Cargando ...
Šis sūrio pyragas skiriasi dėl jo tešlos ir sausainių tekstūros. Tai labai klasikinis sūrio receptas, kurio įdaras toks paprastas, kad jame yra tik grietinėlės sūrio ir mėlynių.
Tešlą sudaro miltai, avižos ir sviestas, tačiau ji nustebins kvapų mišiniu tarp citrinos ir cinamono. Jums patiks traški tekstūra, kuri išliks pyrago pagrinde ir kaip trupinys viršuje.
Tai klasikinis ir senovinis pyragas su mėlynių priedu, vaisiu, kuriame gausu antioksidantų ir vitaminų. Galite peržiūrėti mūsų parodomąjį vaizdo įrašą, kad nepraleistumėte nė vieno jo žingsnio.
Sūrio pyragas su mėlynėmis
Šis sūrio pyragas yra klasikinis receptas, kurio įdare nėra daug ingredientų, tik sūrio ir mėlynių. Jis suformuotas su traškiu tešlos ir sausainių sluoksniu, kuris pakeis šio klasikinio deserto skonį.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 250
- Porcijos: 8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Pyrago tešla
- 110 g minkšto sviesto
- 150 cukraus
- Citrinos žievelė arba keli lašai citrinos esencijos
- 40 g avižų dribsnių
- 100 kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1 žiupsnelis druskos
Pyrago įdaras
- 450 g Filadelfijos tipo grietinėlės sūrio
- 75g cukraus
- 100 g mėlynių
Rengimas
Į mūsų „Thermomix“ stiklinę dedame visus sausus ingredientus: 100 g kvietinių miltų, 40 g avižų dribsnių, šaukštelį kepimo miltelių, šaukštelį malto cinamono, žiupsnelį druskos, citrinos žievelę ir 150 g cukraus. Mes viską sumaišome per 10 sekundžių 3 greičiu.
Įpilkite 130 g sviesto ir vėl užprogramuokite 45 sekundžių 3,5 greičiu. Turėtų būti beveik kompaktiška, smėlio išvaizdos tešla, kurią suminkysime rankomis, įdėję ją į keptuvę.
Paruošiame apvalią maždaug 18 cm skersmens keptuvę, kurią galima lengvai išimti iš formos. Jei ne, į dugną įdėsime pergamentinio popieriaus gabalėlį, kad kepant būtų galima lengvai pašalinti pyragą. Mes paimame dalį tešlos ir supilame ją į keptuvės pagrindą. Rankomis spaudžiame taip, kad jis būtų gerai ištiestas ir plokščias. Mes atidėjome į šoną.
Mūsų švarioje stiklinėje paruošime užpildymo kremą. Pridėsime 450 g grietinėlės sūrio, 75 g cukraus ir citrinos žievelės arba vanilės ekstrakto lašus. Mes maišome per 15 sekundžių 3,5 greičiu.
Kremą grąžiname į keptuvę ir tešlą gerai paskirstome, kol jos paviršius bus lygus. Ant viršaus mesime mėlynes ir šiek tiek panardiname į tešlą. Ant viršaus mesime išmėtytus tešlos gabalėlius. Mes paimsime juos rankomis ir sutankinsime į mažus gabalėlius.
Mes dedame jį į orkaitę 180 ° temperatūroje ant vidutinio ir žemo padėklo su šiluma aukštyn ir žemyn. Kepame apie 25 minutes, kol pamatome, kad jo paviršius parudavo. Išimame iš orkaitės ir atvėsiname. Galime įdėti į šaldytuvą, kad jis daug geriau sutrauktų ir būtų paimtas šviežias.
