Apelsinų pyragas

Rengimas

1. Paruošiame pyrago pagrindą: į mūsų „Thermomix“ stiklinę įdedame 175 g sausainių ir juos sutriname 15 sekundžių 5 greičiu.

2. Įpilkite ištirpinto sviesto (anksčiau jį ištirpsime mikrobangų krosnelėje su maža galia) ir per jį sumaišykite 10 sekundžių 4 greičiu.

3. Paruošiame apvalią formą nuo 20 iki 22 cm skersmens ir ant jos uždedame skersines kepimo popieriaus juosteles (tai padės mums kur kas geriau išardyti pyragą). Mes dedame pyrago pagrindą ir pabrėžiame, kad jis būtų gerai lygus ir kompaktiškas. Mes atidėjome į šoną.

4. Mūsų švarioje stiklinėje paruošiame užpildymo kremą. Į stiklinę įpilame 50 ml apelsinų sulčių ir panaikiname 4 g agaro agaro. Į stiklinę su koštuvu įdedame 600 ml apelsinų sulčių ir pašildome 2 minutes esant 110 ° 0,5 greičiu. Tokiu būdu užpilti sultis ir agaro agarą, kurį turime stiklinėje, reikės šilumos.

5. Mes supilame mažo stiklo turinį į mūsų „Thermomix“ stiklinę ir maišome 4 minutes esant 115 ° 1,5 greičiu. Kai baigsite, leiskite jam pailsėti, kol sultys bus grūdintos.

6. Atgrūdę įpilkite 500 g grietinėlės sūrio ir 140 g cukraus. Mes sumaišome jį per 40 sekundžių 3,5 greičiu. Mišinį supilame į keptuvę, išlyginame jo paviršių ir dedame į šaldytuvą, kad sustingtų. 2 valandas reikės statyti.

7. Kai varškės pyragas bus paruoštas, galime paruošti jo viršelį. Į švarų „Thermomix“ stiklinę įpilame 250 ml apelsinų sulčių ir pašildome 1 minutė ir 30 sekundžių esant 115 ° greičiui 0,5 greičiu.

8. Dedame du šaukštus cukraus (nebūtina) ir 2 g agaro agaro. Mes maišome per 5 sekundžių 5 greičiu ir perprogramuojame per 2 minutes ir 30 sekundžių esant 115 ° ir 2 greičiui. Mes leidžiame mišiniui keletą minučių pailsėti taurėje, kol ji šiek tiek sušvelnės, ir mes pridėsime jį ant pyrago viršaus.

9. Dedame atgal į šaldytuvą, kad oranžinė danga sustingtų maždaug valandai. Kai jį paruošime, galime patiekti savo pyragą.