Jautienos troškinys su alumi

Prieš kelias savaites buvome „Oktoberfest“ Valensijoje. Nereikia nė sakyti, kad mes puikiai praleidome laiką mėgaudamiesi plačiu pasauliu alus... šviežias, su putomis ir patiektas tuose didžiuliuose ąsočiuose !!

Pokalbio metu kilo klausimas, kiek plokštelės Žinojome, kaip ruošti alų ... pasirodė keli pasiūlymai, tačiau galvoje liko priblokšta mintis gaminti jautienos troškinį.

Tiesa ta, kad nors ruduo įžengė prieš kelias savaites, mes tęsiame šilumą ir tęsiame gaspachos, salotos ir lengvi patiekalai, bet po truputį norisi keisti meniu ir pradėti gerti sriubas, kremus, troškiniai... pažiūrėkime, ar šis pasiūlymas raginamas ateiti šį rudenį tingus!

Šiam receptui tinka bet kokios rūšies alus. Salyklas arba miežiai, šviesūs, skrudinti arba juodi. Tai tik pakeis padažo spalvą, padarys jį tamsesnį arba šviesesnį. Šį kartą aš panaudojau a Guinness® ir matai, kokią spalvą įgavo lėkštė.

Raginu jį pasiruošti, nes taip yra paprasta, greita ir tam beveik nereikia ingredientų!

Jautienos troškinys su alumi

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Šiam troškiniui gaminti galite naudoti mėgstamą alų.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepto tipas: mėsos
• Porcijos: 2

• Paruošimo laikas: 10M
• Maisto gaminimo metas: 32M
• Bendras laikas: 42M

Ingridientai

• 1 Cebolla
• 1 šakelė petražolių
• 30 g alyvuogių aliejaus
• 300 g smulkintos jautienos virti
• 2 šaukštai garstyčių
• 160 ml alaus
• Pipirai ir druska

Rengimas

1. Pagardinkite mėsą. Apkepame su aliejumi keptuvėje. Atsiimame ir rezervuojame.

2. Svogūną nulupkite ir sudėkite į stiklinę, supjaustykite ketvirčiais. Nuplauname ir nusausiname petražoles. Viską susmulkiname kartu 5 sekundžių 5 greičiu.

3. Įpilkite aliejaus, naudoto mėsai apskrudinti, ir pakepinkite svogūną 5 minutės 100 ° greičiu, 1 greitis.

4. Sudėkite mėsą ir garstyčias, išmaišykite 30 sekundžių, 1 greitis, posūkis į kairę.

5. Supilame alų ir verdame 25 minučių, 100º, šaukšto greitis, posūkis į kairę.

6. Po kurio laiko patikriname, ar mėsa minkšta. Jei ne, suplanuokite dar 5 minutes.

7. Padažą galima sutrinti, tam visą mėsą iškeliame į padėklą, kuriame patieksime, ir rezervuokime karštą.

   Uždarome stiklinę ir programuojame 1 minutė, greitis nuo 5 iki 7. Padažu užpilame mėsą, kurią buvome rezervavę.

8. Prie šio patiekalo galime naudoti tipiškas keptas bulves, bet taip pat galime paraginti paruošti obuolių tyrę, kuri skanu pagal šį receptą!

Pastabos

Patiekalas, tinkantis celiakijai naudojant alų be glitimo.

Daugiau informacijos - 9 egzotiški gaspačai vasarai

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix®“ modeliui