Troškinti lęšiai su chistorra ir kumpiu

Čia mes turime keletą skaniausių lęšių, kuriuos galite virti: troškinti lęšiai su chistorra ir kumpiu. Jei be jokios abejonės mėgstate „skanų“ maistą, tai jūsų lęšiai. Ir kaip mes gauname tą skonį? Na, labai paprasta, naudojant a kumpio kaulas sultiniui ir kartu su gera šistora ir mažais serano kumpio gabalėliais. Ir, žinoma, negali būti mūsų standartinių prieskonių: kmynų, ciberžolės ir paprikos.

Kaip jūs galite įsivaizduoti, svarbiausia yra naudoti aukščiausios kokybės ingredientus. chistorra Tai nėra brangus produktas, todėl rekomenduoju ieškoti labai geros kokybės. Ir kumpio kubeliai Galite išleisti savo namuose turimą kumpį arba nusipirkti taquitos, kuriuos jie jau parduoda pakuotėse. Bet taip pat yra gera idėja: eikite į delikatesą ir paprašykite storo gabalėlio padoraus kumpio (iš virimo) ir kad jūs gaminsite taquitos namuose. Tas kumpis tikrai bus turtingesnis už tuos, kurie jau parduodami supakuoti.

Kaip visada, lęšiai puikiai tinka gaminti visą taurę su 2.200 ml talpos ir griebtis sustingti tupers su lęšiais, kurie, esant visiškam saugumui, vieną dieną susitvarkys mūsų maistą, kai mes skubame arba kai nesinori gaminti maisto.

Ir nepamiršk !! Jūs ketinate leisti savo mašinai beveik valandą generuoti garą, o kas, jei mes pasinaudosime ja, norėdami ką nors išvirti savo varomoje? Aš jums palieku keletą idėjų: virkite varomą, sutaupykite laiko ir išnaudokite visas „Thermomix“ galimybes.

Troškinti lęšiai su chistorra ir kumpiu

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Skaniausi lęšiai, troškinti su kumpio kaulu, šistora ir serano kumpiu. Neįtikėtinai skanu.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Lietuva
• Recepto tipas: ankštiniai
• Kalorijos: 450
• Porcijos: 6

• Maisto gaminimo metas: 40M
• Bendras laikas: 40M

Ingridientai

• 300 g rudųjų lęšių
• 1 kumpio kaulas
• 100 g svogūno
• 2 skiltelės česnako
• 1 morką nulupti ir supjaustyti į 3 dalis
• 70 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 šistora (maždaug 200–250 g) supjaustoma dideliais gabalėliais
• 150-200 g kumpio kubeliais
• 1 bulvė nulupta ir padalinta į 4 dalis (jei ketinate jas užšaldyti, bulvių nedėkite arba neužšaldykite be bulvių)
• 1 šaukštelis paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
• 1 lauro lapas
• 900 g vandens
• druska pagal skonį
• 2 šaukštai pomidorų padažo
• 2 šaukštai acto

Rengimas

1. Likus dviem valandoms iki jų ruošimo, pamerkiame lęšius į daug šalto vandens. Galime juos įdėti į patį „Thermomix“ stiklą, todėl mažiau dėmėsime.

2. Po tų dviejų valandų krepšio pagalba nusausinkite lęšius. Dabar į stiklinę dedame svogūną, česnaką ir morką. Mes susmulkiname 4 sekundės, 5 greitis. Mentele nuleidžiame tai, kas liko ant stiklo sienų. Įpilame aliejaus ir programą 5 minučių, temperatūra 120º, greitis 1.

3. Mes įtraukiame chistorra ir kumpio kubelius ir programą 2 minutės 120º, posūkis į kairę, 1 greitis. Praėjus laikui, mes atidarome dangtį, supilame papriką aplink ašmenis ir vėl užprogramuojame 15 sekundžių, 100º, posūkis į kairę, 1 greitis.

4. Suberkite nusausintus lęšius, kmynus, kumpio kaulą, keptą pomidorą, bulvių gabalėlius, lauro lapą, vandenį ir druską. Mes programuojame 45 minutės, 100º, posūkis į kairę, greitis šaukštu. 

5. Mes pašaliname kumpio kaulą. Įpilkite 2 šaukštus acto (nebūtina), išmaišykite ir patiekite.

Pastabos

ŠALDYTI: jei norime užšaldyti lęšius, tai puikus pasirinkimas. Mes tiesiog turime būti atsargūs, kad į lęšius nedėtumėte bulvių gabalėlio, kurį užšaldysime.