Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Vokiško stiliaus dešrelės su purpuriniais kopūstais

Mėsa65 minučių6 žmonės375 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (40 balsai)
Cargando ...

Pagal Irena Arcas

Vokiško stiliaus dešros ir rauginti kopūstai

Mano tėvų namuose jie dievina šį patiekalą. Prisimenu, kaip jį valgiau nuo mažens. Tai tipiškas vokiečių patiekalas: dešros su bulvių koše ir raugintais kopūstais (baltaisiais kopūstais), tačiau šiuo atveju mes jam suteikėme kitokį prisilietimą, purpuriniai kopūstai. Originalus patiekalas taip pat turi kepsnį, tačiau su dešromis jis jau yra geras.

Tai labai paprastas receptas, todėl svarbiausia naudoti gerus ingredientus, gaminti tyrę, keletą gerų vokiškų dešrų ir kokybiškų kečupų bei garstyčių. Man tai labai patinka, nes galite palikti paruoštą iš anksto, tada pašildyti mikrobangų krosnelėje arba nunešti į biurą.

Vokiško stiliaus dešrelės su purpuriniais kopūstais

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Tipiškas vokiečių virtuvės patiekalas: dešros su bulvių koše ir kopūstais. Skonių ir tekstūrų kontrastas, dėl kurio jis idealiai tinka kaip pagrindinis patiekalas.

  • Irena Arcas
  • Virtuvė: vokietis
  • Recepto tipas: mėsos
  • Kalorijos: 375
  • Porcijos: 6
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Bulvių košė:

Purpuriniams kopūstams:

  • 500 g raudonųjų kopūstų
  • druska pagal skonį
  • 1000 g vandens
  • 100g švelnaus vyno acto
  • 2 saldūs svogūnai
  • 2 obuoliai be odelės ir sėklų
  • 50 g sviesto
  • 25g cukraus
  • 125 g daržovių sultinio
  • 200 g raudonojo vyno
  • 1/2 šaukštelio (kavos dydžio) malto cinamono
  • 2 gvazdikėliai

Dešros

  • 12 vokiško stiliaus dešrų
  • 1000 g vandens

Rengimas

  1. Bulvių košės paruošimas

  2. Supjaustykite kopūstų brunoise stilių (plonomis juostelėmis). Mes pasiliekame

  3. Į stiklinę įdedame vandens, druskos ir acto ir užprogramuojame 6 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis.

  4. Įpilkite kopūstų ir užprogramuokite 25 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis. Mes nusausiname ir rezervuojame.

  5. Neplaudami stiklo (džioviname tik virtuviniu popieriumi) suberkite svogūną, obuolį ir sutrinkite 6 sekundės, 5 greitis. Mes nuleidžiame dangtelio ir sienų liekanas ir įpilame sviesto. Mes programuojame 10 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis.. Dedame cukrų ir perprogramuojame 10 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis.

  6. Dedame virtus kopūstus, kuriuos turėjome nuvarvinti, sultinį ir vyną. Dedame cinamoną ir gvazdikėlius. Mes programuojame 15 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis, posūkis į kairę.. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

  7. Į stiklinę įdedame 1.000 g vandens ir užprogramuojame 8 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis.

  8. Dedame dešreles į varomos indą, uždengiame ir uždedame ant stiklo. Mes programuojame 5 minučių, varomos temperatūra, 2 greitis.

  9. Mes patiekiame supjaustytas dešras, bulvių košę ir kopūstus. Pagal skonį patiekite su garstyčiomis ir kečupu.

Šaltinis - tiesiai į gomurį


Atraskite kitų receptų: bendras

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.