Airiško stiliaus jautienos troškinys

Šiandien mes pateikiame jums absoliučiai skanų receptą: Airiško stiliaus jautienos troškinys, pagamintas iš tamsaus alaus. Rezultatas bus jautiena, troškinta ir troškinta 3 valandas, miela, švelni ir labai skani.

Kuo mes jį lydime? Tipiškiausias šio patiekalo priedas būtų a naminė bulvių košė (kuris su mūsų termomiksu išeina iš skandalo), bet taip pat keletas traškučių, virtų bulvių ar garnyras baltieji ryžiai.  O kai liks nedidelis mėsos kiekis, šį „poilsį“ galima naudoti prie ilgų makaronų tipo tagliatelle ar mirgėjimo. Išskirtinis!

Šis patiekalas įdomus tuo, kad taip ir bus troškinti. Už jį mes turime turėti TM6 ir naudoti lėtos virimo funkciją su peilio apsauga. Jei turite senesnį modelį, nėra jokių problemų, nes mes galime tai padaryti naudodami šias alternatyvas:

• naudokite puodą su dangčiu, kurį galima įdėti į orkaitę kokotinio ar pireksinio stiliaus, ir virkite jį 2:30 valandos 160 ° C temperatūroje. Ši parinktis duoda neįtikėtiną rezultatą.
• naudokite lėtos viryklės tipo lėtą viryklę ir virkite 8 valandas.
• naudokite klasikinį puodą ant ugnies 2 valandas ant labai silpnos ugnies.
• naudokite greitpuodį ir virkite 20–30 minučių.

Airiško stiliaus jautienos troškinys

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Pasakiškas airiško stiliaus jautienos troškinys, pagamintas iš tamsaus alaus. Rezultatas bus jautiena, troškinta ir troškinta 3 valandas, miela, švelni ir labai skani.

• Irena Arcas

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: mėsos
• Kalorijos: 450
• Porcijos: 4-6

• Paruošimo laikas: 20M
• Maisto gaminimo metas: 3H
• Bendras laikas: 3 val. 20 mln

Ingridientai

• 60 g alyvuogių aliejaus
• 250 g svogūno supjaustyti juostelėmis
• 1 kg jautienos virti (sijonas, juodas pudingas ...)
• 1 skardinė Guinness alaus
• 2 šaukštai medaus
• 1 šaukštas garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis jautienos ekstrakto (Bovril tipo padažas)
• 1 šaukštelio druskos
• juodieji pipirai pagal skonį
• 2 didelės morkos, supjaustytos griežinėliais
• 1 lazdelė saliero supjaustyta
• 250 g supjaustytų grybų
• 200 g mėsos sultinio
• 30 g vandens
• 20 g kukurūzų krakmolo

Rengimas

1. Pagardinkite mėsą.

   Į stiklinę įdedame 20 g aliejaus, salierą ir svogūną bei programuojame aukštą temperatūrą. Mes išimame į dubenį ir rezervuojame.

2. Į stiklinę įdedame 20 g aliejaus ir 500 g veršienos ir pradedame aukštą temperatūrą. Išimame į tą patį dubenį su svogūnu ir rezervuojame.

3. Į stiklinę įdedame dar 20 g aliejaus ir 500 g likusio veršienos pradedame aukštą temperatūrą. Mes pasitraukiame į tą patį dubenį su svogūnu ir veršiena bei rezervuojame.

4. Mes įdėjome peilio dangtelį į stiklinę. Dabar dedame alų, rezervuotą mėsą ir svogūną, medų, garstyčias, druską, morką, grybus, mėsos sultinį ir jautienos ekstraktą. Mes programuojame 2: 30 val., Kai lėtas kepimo režimas 98 °. 

5. Kai pasibaigs laikas, mes uždedame dubenį ant stiklo dangtelio ir supilame kukurūzų krakmolą ir vandenį į tą dubenį. Gerai išmaišome šaukštu ir įdedame į „Thermomix“ stiklinę. Mes programuojame 5 minutes, temperatūra 100º, pasukite į kairę, šaukšto greitis. 

   Mes pašaliname ir patiekiame. Taip pat patartina leisti per naktį ar likus kelioms valandoms pailsėti troškinio kūno ir skonio.