Braškinis kreminis pyragas

Rengimas

1. Pyragui:

   Įkaitiname orkaitę iki 180 °, kaitinant aukštyn ir žemyn.

   Mes atskiriame trynius nuo baltymų. Įdedame drugelį į stiklinę, įdedame baltymus, žiupsnelį druskos ir užprogramuojame 4 minutės, 37º, 4 greitis.

2. Mes dedame pagreitinti 3, nėra laiko ar temperatūros ir mes įpilame cukraus per stiklainį, leiskite jam plakti 30 sekundžių daugiau.

3. Nesustodami po truputį pilame trynius, tada jogurtą, o po to aliejų. Įtraukę šiuos ingredientus, toliau plakite 30 sekundžių daugiau.

4. Sustabdžius mašiną, supilkite miltus ir mielių voką, plakite 10 sekundės greičiu 2 1/2. 

   Jei visi miltai nebuvo sumaišyti, mes juos baigiame mentele.

5. Supilkite į anksčiau riebalais išteptą formą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 40 minučių toje pačioje temperatūroje.

   Nors mes tęsiame likusį receptą.

6. Dėl sirupo:

   Kai stiklas yra švarus, mes įdedame visus ingredientus į stiklinę ir užprogramuojame 10 minutės, 100º, 2 greitis. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

7. Konditeriniam kremui:

   Neplaudami stiklo, į stiklinę dedame visus ingredientus ir programuojame 7 minutės, 90º ir greitis 3 1/2.

8. Baigę įpilkite sviesto ir sumaišykite 10 sekundės, 4 greičiu.

   Mes pašaliname ir atvėsiname.

9. Norėdami išplakti grietinėlę:

   Kai stiklas yra švarus ir labai sausas, mes dedame drugelį ir dedame grietinėlę, cukrų ir dedame greitis 3 1/2, nėra laiko. Mes patikriname jo tekstūrą per burną ir surinkę sustabdome mašiną.

   Turite būti atsargūs, nes jei praleidžiame laiką, tai virsta sviestu.

10. Mes atskiriame kremą į dvi dalis. Vieną jų sumaišome su smulkintomis braškėmis. O kita skirta dekoravimui.

11. Norėdami laminuoti pyragą:

    Praėjus kepimo laikui ir prieš pašalindami, mes patikriname, ar pyragas baigtas. Jei pradūrus lazda pasirodo dėmėta, kepimą pratęsiame kelioms minutėms. Jei jis išeina švarus, pašaliname ir leidžiame jam sušilti.

    Tada mes atlenkiame ir leidžiame jam visiškai atvėsti ant grotelių.

    Atvėsusį pyragą supjaustome į 3 diskus. Tam mes naudojame aštrų ilgą peilį. Mes dedame pyragą ant lygaus paviršiaus, padėkite ranką ant paviršiaus ir horizontaliai supjaustykite, įsitikindami, kad jis yra lygus. Mes pakartojame šį veiksmą, kad gautume 3 mums reikalingus diskus.

12. Surinkimui:

    Dedame pirmąjį pyrago diską ir silikoninio šepetėlio ar šaukšto pagalba įpilame truputį sirupo.

    Ant viršaus dedame tešlos kremo sluoksnį.

13. Antrąjį diską paskleidžiame trupučiu sirupo ir dedame ant tešlos kremo.

    Ant viršaus dedame grietinėlės sluoksnį, jau sumaišytą su braškėmis.

14. Pilame sirupą ant paskutinio pyrago disko ir dedame ant grietinėlės.

    Papuoškite uždengdami pyragą grietinėle ir uždėkite žemuogių ant jo ir aplink.