(46 balsai)
Cargando ...
Citrinų skonio sūrio pyragas. Jis yra virškinamas ir gaivus, netgi idealus šioms dienoms, toks gausus su tiek daug maisto. Jis turi sviesto skonio sausainių pagrindą ir citrinos skonio kremą su tiksliu cukraus tašku, jis idealiai tinka šio skonio mėgėjams. Jis gaminamas želatinos technika, jums reikės šaldytuvo, kad jis greitai sustingtų, todėl nenaudosite orkaitės. Išbandykite, tai skanu.
Šviežios citrinos pyragas be orkaitės
Pyragas, pagamintas be orkaitės ir turintis neįtikėtiną citrinos skonį. Jis turi sausainių su sviestu ir grietinėlės, pagamintos iš sūrio ir citrinos, pagrindą, tai yra labai šviežias ir virškinantis desertas, pagamintas tiksliai nurodant cukraus tašką, kad jis nepasirodytų klojinis.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 320
- Porcijos: 8-10
- Paruošimo laikas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Pyrago pagrindas
- 300 g norimo tipo slapukų
- 150g sviesto, ištirpinto
Pyragui
- 700g grietinėlės sūrio tipo Filadelfija
- 150g cukraus
- dviejų vidutinių citrinų sulčių
- dviejų citrinų žievelė
- 12 neutralios želatinos lakštai
- 300ml šalto plakimo kremo
- 50ml plakamosios grietinėlės (jos neišplaksime)
Papuošimui
- 250ml šalto plakimo kremo
- 60g cukraus
- 5-6 avietės
- 1 citrina
- kelios mėtos šakelės ar koks panašus žalias augalas
Rengimas
Paimame „Thermomix“ stiklą ir išpilame 300g sausainių ir mes ketiname juos susmulkinti 1 minutė 4 greičiu. Pridedame žemiau 150g sviesto, ištirpinto (1 minutę ištirpsime mikrobangų krosnelėje esant mažai galiai), užprogramuosime 20 sekundžių 3,5 greičiu. Jis turi būti gerai sumaišytas, tačiau tekstūra bus ne kompaktiška, o gana smėlio sausainio. Paimame apvalų maždaug 18 cm talpos indą, kurį prie pagrindo ir šonų uždengiame kepimo popieriumi. Dedame sausainių mišinį ir gerai paskleidžiame ant šonų, kad įgytų aukštį, atidėjome.
Drėkinkime savo drebučius. Imame didelę taurę ir pripildome saltas vanduo ir mes pristatome 12 neutralios želatinos lakštai, kai kuriuos leisime 10 minučių daugiau ar mažiau, kad jie išliktų minkšti ir hidratuoti. Tada į vidutinį dubenį dedame 50ml grietinėlės ir pašildome, jis turi būti pakankamai karštas, kad, palietę pirštu, negalėtumėte jo liesti. drebučiai jau hidratuoti ir todėl jis turi būti gana karštas, nes mes juos panaikinsime. Įpilkite želatinos ir stipriai maišykite, kol jos subyrės, atidėkite mišiniui atvėsti.
Mes nuplauname savo „Thermomix“ stiklinę ir plakame kremą. Mes mesti 300ml grietinėlės ir kiti 250ml grietinėlės papuošti ir mes jį užprogramuojame 50 sekundžių 3,5 greičiu. Laikas yra orientacinis, yra atvejų, kad norint įveikti kremą reikia šiek tiek daugiau laiko, jei bandysite suvaldyti ritmą. Kremą atskiriame atskirame inde.
Tame pačiame stikle be valymo pridedame 700 g grietinėlės sūrio ir 150 g cukraus. Mes jį sumaišysime programuodami 1 minutė 3,5 greičiu. Įpilkite dviejų citrinų sultis ir citrinos žievelę. Mes viską sumaišome programuodami 40 sekundžių 3,5 greičiu. Mes nuolat pridedame želatinos kremas kad buvome rezervuoti ir sumaišyti 20 sekundžių 3 greičiu y 300ml plakta grietinėlė baigiant maišyti ir programuoti 30 sekundžių 3 greičiu.
Mišinį suberiame į indą, kurį rezervavome su sausainių pagrindu. Mes ketiname jį įdėti į šaldytuvą aplink 3 valandų kad mišinys sustingtų.
Likę 250ml plakta grietinėlė kad rezervavome, tai sumaišysime 60g cukraus. Dedame į konditerinį maišelį su plačiu ir garbanotu antgaliu. Dekoruodami pyragą, kai jis yra varškės, dedame avietes ir žali lapai kad mes pasirinkome. Mes gaudome citrina ką turime ir supjaustome griežinėliais papuošti tortą. Tai skanus ir šviežias pyragas, tikiuosi, kad jums tai patiks.
