Pagaliau paruošėme garsųjį Gineso pyragas! Negalėčiau praleisti daugiau laiko, kai mes jo nepublikavome, kad galėtumėte jį paruošti ir nustebinti savo artimuosius. Ar tikrai išskirtinis. Gali atrodyti keista, kad tortas gaminamas su alusTaip pat „Guinness“, kuris yra tankesnis ir intensyvesnis už kitus, bet aš jus patikinu, kad tai malonumas ... ir ta sūrio danga ... mmm delikatesas.
Paruošiau vakarienei su draugais ir neliko nė trupinėlio, jie net kovojo parsinešti namo, kas liko!
Originalus ir garsus „Guinness“ pyragas, pagamintas iš šio alaus ir užpiltas skaniu sūrio glaistu. Stebinantis pyragas, nepaliksiantis abejingų. Tai malonu.
Irena Arcas
Virtuvė: Modernus
Recepto tipas: desertas
Kalorijos: 250
Porcijos: 6-8
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
Pyragui:
250 g tešlos arba paprastų kvietinių miltų
75 g kakavos miltelių (nesaldinti) (naudojau „Valor“ prekės ženklą)
400g cukraus
2 XNUMX/XNUMX šaukštelių sodos
250 ml „Guinness“ juodo alaus
250 g sviesto kambario temperatūroje
140 g skysto grietinėlės plakti
2 kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis skystos arba miltelių formos vanilės
Dėl glaistymo (užpilo):
300 g Filadelfijos sūrio užtepėlė
150 g cukraus pudros
350 g stiprios plakamosios grietinėlės labai labai šalta
Rengimas
Miltus, kakavą, cukrų ir du su puse arbatinio šaukštelio bikarbonato dedame į „Thermomix“ stiklinę ir viską išmaišome. 15 sekundės 5 greičiu. Mes užsisakėme.
Mes įdedame alų ir sviestą į taurę ir sumaišome 3 minutės, 50º, 2 greitis.
Dabar įpilkite grietinėlės, vanilės ir kiaušinių ir sumaišykite 20 sekundžių, greitis 2 1/2.
Įdėjome selektorių greitis 3 be programavimo laiko ir mes įtraukėme miltų, cukraus ir bikarbonato mišinį, kurį turėjome, kol jis bus gerai integruotas.
Supilkite į formą, prieš tai pateptą saulėgrąžų aliejumi ar margarinu (arba kepimo popieriumi).
Orkaitę, įkaitintą iki 180 °, kepame maždaug 40 minučių maždaug. Patikriname, ar jis jau išviręs, įdėdami pagaliuką ar peilį į torto centrą. Jis turėtų išeiti sausas.
Mes įdedame cukrų į stiklinę ir paverčiame jį stikliniu, susmulkinant 30 sekundžių progresuojančiu greičiu 5-7-10.
Mes programuojame greitis 3, nėra laiko mes dedame sūrį, kad išsiskirstytų per burną. Mes užsisakėme.
Mes uždėjome drugelį ant peilių ir įpilkite labai šalto kremo ir sumontuokite jį greitis 3 1/2 be programavimo laiko. Turime būti dėmesingi ir nuolat žiūrėti pro burną, kaip jis surenkamas, nes jei leisime laiką mušdami, iš jo bus sviestas.
Plaktą grietinėlę ir cukraus pudrą su perteptu sūriu su apgaubiančiais judesiais suberkite į gilų dubenį.
Mes jį pilame ir tepame ant Guinnesso pyrago, kad jis šiek tiek nukristų ant šonų. Kadangi jis tankus, jis nebaigs kristi.
Pastabos
Naudojau maždaug 26 cm skersmens formą.[br][br]Šia proga pyragas gavosi šiek tiek rudesnis nei įprastai, nes spalva dažniausiai būna juodesnė.
Sveiki, norėčiau pasveikinti visus bendradarbius, kurie kuria šį nuostabų tinklaraštį, kurį stebėjau jau keletą metų.
Norėčiau pakomentuoti, kad pasigendu dar kelių patiekalų nuotraukų, skirtingų kampų ir detalių ar pyragaičių išpjovos, kurios suteiktų daugiau informacijos apie galutinį patiekalų rezultatą.
Pasisveikinimas.
Sveikas, Adolfo, labai ačiū. Mes atsižvelgiame į jūsų pasiūlymą su nuotraukomis. Tiesą sakant, aš tiesiog įdėjau šio pyrago pjūvio nuotrauką, nors jis atrodo rusvesnis, įprasta yra tai, kad jis išeina su tamsesniu tonu, beveik juodas. Dėkojame, kad parašėte mums ir sekėte mus! Apkabinimas 🙂
Na, antrą kartą tai darau, o antrą kartą tai pavyksta. Vienintelis dalykas, kurį įdėjau, yra tai, kad pyragas yra mažas mazacotas. Ir nuotraukoje, kurią įdėjote, ji išeina puresnė. Ką aš galiu padaryti blogai?
Sveiki, Yolanda, paprastai, kai kalbame apie maišymą, reikia gerai integruoti maistą į stiklinę ir mažesnį nei 4 greitį. Tačiau šlifavimui naudosime didesnį nei 4 greitį. Tikiuosi, kad išaiškinau abejonę. Ačiū, kad sekėte mus!
Sveiki, Gigi, gerai, manau, svarbiausia naudoti plakamą grietinėlę (įsitikinkite, kad joje yra 35% riebalų), kuri yra labai šalta ir gerai plakama. Tai yra, jei praleisite sekundes, jis taps minkštas. Jūs turite žinoti, kaip jį sustabdyti, kai jis jau pritvirtintas ir tvirtas.
Kita vertus, aš rekomenduoju naudoti „Philadelphia“ firminį sūrį, būtent jis duoda geriausią rezultatą. Ir tai yra įprasta, nieko nėra šviesos. Maišydami plaktą grietinėlę su sūriu, darykite tai su apgaule ir judesiu didelėje istorijoje, o ne termomikse. Taip pat naudokite cukraus pudrą, o ne grūdų cukrų, nes jei ne, taip pat galite sumažinti grietinėlę ...
Tikiuosi, kad padėjau! Papasakok mums, kaip atrodo kitą kartą jį paruošus, gerai?
Ačiū, kad parašėte mums !! Sveikinimai 🙂
(16 balsai)
Cargando ...
Ar galite naudoti kitą tamsų alų?
Sveika, Rūta, jei galite naudoti kitą tvirtą, jokių problemų. Įdomu tai, kad jis turi daug kūno ir yra gana tamsus. Pasisekė! Ačiū, kad parašėte mums.
Tai skanu, aš gaminau, kad turėčiau termomiksą, o vėliau kremas neturi tokios spalvos, koks yra, ir yra sodresnis, pailsėjęs vieną dieną į kitą
Sveiki, norėčiau pasveikinti visus bendradarbius, kurie kuria šį nuostabų tinklaraštį, kurį stebėjau jau keletą metų.
Norėčiau pakomentuoti, kad pasigendu dar kelių patiekalų nuotraukų, skirtingų kampų ir detalių ar pyragaičių išpjovos, kurios suteiktų daugiau informacijos apie galutinį patiekalų rezultatą.
Pasisveikinimas.
Sveikas, Adolfo, labai ačiū. Mes atsižvelgiame į jūsų pasiūlymą su nuotraukomis. Tiesą sakant, aš tiesiog įdėjau šio pyrago pjūvio nuotrauką, nors jis atrodo rusvesnis, įprasta yra tai, kad jis išeina su tamsesniu tonu, beveik juodas. Dėkojame, kad parašėte mums ir sekėte mus! Apkabinimas 🙂
Ar arbatinis šaukštelis skystos vanilės gali būti vanilės kvapas?
Tai yra „Neocook“, galite jį pakeisti vanilės aromatu arba vaniliniu cukrumi. Ačiū, kad parašėte mums!
Na, antrą kartą tai darau, o antrą kartą tai pavyksta. Vienintelis dalykas, kurį įdėjau, yra tai, kad pyragas yra mažas mazacotas. Ir nuotraukoje, kurią įdėjote, ji išeina puresnė. Ką aš galiu padaryti blogai?
Koks skirtumas, kai sakai, kad maišai ir mala, aš įsivaizduoju, kad ašmenys ne?
Sveiki, Yolanda, paprastai, kai kalbame apie maišymą, reikia gerai integruoti maistą į stiklinę ir mažesnį nei 4 greitį. Tačiau šlifavimui naudosime didesnį nei 4 greitį. Tikiuosi, kad išaiškinau abejonę. Ačiū, kad sekėte mus!
Sveiki, aš tai dariau kelis kartus ir, nors jiems tai patinka namuose, šerkšnas nėra labai tankus, kodėl taip gali būti? Dėkoju
Sveiki, Gigi, gerai, manau, svarbiausia naudoti plakamą grietinėlę (įsitikinkite, kad joje yra 35% riebalų), kuri yra labai šalta ir gerai plakama. Tai yra, jei praleisite sekundes, jis taps minkštas. Jūs turite žinoti, kaip jį sustabdyti, kai jis jau pritvirtintas ir tvirtas.
Kita vertus, aš rekomenduoju naudoti „Philadelphia“ firminį sūrį, būtent jis duoda geriausią rezultatą. Ir tai yra įprasta, nieko nėra šviesos. Maišydami plaktą grietinėlę su sūriu, darykite tai su apgaule ir judesiu didelėje istorijoje, o ne termomikse. Taip pat naudokite cukraus pudrą, o ne grūdų cukrų, nes jei ne, taip pat galite sumažinti grietinėlę ...
Tikiuosi, kad padėjau! Papasakok mums, kaip atrodo kitą kartą jį paruošus, gerai?
Ačiū, kad parašėte mums !! Sveikinimai 🙂