(15 balsai)
Cargando ...
Girtuokliai yra sultingi pyragai, įmirkyti į daug sirupo, išgerto su alkoholiu. Naudodami „Thermomix“ mes galime padaryti šį desertą labai lengvą ir paprastą.
Mes pagaminsime pyragą ir leisime jam pailsėti vieną dieną, kad jis daug geriau sušlaptų su mūsų sirupu. Mes pagaminsime saldų sirupą, į kurį pridėsime romo, kad prisigertumėte.
Taip pat pagaminsime paprastą kremą, padengiantį pyragus, kuriuos vėliau pasaldinsime ir sudeginsime pūstuvu. Jums patiks jų galutinis rezultatas, jie yra labai saldūs ir sultingi. Idealiai tinka jums pabandyti.
Girti sausainiai
Sužinokite, kaip pasigaminti šį puikų delikatesą. Tai saldūs, purūs sausainiai, mirkyti girtame sirupe. Mes mėgstame šį desertą dėl itin sultingos tekstūros, su grietinėle ir skrudintu cukrumi.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 295
- Porcijos: 10
- Bendras laikas:
Ingridientai
- 4 kiaušiniai
- 120g cukraus
- 120 g miltų
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
Sirupas
- 200 ml vandens
- 200g cukraus
- 90 ml romo
Crema
- 2 kiaušiniai
- 150g cukraus
- 150 ml pieno
- 20 g kukurūzų miltų arba kukurūzų krakmolo
- 10 g sviesto
Rengimas
Įkaitiname orkaitę iki 180 °. Į „Thermomix“ stiklinę dedame drugelį. Įmušame 4 kiaušinius ir 120 g cukraus. Mes planuojame per 6 minutes esant 37 ° 4 greičiu. Kai jis bus baigtas, mes perprogramuosime 6 minutes 4 greičiu, nėra temperatūros.
Įpilkite 12 g kvietinių miltų ir šaukštus vanilės ekstrakto. Mes programuojame 6 sekundžių 4 greičiu. Paruošiame maždaug 30 cm ilgio „Plum Cake“ formos formą. Mano atveju, apačioje įdėjau pergamento popieriaus gabalėlį, kad pyragas būtų geriau išformuotas, kai jis iškeps. Mes dedame mišinį į formą ir kepame apie 10 minučių, kaitindami ir žemindami.
Išimame formą, paliekame atvėsti ir iki kitos dienos uždengiame audeklu. Tortas turi nusistovėti, kad jį būtų galima daug geriau išmirkyti.
Paruošiame sirupą. Į švarią stiklinę įpilame 200 ml vandens ir 200 g cukraus 8 minutes varomos temperatūroje ir 1 greičiu. Pasibaigus laikui, pridedame romą ir perprogramuojame 5 sekundžių 2,5 greičiu. Supilame sirupą į dubenį.
Į tą pačią stiklinę įpilame 150 ml pieno, 150 g cukraus ir 20 g kukurūzų krakmolo. Mes sumaišome jį programuodami 10 sekundžių 3,5 greičiu. Įmušame du kiaušinius ir užprogramuojame 10 minutes 110 ° temperatūroje 2 greičiu.
Pabaigoje pastebėsime, kad kažkas storo liko, jei ne, užprogramuojame dar porą minučių. Įpilkite 10 g sviesto ir užprogramuokite 20 sekundžių 3,5 greičiu. Supilkite grietinėlę į dubenį ir atvėsinkite. Uždengiame ir laikome šaldytuve.
Kitą dieną išimame pyragą iš keptuvės ir supjaustome maždaug 2,5 cm gabalėliais. Mes įdedame gabalėlius į dubenį su sirupu, kad jie gerai įsigertų. Sausainius leidžiame nuvarvėti per plyšį, apverčiame.
Ant viršaus uždedame cukraus sluoksnį ir sudeginame juos pūstuvu. Šis sluoksnis padės pyragams išlikti tvirtiems apačioje, kai juos apversime.
Juos apverčiame ir aptepame paruoštu kremu. Ant viršaus uždedame dar vieną sluoksnį ir sudeginame pūstuvu, kad jie gerai apskrustų. Baigę galime patiekti juos šaltus arba kambario temperatūroje. Jūs juos mylėsite!
