Aromatinis žolelių padažas

Ar matėte, koks gražus ir ryškiai žalias yra aromatinių žolelių padažas? Jis pagamintas iš petražolių, baziliko ir mėtų ir česnako dėka jis turi aštrų skonį.

Tai labai paprastas paruošiamas padažas, kurį galime naudoti daugelyje preparatų. Tai mums padės lydėti daržovės ir garintos žuvys. Taip pat kaip paprastų makaronų salotų vinetė. Nors mes jį dažniausiai naudojame namuose, jis skirtas kartu su ankštinėmis daržovėmis. Mums patinka su avinžirniais arba virtomis baltomis pupelėmis. Įdedame porą šaukštų šio aromatinio žolelių padažo ir šlakelį gero aliejaus. Mes sumaišome ir esame pasirengę valgyti.

Tai taip pat turi dar vieną gerą dalyką gerai laikosi šaldytuve. Dedame į stiklainį, užpilame aliejumi, kad paviršius neoksiduotų, ir hermetiškai uždarome. Taip jis laikomas mažiausiai 10 dienų.

Jį galima lengvai pritaikyti mūsų skoniui žaidžiant su ingredientų kiekiais. Nors jūs turite skirti daug dėmesio ančiuviai nes jie gali būti daugiau ar mažiau sūrūs.

Aromatinis žolelių padažas

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Šio padažo spalva ir intensyvus skonis labai tinka prie mūsų patiekalų.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepto tipas: salsos
• Kalorijos: 310
• Porcijos: 250 g

• Paruošimo laikas: 5M
• Maisto gaminimo metas: 2M
• Bendras laikas: 7M

Ingridientai

• 15 g petražolių (tik lapai)
• 15 g baziliko (tik lapai)
• 10 g mėtų (tik lapai)
• 80 g alyvuogių aliejaus
• 2 ančiuviai
• 100 g šviežių laiškinių česnakų
• 10 g kaparėlių
• 40 g citrinos sulčių
• 1 didelė česnako skiltelė (2 maži)
• Druska ir pipirai

Rengimas

1. Petražoles, bazilikus ir mėtų lapus gerai nuplauname ir nusausiname. Įdėjome juos į stiklinę. Įpilkite ančiuvių, kaparėlių ir citrinos sulčių. Mes taip pat dedame laiškinius česnakus, nuluptus ir supjaustytus ketvirčiais. Taip pat dedame nuluptą česnaką. Mes sutraiškome per 10 sekundės, 9 greitis. Makaronus nuleidžiame link ašmenų.

2. Mes uždėjome indą ant dangtelio. Paspaudžiame balanso mygtuką ir pasveriame aliejų. Mes pašaliname talpyklą ir programą 1 minutė, 4 greitis ir, užsidėję stiklinę, po truputį pilkite aliejų, leiskite jam nukristi ant dangtelio viršaus.

3. Pasibaigus laikui, mes patikriname, ar padažas yra emulguotas. Paragaujame padažo ir, priklausomai nuo ančiuvių, pataisome druską. Pabarstome šviežiai maltais pipirais.

Pastabos

Kalorijos, apskaičiuotos 100 g padažo.

Daugiau informacijos - Daržovės ir papilotas

Šaltinis - receptas, pritaikytas „Cooking with Thermomix“

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui