Menkės filė su sobrassada padažu ir medumi su kreminiais citrininiais ryžiais

Rengimas

1. Sobrassada ir medaus padažas

   Į stiklinę dedame sobrasadą ir medų ir programuojame 3 minutės, temperatūra 80º, šaukšto greitis.

2. Dedame grietinėlę ir programą 1 minutė, temperatūra 80º, greitis 1.

   Pasiliekame karštą (vėliau galime šiek tiek papūsti mikrobangų krosnelėje, kad pašildytų prieš patiekiant, bet tik kelioms sekundėms, nes svarbu, kad neužvirtų).

3. Menkės ir citrininiai ryžiai

   Kiekvieną menkės nugarinę suvyniojame į skaidrią plėvelę ir dedame į varomos indą. Užsisakėme.

4. Mes įdedame svogūną į stiklinę ir sutrupiname 3 sekundės 5 greičiu.

5. Įpilame aliejaus ir programą 3 minutės, 120º, šaukšto greitis.

6. Suberkite tarkuotą citrinos odelę ir ryžius. Mes programuojame 1 minutė, 100º, posūkis į kairę, 1 greitis.

7. Dabar įpilame vyno ir citrinos sulčių ir, nedėdami stiklinės, užprogramuojame 1 minutė, 100º, posūkis į kairę, 1 greitis.

8. Įpilkite sultinio ir žiupsnelį druskos. Mes dedame varomą į savo padėtį ir programą 16 minutės, 100º, posūkis į kairę, greitis šaukštu.

9. Lėkštėse paskirstome ryžius (galime įdėti šiek tiek tarkuoto parmezano), ant viršaus dedame menkės filė, patiekiame su padažu ir pabarstome trupučiu šviežiai maltų pipirų.