(22 balsai)
Cargando ...
Šis pyragas turi būti valgomas visais metų laikais, tačiau taip pat labai kietas gerti vasaros sezonu. Tai pyragas, kuriame netrūksta vaisių ir skanaus sūrio.
Norėdami tai padaryti, pagaminome traškų sausainių pagrindą ir įdėjome sūrio ir grietinėlės įdarą. Norėdami baigti, įdėtas persikų gabalėlių sluoksnis su gardžia želatina su dviem vaisių skoniais.
Šį desertą galite baigti šaldiklyje, kad jis puikiai sustingtų ir taip būtų daug šaltesnis ir sušalęs. Jūs tikrai mėgstate jo sausainių ir sūrio tekstūrą su gardžiais vaisiais.
Šviežias persikų pyragas
Skanus ir saldus pyragas, pagamintas iš geriausio grietinėlės ir sūrio kremo bei traškaus sausainių sluoksnio. Jį papuošime kitu sluoksniu persikų gabalėlių sirupe, todėl jis taps daug sveikesnis ir natūralesnis.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 260
- Porcijos: 8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Sausainių pagrindas
- 135 g virškinamų sausainių
- 85g sviesto, lydyto
Tortų kremas
- 400 g Filadelfijos tipo grietinėlės sūrio
- 400 ml plakamosios grietinėlės
- 200g cukraus
Pyrago užpilas
- 5–6 persikų pusės sirupe
- 175 ml persikų sirupo
- 75 ml vandens
- 2 šaukštai braškių želė
- 2 šaukštai citrinos želė
Rengimas
Įdėkite drugelį į šaltą kremą „Thermomix“ stiklinėje. Tam įpilame 500 ml grietinėlės kartu su 100 g cukraus ir suprogramuojame 45 sekundžių 3,5 greičiu. Plakimo laikas yra orientacinis, nes grietinėlės paruošimui gali prireikti daugiau ar mažiau laiko. Tokiu atveju, jei jums reikia daugiau laiko, mes jį įveiksime dar kelias sekundes, neperkratę. Išimame kremą iš stiklinės ir atidedame.
Į tą pačią stiklinę be valymo ir su drugeliu įpilkite 450 g grietinėlės sūrio ir plakite 10 sekundžių 2,5 greičiu. Įpilkite plaktos grietinėlės, šiek tiek išmaišykite šaukštu ir vėl sumaišykite 8 sekundžių 2 greičiu. Išimame kremą iš stiklinės, supilame į dubenį ir dedame į šaldytuvą.
Išvalome stiklą, įpilame 135 g sausainių ir sutriname 10 sekundžių 7 greičiu. Įpilame ištirpintą sviestą (jį galime ištirpinti mažos galios mikrobangų krosnelėje) ir išmaišome 5 sekundžių 6 greičiu.
Paruošiame maždaug 18 cm skersmens pyrago formą, uždarytą ir kurią galima išimti iš formos. Mano atveju ant pagrindo uždėjau riebalams atsparaus popieriaus gabalėlį, kad būtų lengviau išformuoti pyragą. Dedame susmulkintą biskvitą ir suformuojame labai kompaktišką ir lygų sluoksnį. Jį galima palikti tokį, koks yra, arba įdėti į 180 laipsnių orkaitę 8 minutėms.
Išimame keptuvę ir paliekame atvėsti. Dėsime grietinėlės sūrį ir įdėsime į šaldiklį maždaug valandai, kad sustingtų. Kai būsime beveik paruošti, paruošime aprėptį.
Į švarią stiklinę įpilame 175 ml sirupo, 75 ml vandens, du šaukštus braškių želatinos ir du šaukštus citrinos želatinos. Mes jį šildysime programuodami 2 minutes esant 100 ° 1 greičiu. Prieš dėdami į pyragą, leidžiame jam atvėsti.
Persiką supjaustome smulkiais gabalėliais ir paskleidžiame padengdami pyragą. Įpilame šaltą želatiną ir vėl dedame į šaldiklį, kol sustings. Kad būtų galima patiekti, jį galima išimti iš šaldiklio likus pusvalandžiui ir patiekti.
