Kanarų raudonasis picón mojo padažas

Ispanija turi unikalią gastronomiją ir, kad ir kur keliautume, rasime išskirtinių patiekalų ir produktų. Šiandien parsivežu skanaus tipiško padažo iš Kanarų salų: raudonas pikonas mojo.

Tai idealiai tinka kaip akompanimentas raukšlėtos bulvės (kurį netrukus paskelbsiu jo receptą), bet ir mėsos, daržovių, jūros gėrybių ar žuvies, pvz jūros ešerys druskoje.

Tai receptas labai paprasta paruošti, kurį mes paruošime tiesiog 5 minučių Be to, jis yra labai ekonomiškas ir turi labai intensyvų ir skanų skonį.

Kanarų raudonasis picón mojo padažas

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Puikus ir skanus raudonas picón mojo padažas, ką tik atgabentas iš Kanarų salų, idealus kaip raukšlėtų bulvių, mėsos, daržovių ar žuvies pusė.

• Irena Arcas

• Recepto tipas: salsos
• Kalorijos: 75
• Porcijos: 250 g

• Maisto gaminimo metas: 5M
• Bendras laikas: 5M

Ingridientai

• 4 skiltelės česnako
• 1 aitrioji paprika (1/2, jei nemėgstate aštraus)
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
• žiupsnelis druskos
• 150 gr pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• purslų acto
• 1 šaukštas saldžios paprikos
• 1 sauja duonos trupinių iš dienos

Rengimas

1. Dedame kmynus į stiklinę ir programuojame 2 minutės, 100 temperatūra, 1 greitis. Mes pasitraukiame.

2. Į stiklinę suberkite nuluptą česnaką ir duonos trupinį ir sutrinkite 5 sekundės, 5 greitis.

3. Įpilkite aitriosios paprikos ir skrudintų kmynų, kuriuos pasilikome, ir sumaišykite 20 sekundės, 7 greitis.

4. Įpilkite druskos, aliejaus, acto ir paprikos ir sumaišykite 30 sekundės, 5 greitis. Tada mes programuojame 2 minutės, progresuojantis greitis 5-7-10.

5. Skaniname ir taisome druska arba actu.

TM21 atitikmenys

Daugiau informacijos - jūros ešerys druskoje

Šaltinis - pagrindinė knyga („Vorwerk“)