Mišrus vaisių pyragas

Rengimas

1. Mes paruošiame vaisius, supjaustydami juos vidutinio dydžio gabalėliais. Suberiame į dubenį ir virš jo dedame 50 g cukraus. Pilame apelsinų sultis. 20 minučių pasiliekame šaldytuve. Po to laiko mes pradedame receptą.

2. Įkaitiname orkaitę iki 180º.

3. Tepame 23 cm skersmens išardymo formą.

4. Mes pritaikome drugelį ant peilių. Į stiklinę dedame baltymus (trynius pasiliekame) ir žiupsnelį druskos. Mes važiuojame jais iki sniego programavimo 3 minutė, 37º, greitis 3 1/2. Išimame ir rezervuojame.

5. Mes pašaliname drugelį ir, neplaunami stiklo, įpilkite sviesto ir 180 g cukraus. Mes programuojame 3 minutės, 4 greitis. Ašmenims judant 4 greičiu, po vieną įpilkite kiaušinių trynių ir įpilkite pieno, miltų ir mielių, vis tiek 4 greičiu.

6. Įtraukiame baltymus iki sniego ir sumaišome 10 sekundės 2 greičiu. Tiesiog viską integravome su mentele.

7. Mišinį dedame į formą, išlygindami ją šaukšto gale.

8. Ant šio mišinio dedame vaisių gabalėlius, tolygiai ir pasiliekame sultis.

9. Kepkite 180 ° temperatūroje maždaug 65 minutes. Paskutines 20 ar 15 kepimo minučių pyragą padengiame aliuminio folija, kad paviršius nesudegtų, kol jis tik kepa.

10. Išėję iš orkaitės, kai šilta ar šalta, paviršių maudome rezervuotų vaisių sultimis.