(7 balsai)
Cargando ...
Šokoladinis ugnikalnis yra vienas iš desertų, kurį man labiausiai patinka gaminti. Pirmą kartą išbandžiau Segovijos (mano mėgstamiausias) restorane „El Narizotas“. Atidariusi pyragą nustebau pamačiusi karštas šokoladas Ir kilo klausimas, kaip jie gavo šokolado pyrago viduje?
Daugiau nei prieš metus mano vedėjas man padovanojo knygą „Kepiniai ir konditerijos gaminiai su„ Thermomix® “. Kai pažiūrėjau ir pamačiau šį receptą, iškart pradėjau jį gaminti. tai yra nuostabu ir skanu!, bet visų pirma tai padaryti taip paprasta, kad verta.
Kažkurį šeštadienį ar sekmadienį aš juos gaminu su puse sumos, kad gautųsi 5 ugnikalniai, ir nustebinu savo dukras užkąsti su kamuoliu. vaniliniai ledai. Jis juos myli!
Šokoladinis ugnikalnis
Ar gali būti kažkas skanesnio už kai kuriuos biskvitus su tirpintu šokoladu viduje? ... jie privers jus įsimylėti !!
Šaltinis - knyga „Konditerijos gaminiai ir tešlos gaminiai su„ Thermomix® “
Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui
pagaliau Elena!
ugnikalnis, kaip gerai atrodo!
Maniau, kad šį rytą paskambinau tau, kad tau pasakyčiau, bet pamiršau. Džiaugiuosi, kad jums tai patinka.
Aš jį padariau šį vakarą, rytoj perku silikoninę formą, tai puiku.
Skanus!. Marisa, aš juos gaminu iš aliuminio bandelių formų ir jos taip pat puikiai atrodo. Aš naudoju ir silikoną, ir aliuminį. Svarbu tai, kad jie yra šiek tiek platūs ir aukšti.
Pasisveikinimas.
Kaip tai atrodo! Ar žinote, ar tai galima padaryti iš anksto ir kepti prieš pat patiekiant? ar jei jį galima šildyti mikrobangų krosnelėje?
saludos
Sveiki, Nuria, taip, tai galima padaryti iš anksto ir juos užšaldyti. Tikrai nežinau apie mikrobangų krosnelę, nes jas visada gaminu orkaitėje, bet manau, kad tai pasiteisins. Turėsite žinoti, kad tai daroma išorėje, ir juos pašalinti. Viskas kas geriausia.
Sveika Elena !!
Aš taip pat gundau tai padaryti, nes tai atrodo tikrai gerai. Dabar man kyla klausimas! Kaip tas šokoladas ištirpsta viduje, jei gabalėliai sutraiškomi ir ištirpinami kartu su varoma 80 °?
Mažas bučinys iš Kanarų salų, aš myliu jūsų puslapį
Gailestingumas, sutrupiname šokoladą ir gaminame tešlą, kaip nurodyta recepte (bet ji nėra gaminama varomoje). Tai tešla, kurioje yra labai mažai miltų ir daug šokolado, ir gudrybė yra ta, kad kepdami ją lyg bandeles ar bandeles, mes ją paliekame tik 7 minutes, o tai yra tik laikas, kai ji bus pagaminta iš išorės ir tešla viduje yra žalia, skani ir intensyvaus šokolado skonio. Išbandykite ir atlikite recepto veiksmus, pamatysite, koks jis skanus. Viskas kas geriausia.
Elena,
Klausimas apie orkaitę: ar ji dedama su oru, ar su kaitinimo elementais?
Thank you!
Sveiki, Iñigo, turiu seną orkaitę ir joje nėra oro galimybės. Man buvo pasakyta, kad orkaitės, kuriose yra oro, jei įdėsite gamindamos biskvitą, gali jas išdžiovinti. Viskas kas geriausia.
Sveiki dar kartą! Mano mama, nustebinsiu visus tavo receptais! Noriu pagaminti ugnikalnius, bet turiu juos užšaldyti, nes einame į kelionę, o termo negali ateiti ... Aš juos užšaldau pelėsiai tiesiogiai arba blokinė tešla? Aš galiu užšaldyti popierines? Jūs turite juos atitirpinti, kad įdėtumėte į orkaitę? Labai ačiū! Jūs tarsi visą dieną turėtumėte virėją šalia jūsų, prabanga! Linksmų KALĖDŲ!
„Caty“ gali juos be problemų užšaldyti atskirose formose, tada jūs juos išimkite iš šaldiklio, o aš juos paliksiu valandai, o tada orkaitėje, jei turite įdėti tiesiogiai, įdėkite dar per kelias minutes , turėtumėte įsitikinti, kad jie gerai atlikti išorėje.
Labas, draugai!.
Šis receptas yra puikus.
Ar galėtumėte papasakoti, kaip aš galiu pagaminti meringą su man likusiais trimis kiaušinių baltymais.
Bučinys ir linksmos Kalėdos. HO HO HO HO ……………………………………
Sveika, María Antonia, džiaugiuosi, kad jie jums patiko. Aš įdėjau itališko meringue receptą: į stiklinę pridedate 150 gr. cukraus ir 50 gr. vandens, programos 10 min., temp. varoma ir vel. 2. Nuimkite jį nuo stiklo ir rezervuokite. Neplaudami stiklinės uždėkite drugelį ir įpilkite 3 kiaušinių baltymus, 2–3 lašus citrinos sulčių ir žiupsnelį druskos. Programa 3 min., Greitis. 3 1/2. Mašinai veikiant ir per purkštuką įpilame rezervuoto ir karšto sirupo (jei jis atvėso, kaitiname 30 sekundžių mikrobangų krosnelėje), po truputį įpilant labai smulkių siūlų. Praėjus šiam laikui, mes programuojame 6 min., Greičiu. 3 1/2.
Sveikinimai ir linksmos šventės !.
Sveiki! Nekantrauju paruošti receptą, nes pažadėjau jį savo 9 ir 11 metų pusbroliams, bet mano turimos formos yra tefloninio tipo bandelės ir nėra labai aukštos .. ar vis tiek išeis? ar aš negalėsiu jų padaryti?
Sveiki Annita, jei jie skirti bandelėms, jie yra pakankamai aukšti, tie, kurie skirti bandelėms, yra trumpesni. Aš juos gaminu vienkartinėse aliuminio bandelių formose ir jie puikiai atrodo. Tikiuosi, kad jūsų pusbroliams tai patiks. Tu man pasakysi. Viskas kas geriausia.
Sveiki! Man patiko receptas, labai ačiū! Aš jau tai padariau ir noriu tai padaryti dar kartą, bet šį kartą mūsų mažai. Ką daryti, kad jie nesušaltų? Kai jie atvės, praranda "stebuklingumą" taip sakant... Įdėjus į mikrobangų krosnelę atrodys kaip ką tik iš orkaitės?
Arba geriau NAUDOTI mišinį likusiems, o likusi dalis be problemų bus laikoma šaldytuve?
AČIŪ
Sveiki, Brenda, jūs turite kepti tik tuos, kuriuos ketinate valgyti, likusius galite užšaldyti, supildami tešlą į formas ir užšaldydami. Taigi jūs jau turite juos pasiruošę kitai progai. Sveikinimai ir džiaugiuosi, kad jums patiko.
Sveiki Elena, aš bandžiau 3 kartus ugnikalnius ir jie neišėjo, tik 2 iš jų pasirodė gerai, manau, kad paslaptis yra taškas prie orkaitės temperatūros ir laiko, yra keletas versijų apie tai, galite tu pasakyk man kokią temperatūrą nustatai?
Sveika, Carmen, aš jį pastatiau 240º ir tik 7 minutes. Jei jie per daug, jūsų orkaitė yra stipresnė ir 210-6 minutėms galite ją nustatyti 7 °. Tikiuosi, kad jie pasirodys, nes yra skanūs. Viskas kas geriausia.
Aš tai darau dabar! Tai gerai
Sveiki, aš noriu padėkoti visai grupei, sudarančiai šį tinklaraštį, už didžiulę pagalbą, kurią man teikiate, padedate pamiršti problemas, susisiekite, kai turiu blogą nuotaiką, ir ačiū jums visiems veradams.
Labai ačiū, Mari! Labai džiaugiuosi, kad jums patinka mūsų tinklaraštis ir kad jis jus skatina, kai einate šiek tiek žemai. Bučinys.
Laba diena!! Pagaliau pamačiau idealią dieną gaminti ugnikalnius, vakarieniaujant su draugais .... Mano vyras sako, kad esu kamikadzė, nes receptus gaminu neišbandžiusi anksčiau, bet jiems taip sunku suklysti !! Visi patenkinti !! Vienas klausimas ... ar bandėte juos gaminti su baltuoju šokoladu? Sveikinimai ir laiminga vasara.
Labai džiaugiuosi, kad jie tau patiko, Virginija! Tiesa ta, kad tai tikrai sėkmingas desertas. Aš dar neišbandžiau jų su baltuoju šokoladu, bet jo laukiu. Aš tau pasakysiu apie tai. Sveikinimai ir laiminga vasara.
Sveiki, aš paruošiau šį puikų receptą, o mano vyras, mano mažasis sūnus ir mano sūnėnas išsigando
Aš labai laiminga, Paguoda! Tiesa ta, kad jie skanūs. Aš tai darau, kai turiu svečių, ir tai visada būna sėkminga.
Aš padariau ugnikalnius, bet šokoladas netirpo viduje. Aš tai dariau su bandelių formomis (iš popieriaus). Jie buvo geri, bet nesuprantu. Net jei jie atvės, ar šokoladas vis tiek išeina? ar tarnauti turėtumėte juos šiek tiek pašildyti?
Sveiki, Raqueñ, tada turite įdėti mažiau laiko orkaitėje. Mano man yra tik 7 minutės, jei įdėsite šį laiką ir jis nebus ištirpęs, tai bus dėl to, kad jūs turite įdėti 5 arba 5 1/2 minutes į savo orkaitę. Skanus dalykas yra valgyti juos tada, kai jie išeina arba šilta, kartu su samteliu ledų. Taip šokoladas viduje yra sodresnis. Viskas kas geriausia.
Na, aš bandysiu dar kartą, norėdamas sužinoti, ar šokoladas ištirps !!!! Ačiū.
Vulkanas, kai tešla pagaminta, išpilama į formas ir dedama į šaldytuvą, orkaitė paliekama įjungti ir likus kelioms minutėms iki deserto laiko jie ją įdeda ir viskas. Aš juos laikiau šaldytuve, kurio iki 3 dienų nedėjau į orkaitę, o kai tai padariau, jie buvo tobuli. sveikinimas
Gerai,
Nedidelis klausimas, norint riebaluoti formas prieš pilant mišinį, kuo aš jas tepu? Įsivaizduoju su sviestu, tiesa?
Ačiū!!!!
Sveika Marija, su trupučiu sviesto. Viskas kas geriausia.
SVEIKI))))
KLAUSIMAS…. KROSNIS, KURIOS APIE 240 VIRŠIAU IR ŽEMĖJE, ARBA TIK VIEŠAI? AŠ KROSNYJE, KAD DARU PREKŠČIĄ, KEPTI KROSN UP IŠ apačios ir žemyn, bet kai įvedu liejinį, aš pašalinu viršutinę D dalį. AČIŪ….
Aš gaminau ugnikalnius su baltu šokoladu, bet man buvo daroma labai nedaug, o šokoladas yra per skystas. Norėčiau sužinoti, kodėl jie neatrodo panašūs į fondantinį šokoladą, jei manote, kad turėčiau pagaminti daugiau miltų, laukiu jūsų atsakymą ir atsiųskite jums sveikinimą.
Sveiki, kaip yra?
Vienas klausimas: ar fondantinis šokoladas yra juodasis šokoladas?
Tai, kad man įdomu gaminti receptą, bet aš negaliu susidoroti su juodojo šokolado skoniu, aš labiau "su pienu"
Ar galima pagaminti iš kokio nors pieno šokolado? Su kuria?
Iš anksto dėkoju!
Linkėjimai forumui
Sveika Sara:
fondant šokoladas yra glajus. Man patinka juodas, bet man labai patinka „Nestle“ pieniškas šokoladas, sakantis „Desertai“. Jis turi rudą popierių ir raudonas raides.
Bučiniai!
geras,
Perskaičiau visus ar daugumą jūsų komentarų, susijusių su receptu, bet man vis dar liko dua. Aš ruošiu desertą sekmadieniui, o mes jį valgysime mamos namuose. Jei kepsiu namuose prieš pat išeidamas, ar ištirpęs šokoladas užteks pietų? Prašau atsakyti man, nes nenoriu atrodyti blogai.
Labai ačiū
Nuria
Sveiki, Nuria, manau, kad geriausia, jei jį iškepsite, bet viena minute mažiau nei mes įdėjome į receptą, tokiu būdu prieš gerdami galite jiems pašildyti mikrobangų krosnelę. Pasisekė!
Sveiki, noriu pasigaminti šokolado ugnikalnius metų pabaigos vakarienei, bet tešlą turėčiau pasigaminti namuose, o paskui nunešti į tėvų namus ir įdėti į ten esančią orkaitę.
Mano klausimas, ar tešla išlieka 3 ar 4 valandas prieš kepant formose, ar aš turiu ją užšaldyti, kad ji gerai laikytųsi ir išeitų ugnikalniai.
Man reikia skubiai tavo pagalbos !!! Labai ačiū ir laimingų naujųjų metų.
Sveiki, Ainhoa, jei galėtumėte puikiai paimti į formeles, tai labai gerai jus laiko 3 ar 4 valandas. Nebūtina jo užšaldyti. Pasisekė!
Sveiki,
Norėčiau pagaminti šį receptą ryte, palikdamas tešlą formose, ir įdėti į orkaitę vidurdienį iškart po valgio. Per tą laiką formeles su tešla geriau palikti šaldytuve, ar kambario temperatūroje? ar jūs turite jį užšaldyti, net jei tai tik pusę dienos? Ačiū!!! Aš myliu jūsų receptus ir jau pagaminau keletą !!!
Sveiki, aš padariau ugnikalnius, bet šokoladas nebuvo ištirpęs viduje
Kokia tai bus dėl orkaitės temperatūros? ar kad jau seniai palikau orkaiteje?
Iš tiesų, Loli, kiekviena orkaitė yra skirtinga ir čia mes pateikiame nuorodą, bet, žinoma, tai priklauso nuo jūsų krosnių. Pabandykite kitą kartą skirti mažiau laiko. Apgaulė yra pagaminti iš išorės ir likti skysta viduje.
SVEIKI! Noriu pagaminti šį receptą šiandien, bet man kyla klausimas: 240 ° C temperatūros orkaitė, bet aukščiau ir žemiau ar tik žemiau? Reikia
Sveiki, Luludaki, tai priklauso nuo jūsų orkaitės. Pavyzdžiui, mano yra ventiliatorius ir aš jį dedu tik su ventiliatoriumi, bet aukštyn ir žemyn. Turėkite omenyje, kad mums reikia, kad tai būtų padaryta labai greitai išorėje ir liktų neatlikta viduje. Pasisekė!
Labas rytas Elena:
Norėjau užduoti jums klausimą. Aš turiu renginį naktį, kurį galiu virti vidurdienį, o po to naktį kaitinti kelias sekundes mikrobangų krosnelėje .. ?? ar jie gerai atrodys ... ???
Aišku, Florencija, bet nepamirškite ją išimti likus 1 ar 2 minutėms iki orkaitės, gerai?
Kaip gera Ana !! Aš labai džiaugiuosi, kad jums taip gerai pasirodė. Tiesa ta, kad tai įspūdingas receptas. Ačiū, kad parašėte mums!
Gerai!!
Aš taip pat noriu pagaminti pusę, nes jų bus tik du, ir aš manau, kad tai puiki mintis kaip desertas Valentino dieną.
Mano klausimas kyla iš kiaušinių ... KAIP ATLIKTA ???
Kiek kiaušinių ir trynių dedu ???
Thank you!
Sveika Marija, mano patarimas yra padalyti kiekvieną kiekį iš 3, kad būtų naudojamas visas kiaušinis. Galite padaryti juos didesnius, kad gautumėte tik 2, arba jei jų liko ir nenorite greitai valgyti, kai atvės, rekomenduoju užšaldyti ir, kai norite gerti, įdėkite tiesiai į orkaitę ar mikrobangų krosnelę keletą minučių, kol ji bus paruošta. Jūs mums pasakysite! Su Valentino diena 😉