Ananasų drugelių pyragas

Rengimas

1. Pyragui:

   Jį ruošiame vadovaudamiesi recepto instrukcijomis ir, atvėsę, supjaustome į tris to paties storio sluoksnius.

2. Norėdami mirkyti pyragą:

   Į stiklinę pilame ananasų sultis ir cukrų ir programuojame 7 minučių, temperatūra 100º ir greitis 2.

   Jei norime įdėti brendžio ar romo, dabar pats laikas. Mes maišome per 10 sekundės, 3 greitis. Mes pašaliname ir atvėsiname.

3. Įdarui:

   Želatinos lakštus mirkome laikydamiesi gamintojo nurodymų.

4. Į stiklinę suberkite nusausintus ananasų griežinėlius ir sutrinkite 20 sekundžių, progresuojantis greitis 5-7-10 arba kol sutirštės. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

5. Neplaudami stiklinės, įpilkite 100 g grietinėlės ir užprogramuokite 2 minutes, temperatūra 90º ir greitis 2.

   Įpilkite gerai nusausintą želatiną ir sumaišykite 30 sekundės, 3 greičiu.

   Įpilkite ananasų tyrės ir sumaišykite 30 sekundžių, 3 greičiu. Pasiliekame ir leidžiame atvėsti.

6. Į švarią ir sausą stiklinę ant peiliukų dedame drugelį, įpilame likusio kremo (300 g) kartu su cukrumi ir pritvirtiname prie greitis 3 1/2, nėra laiko, žinodamas ir žiūrėdamas pro burną, kad ji neperaugtų ir nevirstų sviestu.

7. Kremą sumaišome su šalta ananasų tyrele ir sumaišome apgaubiančiais judesiais. Pasiliekame šaldytuve.

8. Dėl aprėpties:

   Į švarią stiklinę ant peilių dedame drugelį ir sumontuojame grietinėlę su cukrumi ir grietinėlės sūriu greitis 3 1/2 be laiko, žiūrėdamas pro burną, kad ji nepraeitų.

9. Mes surenkame pyragą:

   Ant padėklo, kuriame patieksime pyragą, dedame keletą aliuminio folijos gabalėlių, kad jo neteptume. Dedame pyrago pagrindą ir teptuku ar šaukštu ištepame sirupu, dedame sluoksnį ananasų kremo, dedame antrą pyrago sluoksnį, tepame sirupu, dedame dar vieną sluoksnį ananasų kremo ir prieš dėdami paskutinį biskvito sluoksnį, prieš tai jį ištepėme sirupu.

   Pyragą apliejame plakta grietinėle, mentele labai gerai paskleisdami, kad jis būtų kuo lygesnis.

   Jei liko plaktos grietinėlės, dedame ją į konditerinį maišelį ir papuošiame pyrago kraštą, kad padengtume likusius mažus trūkumus ir pasinaudotume kremu.

10. Papuošimui:

    Tris ananasų skilteles išdžioviname ir supjaustome maždaug 3 cm gabalėliais. kiekvienas. Išoriniuose kraštuose mes padarome keletą mažų trikampių pjūvių, o mes jau turime sparnus. Braškes supjaustome mažais segmentais, nulupame kalkes ir tą odelę supjaustome plonomis juostelėmis.

11. Dedame du drugelio sparnus kartu, viduryje dedame braškių segmentą ir dvi kalkių juostas kaip antenas. Taigi mes gaminame likusius drugelius ir dedame juos ant pyrago.

12. Aplink drugelius apibarstome spalvotais makaronais.

13. Tarp plaktos grietinėlės juostelių pyrago šone įdėjau braškių griežinėlius.