„Pringle“ česnakas „Manchego“

Pagaliau paskelbiu šį receptą! Na, tiesą sakant, aš jau seniai galvojau apie leidybą, bet niekada neradau laiko, nes tai padaryti yra šiek tiek varginantis ir dėl to, kad nebuvau tikras, ar tau tai patinka. Tai apie garsųjį česnako spyruoklė La Mancha. Šis receptas yra būtent iš Peñascosa (Albacete) miesto, kuriame gimė mano tėvas, ir mums, be abejo, tai yra geriausias, kurį bandėme. Šį fantastinį receptą esame skolingi vienai iš kaimynų „La Angeleta“. Ačiū už dalinimąsi!

Tai receptas, kuris, a priori, gali pasirodyti šiek tiek „kaimiškas“ ar kitų kalorijų. Bet aš jums garantuoju, kad jis yra skanus. Tiems, kurie to nežino, ajopringue yra kaip prieskoninis kiaulienos paštetas. Tai neįtikėtinai tepama ant duonos riekelių. Be to, su termomiksu gaunama labai gera tekstūra.

Taip pat pasinaudoju proga šį receptą skirti Estelai, taip pat Peñascosa kaimynei ir ištikimai mūsų tinklaraščio sekėjai;). Tikiuosi būti aukštyje!

Beje, jei jums patinka La Mancha maistas, nepraleiskite kitos klasikos: liesa su pomidorais.

„Pringle“ česnakas „Manchego“

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Garsusis „Manchego Ajopringue“ yra panašus į kiaulienos paštetą, idealiai tinkantį tepti su duona. Tai geras užkandis ar užkandis.

• Irena Arcas

• Virtuvė: regioninis
• Recepto tipas: mėsos
• Kalorijos: 200
• Porcijos: 4

• Bendras laikas:

Ingridientai

• 250 g kiaulienos kepenų
• 4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 400 g šoninės, supjaustytos juostelėmis
• 500 g duonos trupinių iš dienos
• 2 skiltelės česnako
• 2 šaukšteliai paprikos
• 1 šaukštelio pipirų
• 1 šaukštelis cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis muskato
• 1 valgomasis šaukštas matalauvos
• 1 šaukštas raudonėlio
• 450 g vandens
• 1 šaukštelio druskos

Rengimas

1. Kepkite šoninę keptuvėje su aliejumi, kol ji taps labai traški. Mes pasiliekame šoninę (kurią panaudosime papuošti) ir supilame aliejų į termomikso stiklinę.

2. Dabar dedame susmulkintas kepenėles ir verdame 3 minutės, varomos temperatūra, posūkis į kairę, šaukšto greitis, be stiklinės.

3. Dabar dedame smulkintus duonos trupinius ir česnaką ir programuojame 10 sekundžių, greitis 5. Mes nuleidžiame dangčio ir sienų liekanas ir programą 10 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis.

4. Dedame visus prieskonius, druską ir vandenį. Ir mes programuojame 45 minutės, varomos temperatūros greitis, šaukšto greitis.

5. Mes patiekiame ant kai kurių padėklų su šonine viršuje ir pasiruošę gerti!

Pastabos

Šis patiekalas yra daug geresnis, jei leisime jam pailsėti per naktį.

TM21 atitikmenys