Name: Pilna Bretonų Galetė
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: prancūzų
Ingredients: 100 g grikių miltų; 300 ml vandens; 1 kiaušinis tešlai; 1 / 2 šaukštelis druskos; aliejus tepimui; 6-8 kiaušiniai įdarui; 8 griežinėliai troškinto jorko kumpio; rakletės sūris; druskos ir pipirų pagal skonį; truputis lydyto sviesto galetei nudažyti; česnako (nebūtina)

🥞 Kas nežino blynelių? Na, čia pristatome jums dar vieną puikų prancūzišką patiekalą, vadinamą par excellence Galette Bretonne ir yra pagamintas su grikių miltų, todėl jie yra tamsesnės spalvos nei blyneliai. Be galo skanu!!😋

Galite paruošti juos sūrius arba saldžius, kaip jums patinka, galite būti labai kūrybingi ir duoti valią savo fantazijai. Šiandien ruošiame pačius tradiciškiausius: su sūriu, jorko kumpiu ir kiaušiniu.

Svarbu nepamiršti, kad ruošdami tešlą ją palikitemirkyti bent 30 minučių. Bet jūs netgi galite jį puikiai paruošti dieną prieš tai ir taip paspartinti darbą. Teks tik labai gerai išmaišyti, nes į dugną bus nuėję miltai. Ir galbūt į tešlą reikia įpilti daugiau vandens.

Su šiais kiekiais galite pasiruošti Nuo 6 iki 8 vienetų. Būdami dideli ir apkūnūs, jie gana sotūs. Vienam žmogui pakaks vieno arba dviejų, jei esate didelis valgytojas.

Ir kad nepraleistumėte jokių paruošimo detalių, receptą paliekame vaizdo įraše:

Ingredientai po 10, rezultatas 10!

Mūsų pasirinktas sūris yra raclette (taip pat puikiai dera su brie arba compte sūriu).
Mes pasirinkome jorko kumpį su troškintu kvapu.
Kiaušinis, kiemo.

Jei palydėsite jas su salotomis, jos jau... gerai laižosi pirštais!

Triukai

Mes paliekame jums keletą labai įdomių gudrybių, kad jie būtų tobuli:

☝️Pamatysite, kad tekstūra yra daug lengvesnė nei crepes, tokia ir turi būti. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens, kol jis bus gana skystas. Tai vienintelis būdas padaryti juos plonus ir su skylutėmis.

☝️Jos turi būti itin smulkios, tad įkaitinkite plačiausią turimą keptuvę, įmeskite samtį ir greitai bei labai gerai paskleiskite.

☝️Kai įmušate kiaušinį, šaukšto pagalba paskirstykite baltymą, kad jis pasiskirstytų ir gerai iškeptų.

Pilna Bretonų Galetė

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Skanus prancūziškas patiekalas vadinamas Galette Bretonne ir yra pagamintas su grikių miltų, todėl jie yra tamsesnės spalvos nei blyneliai. Be galo skanu!!😋

Irena Arcas

Virtuvė: prancūzų
Recepto tipas: pradedančiųjų
Kalorijos: 170
Porcijos: 8

Paruošimo laikas: 1H
Maisto gaminimo metas: 30M
Bendras laikas: 1 val. 30 mln

Ingridientai

100 g grikių miltų
300 ml vandens
1 kiaušinis tešlai
1 / 2 šaukštelis druskos
aliejus tepimui
6-8 kiaušiniai įdarui
8 griežinėliai troškinto jorko kumpio
rakletės sūris
druskos ir pipirų pagal skonį
truputis lydyto sviesto galetei nudažyti
česnako (nebūtina)

Rengimas

Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kiaušinį. Su kažkokiais strypais pamušame.
Palaipsniui įpilkite vandens ir toliau maišykite, kol masė taps labai skysta.

Leiskite pastovėti mažiausiai 30 minučių.
Labai didelę keptuvę patepkite trupučiu aliejaus ir ant stiprios ugnies įdėkite samtį tešlos. Apverskite keptuvę taip, kad jos būtų labai plonos, ir leiskite 30 sekundžių sustingti pirmoje pusėje.
Apverčiame ir užpildome: pirmiausia dedame kelis apskritimo formos sūrio gabalėlius (centre paliekame skylutę kiaušiniui), įmušame kiaušinį ir šiek tiek patepame plakiniu, kad sutrauktų. Dabar kumpį dedame aplink trynį ir užlenkiame kraštus.
Galetės kraštus aptepkite tirpintu sviestu ir išimkite į lėkštę. Pabarstykite druska ir pipirais ir mėgaukitės!

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą

Marija Josefa sakė
prieš 2 metai

Taip gerai! Šis neprarado.

Atsakymas María Josefa
1. Irena Arcas sakė
  prieš 2 metai
  
  Ačiū Maria Josepha! Pamatysi koks turtingas. O geriausia tai, kad į juos galite įdaryti kuo labiausiai patinka... taip, aš rekomenduoju visada turėti šiek tiek prancūziško sūrio 😉 Ačiū, kad sekate mus!! Jei juos pagaminsite, nepamirškite pasidalinti nuotrauka su mumis 🙂
  
  Atsakyti Irene Arcas

ThermoRecetas