Veganiškas risotto su soru, cukinija ir grybais

Jei mėgstate išbandyti naujus dalykus, turite paruošti šį veganišką risotto su soru, cukinija ir grybais. A visa plokštė, labai lengva pagaminti ir supakuota su maistinėmis medžiagomis.

Jei celiakija turi ką nors gero, tai yra tai, kad atradau kitų grūdų, kurie praturtino mano mitybą, pavyzdžiui, tefo, burnočio ar soros. Visi jie be glitimo ir vis lengviau rasti specializuotose parduotuvėse ir visų pirma internete

Soros šiuo metu man labiausiai patinka gaminti maistą ir su juo ruošiu patiekalų tipą kuskusas arba rizotai kaip šiandien. Aš žinau, kad puristai bus šiek tiek pikti vadindami jį risotto, net jei jame nėra ryžių, tačiau tokiu pavadinimu galite lengvai įsivaizduoti mielos tekstūros kas tai blogai.

Veganiškas risotto su soru, cukinija ir grybais

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Paprastas, maistingas veganiškas patiekalas su sora.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepto tipas: ryžiai
• Kalorijos: 325
• Porcijos: 2

• Maisto gaminimo metas: 35M
• Bendras laikas: 35M

Ingridientai

• 60 g askaloninių česnakų
• 150 g grybų
• 100 g cukinijų
• 2 džiovinti šitake grybai
• 120 g soros
• 700 g vandens
• 20 g alyvuogių aliejaus
• 4 graikinių riešutų
• 2 šaukštai (sriubos dydžio) maistinių mielių
• Grybų druska (žr. Receptą) čia)
• Šviežiai malti pipirai

Rengimas

1. Nulupame askaloninius česnakus ir supjaustome juos 3 sekundžių, greitis 5. Mes nuleidžiame gabalus link ašmenų.

2. Mes pilame aliejų ir brakonierius metu 5 minutės, 120º, šaukšto greitis.

3. Tuo tarpu mes pasinaudojame proga grybus išvalyti ir supjaustyti į aštuntąsias dalis, tai yra, iš pradžių į keturias dalis, o paskui kiekvieną gabaliuką į 2.

4. Taip pat švarias cukinijas susmulkinsime mažais kubeliais.

5. Praėjus laikui, ant peilių uždedame drugelį ir suberiame grybus bei cukinijas. Mes programuojame 13 minučių, 120º, šaukšto greitis. Tada mes pašaliname ir rezervuojame.

6. Neplaudami stiklinės, į stiklinę suberiame 2 šitake grybus ir sutrupiname 10 sekundės, 9 greitis.

7. Įpilkite vandens, soros ir paskaninkite. Mes planuojame per 15 minutės, 100, 2 greitis, posūkis į kairę.

8. Išvirus sorai, koštuvo pagalba nusausinkite.

9. Mes uždėjome drugelį ant peilių. Į stiklinę suberiame virtą sorą, išvirtus grybus ir cukinijas bei maistines mieles. Sureguliuokite druską ir pipirus ir sumaišykite 2 minutės, 100, 2 greitis, posūkis į kairę.

10. Išimame du dubenėlius ar lėkštes ir baigiame dekoruoti nuluptais ir susmulkintais graikiniais riešutais.

Ką dar reikėtų žinoti apie šį receptą?

Tai geras patiekalas valgyti biure, nes jis yra lengva transportuoti. Taip pat, jei oras geras, jo pašildyti nebūtina.
jis gali padaryti iš anksto ir jis be problemų lieka šaldytuve 3 dienas. Taigi šį veganišką sorą, cukiniją ir grybų rizotą galite pasigaminti savaitgalį, kai turime daugiausiai laisvo laiko ir paruošiame jį pietums ar vakarienei per savaitę.
Išvirus soros gali likti apkepęs bet tai lengva išspręsti. Paimkite šakutę ir šiek tiek pamaišykite, tarsi būtų kuskusas, pamatysite, kad grūdai lengvai atsiskiria.
The graikiniai riešutai Jie yra visiškai neprivalomi, todėl jei turite alergiją riešutams, galite jų praleisti be jokių problemų.
Galite pakeisti šiitake grybai bet kokiu kitu dehidratuotu grybu ar pievagrybiu.
taip pat galite žaisti su suma cukinijų ir grybų, jei jų svoris sveria 250 gramų. Taigi tikrai galite geriau prisitaikyti prie savo šaldytuvo atsargų.
Šis patiekalas taip pat yra geras cinamono ar muskato riešuto šviežiai tarkuota.

Daugiau informacijos - Naminė grybų druska / Prieskoninė vištiena ir soros kuskusas

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui