(24 balsai)
Cargando ...
Tiesą sakant, tai nėra labai originalus receptas. Tai receptas, kurį skaičiau internete ir kuris man labai patiko paprastumas. Apibendrinant galima teigti, kad tai a Salmorejo, bet su sodriu raudonųjų pipirų atspalviu.
José Manuelis savo tinklaraštyje paaiškina, kad šis patiekalas kilęs iš Sevilijos miestelio, vadinamo Osuna, o pavadinimas kilęs dėl užsidegimo, kurį jis gali sukelti, kai daug česnako. Kalbėdamasi su mama ji man pasakė, kad žino tai pavadinimu „ardorio“, o ne „ardoria“, todėl šiame recepte norėjau pasilikti mamos.
Ei, nepaisant pavadinimo, tai labai paprastas ir labai turtingas receptas. Ir, žinoma, galite jį šiek tiek palydėti Serano kumpis, kietai virtas kiaušinis ar kas jums labiausiai patinka. Aš, kaip matote nuotraukose (kurios, beje, nėra per geros, nes tą dieną neturėjau fotoaparato, su kuriuo juos visada darome, atsiprašau!), Nieko į tai neįdėjau, man patinka valgyti ją tokią, kokia yra.
Daugiau informacijos - 9 egzotiški gazpachos šiai vasarai
Šaltinis – tinklaraštis Asopaipas
Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix®“ modeliui
Kaip juokinga, būtent tą dieną kažkas man pasakė, kad Sevilijoje salmorejo buvo vadinamas taip, ir aš sakau, kad jei aš esu iš Sevilijos, tai yra pirmoji mano turima žinia ... taigi aš jau žinau, kas tada vyksta, hehe, tai yra iš „Osuna“ su raudonųjų pipirų ypatumu, bet skonis neturėtų labai skirtis, tiesa? Man tai patinka, tai yra vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų, tik vakar aš tai padariau, nors mes jį vadiname porra antequerana (be raudonųjų pipirų, žinoma)
Sveiki Elisa,
Kaip smalsu! Mano mama, kilusi iš Granados, daro linksmą ir visada man sakė, kad skirtumas tarp linksmo ir salmorejo yra skirtumas tarp duonos, pomidorų ir aliejaus kiekio (manau, salmorejo turi daugiau pomidorų).
Tiesa ta, kad ardorío ir salmorejo skonis yra labai panašus, bet man labai patiko raudonųjų pipirų prisilietimas.
Šiandien aš tau pasakysiu ... ačiū.
Ačiū už nuorodą. Tiesa ta, kad tai salmorejo arba porra antequerana variantas. Jis gaminamas Osunos, El Rubio (Sevilija) vietovėje ir pasižymi raudonųjų pipirų naudojimu. Degantis dalykas atsiranda, kaip sakote, vartojant česnaką ir pipirus. Mano mieste Estepoje salmorejo gaminamas su žalių pipirų gabalu, o ne raudonu, yra net žmonių, kurie prideda čiobrelių.
Jie yra paprasti gyvenimo receptai, juos vertinu labiausiai.
Sveiki, José Manuel,
ačiū jums, kad paskelbėte receptą. Man labai patiko, todėl teks dažnai kartoti. Smagu, kiek yra to paties patiekalo veislių, kai jūs judate skirtingose vietose, tiesa? Kitą kartą pamėginsiu su čiobreliais!
Man tai patinka, bet aš nemėgstu česnako, sakau tą patį, bet be česnako taip pat bus gerai
Be abejo, M. Carmen ir kiekvienam, kuris tai pritaikys savo skoniui, tikrai taip pat bus labai gerai.
Na, tai aš vadinu salmorejo, bet be pipirų, ir aš labai nemėgstu česnako skonio, nes aš įdėjau mažą ant jo ir jis tikrai geras.
Na, taip, mano mama yra kilusi iš Osunos, o mano namuose ji visada valgydavo „Ardoria“, ypač vasarą, ant viršaus su smulkintu kietai virtu kiaušiniu, o lėkštėje - lašeliu alyvuogių aliejaus. Mano mama peiliu kaip duonos šaukštai pjaustė duonos plutą. Taigi tą dieną patiekalas buvo unikalus. Bet koks patiekalas. Skonis skiriasi nuo salmorejo nedaug, aš taip pat darau salmorejo su raudonaisiais pipirais. Šiaip ar taip, labai džiaugiausi, kad Ardoria išėjo į receptų knygą, nežinojau žodžio kilmės ir man patiko. Dėkoju.
Mano mama taip pat buvo kilusi iš gražaus Andalūzijos miestelio Osunos, rekomenduoju aplankyti šį patiekalą, jis yra tipiškiausias jo gastronomijai, aš visada jį žinojau kaip „Ardoria“, o ne „Ardorio“, o mama įdėjo kietai virto kiaušinio ir tuno aliejuje viršuje.
Tai mes vadiname Antequerana porra (po Malagos miestą, vadinamą antequera), bet jis taip pat žinomas kaip salmorejo, o Osuna vadinama aldoria, manau, kad tai yra tas pats receptas visiems, tik čia, Estepos ir Osunos regione Pridedame ne raudonųjų, o šiek tiek žaliųjų pipirų, tai labai gera, labai greitai pagaminama ir labai labai sveika. Sveikinimai
Jis vadinamas „Ardoria“, o ne „Ardorio“.
Sveiki, José, jei perskaitysite recepto įžangą, suprasite, kodėl mes įdėjome deginimą ir nedegimą.