Velykų kolomba

Rengimas

1. 1 mišios:

   Į stiklinę suberiame mieles, 100 g stiprumo miltų ir 100 g pieno. Mes programuojame 1 minutė, 2 greitis. Leidžiame 30 minučių pakilti stiklinėje arba kol pamatysime, kad tešlos tūris padvigubėjo.

2. 2 mišios:

   Į tai, ką turime stiklinėje, dedame 150 g stiprumo miltų, 20 g cukraus, 2 kiaušinių trynius ir 1 visą kiaušinį. Mes programuojame 30 sekundžių, greitis 6. Mentele nuleidžiame tai, kas liko ant stiklo sienų.

   Įpilkite 40 g minkšto sviesto ir užprogramuokite 1 minutė, smaigalio greitis. Mes leidome šiai masei pakilti stiklinėje 45 minutes arba tol, kol ji padvigubės.

3. 3 mišios:

   Po to laiko į stiklinę dedame 100 g stiprumo miltų, 90 g cukraus ir 10 g mielių, ištirpintų 2 šaukštuose pieno. Mes maišome programuodami 30 sekundžių, greitis 6. Mentele nuleidžiame tai, kas liko ant stiklo sienų.

   Dabar įpilkite 100 g minkšto sviesto, druskos ir tarkuotos apelsino žievelės. Minkome programavimą 2 minutės, smaigalio greitis.

   Suberiame cukatus, razinas ir vanilę. Mes programuojame 1 minutė, smaigalio greitis.

4. Tešlą dedame ant stalviršio, rankomis sutankiname ir padalijame į dvi dalis.

   Vieną iš šių pusių dedame į formos centrą (1 kg formos).

   Kitą pusę padalijame į dvi dalis ir vieną iš tų kamuoliukų dedame į tai, kas bus balandžio galva, o kitą - į uodegą.

   Mes uždengiame plastiku ir paliekame jį orkaitėje, neįjungdami. Ten mes jį turėsime apie 3 valandas arba tol, kol tešla padvigubins savo tūrį.

5. Įstiklintas:

   Kai liko nedaug toms 3 valandoms praeiti, paruošiame glajų.

   Į švarią ir sausą stiklinę dedame migdolus ir cukrų. Mes programuojame 5 sekundžių, greitis 10. Su mentele tai, kas liko ant sienų, leidžiamės į stiklo dugną. Mes planuojame dabar 10 sekundžių, greitis 6. Vėl mentele nuleidžiame tai, kas liko ant stiklo sienų.

   Įpilkite 50 g kiaušinio baltymo ir užprogramuokite 20 sekundžių, greitis 4.

6. Baigiame pasiruošimą:

   Kai tešla pakils, kolombą išimame iš orkaitės.

   Įjungiame orkaitę ir pašildome iki 180º temperatūros.

   Kol ji pasiekia tokią temperatūrą, mes padengiame kolombos paviršių mūsų paruoštu apledėjimu. Ant jo dedame cukraus lazdeles ir migdolus su oda - mano trūksta, bet idealiausia yra juos įdėti.

   Mes kepame 180 ° temperatūroje 45-50. Jei matome, kad jis per daug ruduoja, kai manome, kad tai tinkama, galime jį padengti aliuminio folija, kad paviršius nesudegtų.

   Iškepus ištraukiame iš orkaitės ir leidžiame atvėsti.