El kardamonas Tai prieskonis, plačiai naudojamas indų virtuvėje. Dėl naujų tendencijų dabar daug lengviau jį rasti prekybos centruose.

Jei vis tiek kyla problemų jį įsigyjant, rekomenduoju apžiūrėti azijietiško maisto prekybos centrą arba pakistaniečių ar induistų. Jo paprastai netrūksta prieskonių skyrius.

Jei shrikhandas turi gelsvą spalvą šafranas. Jei norite, kad jūsų receptas būtų aukščiausios spalvos, jūs tiesiog turite žaisti su šafrano kiekiu ir ypač su laiku, kurį leidžiate jam užpilti.

Papuošti galite naudoti tūkstantį ir vieną dalyką. Šį kartą aš naudoju pistacijos ir migdolai Bet jei turite problemų su riešutais, nedvejodami naudokite sėklas, kad suteiktumėte traškų prisilietimą. Išbandykite karamelizuotą sezamą ir pamatysite, kaip skanu.

Jei esate Artimųjų Rytų virtuvės gerbėjas, tikrai chakka bus labai panašus į labneh. Ir tai, kad sistema norint gauti abu yra ta pati, jūs tiesiog turite nusausinkite jogurtą serumui atskirti nuo kietosios medžiagos.

Tada atsiranda tokie niuansai, kaip, pavyzdžiui, pieno rūšis su kuriais buvo pagamintas jogurtas ar net audiniai, naudojami nusausinti, bet nesijaudinkite, kad tai yra ypatumai norint būti ekspertu ar tikru puristu.

Galiu patikinti, kad geru graikišku jogurtu gausite labai gerų rezultatų ir a kremiškiausias desertas.

Daugiau informacijos - Marinuoti labneh kamuoliukai

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui