Zarangollo - kiaušinienė su svogūnu, kiaušiniais ir cukinijomis

Tai šiandien zarangollo. Ar žinote šį patiekalą? Jei esate iš Mursijos arba buvote ten, pasakysite man, žinoma. Tiems iš jūsų, kurie niekada to nepasinaudojo, raginu išbandyti.

Jis gaminamas iš sveikų, paprastų, turtingų ingredientų ir, žinoma, iš Mursijos sodo. Tai savotiška plakta remiantis cukinijos, svogūnai ir kiaušiniai. Kuo tai atrodo gerai?

Murcaičiai man pasakys, kaip jūs valgote namuose, bet manau, kad jį galima pateikti kaip pirmą patiekalą arba kaip garnyrą per sekundę.

Aš nežinau, ar jūs jau bandėte tai tortilijos, kad cukinijos... jo skonis man šiek tiek primena zarangollo, gal todėl man taip patinka!

Zarangollo - kiaušinienė su svogūnu, kiaušiniais ir cukinijomis

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

„Zarangollo“ yra tipiškas Mursijos patiekalas, pagamintas iš svogūnų, cukinijų ir kiaušinių. Sveika ir skanu, labai lengva pasigaminti naudojant mūsų „Thermomix“

• Ascenas Jiménezas

• Recepto tipas: daržovės

• Maisto gaminimo metas: 38M
• Bendras laikas: 38M

Ingridientai

• 400 g nelukštentų ir supjaustytų cukinijų (geriau, jei jos yra ekologiškos žemės ūkio produkcijos)
• 400 g svogūno supjaustyti ketvirčiais
• 70 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• Druska ir pipirai
• 4 arba 5 kiaušiniai

Rengimas

1. Įdėjome cukiniją į taurę ir programuojame 2 sekundžių, greitis 4. Nuimkite nuo stiklo ir rezervuokite.

2. Mes įdedame svogūną į stiklinę ir užprogramuojame 3 sekundžių, greitis 4. Mentele nuleidžiame svogūno likučius nuo dangtelio ir iš stiklinės vidinės pusės ašmenų link.

3. Įpilkite aliejaus ir druskos ir užprogramuokite 15 minutės, varoma, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

4. Dedame cukinijas, druską ir pipirus. Mes programuojame 20 minutės, varomos temperatūra, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

5. Įtraukiame kiaušinius ir programą 2 minutės, varomos temperatūra, posūkis į kairę, šaukšto greitis.

Pastabos

Jei norime, kad cukinijos būtų labiau pastebimos, galime ją supjaustyti šiek tiek mažiau ir (arba) virti 15 minučių, o ne 20.

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - Cukinijų omletas

Šaltinis - mūsų regioninė virtuvė (Katalonija, Valensijos bendruomenė, Balearų salos ir Mursija)