Autentiškas Genujos pesto

Šiandien mes jums pristatysime itališko maisto klasiką: autentiškas genujietis pesto. Tai paprastas padažas iš baziliko, parmezano sūrio, pušies riešutų ir aliejaus. Nors jis yra paprastas ir paruošiamas mažiau nei per 5 minutes, jo skonis yra tikrai būdingas, neabejotinas ir skanus.

Skamba paprastai, tiesa? Ir dabar mes paliekame jums raktus, kad pasiektumėte geriausią genujietišką pesto.

Kaip pasigaminti geriausią genujietišką pesto?

• Ypač tyras alyvuogių aliejus: geras alyvuogių aliejus suteiks skanų skonį mūsų pesto. Mes rekomenduojame gerą, ne itin intensyvaus skonio, bet skonio.
• Queso: geriausia derinti dviejų rūšių aukščiausios kokybės itališkus sūrius. Mes naudosimės Parmezanas y pecorino 
• Krumpliaračiai: norėdami suteikti jai papildomo grietinėlės, prieš naudodami paskrudinsime pušies riešutus. Bet paskrudinsime tik labai lengvai, nenorime, kad jie paruduotų.

Kaip išsaugoti pesto?

Pesto galime laikyti a stiklinis indas sandariai uždarytas iki mėnesio šaldytuve.

Svarbus dalykas yra tai visada padengti aliejumi. Taigi mes jį naudojame patogiai, išimdami šaukšteliu, gerai nuvalome kraštus, padengiame alyvuogių aliejumi, vėl gerai uždarome šaldytuvą.

Autentiškas Genujos pesto

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Paruošiame autentiško genujiško pesto receptą, pagamintą iš baziliko, parmezano ir pecorino sūrio, pušies riešutų ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Italijos
• Recepto tipas: salsos
• Porcijos: 200 g

• Maisto gaminimo metas: 5M
• Bendras laikas: 5M

Ingridientai

• 60 g šviežio baziliko (tik lapai)
• 150 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 70 g parmigiano reggiano sūrio
• 30 g pecorino sūrio
• 1-2 česnako skiltelės, nuluptos
• 20 g kedro riešutų
• 1 / 2 šaukštelis druskos

Rengimas

1. Keptuvėje be aliejaus pušies riešutus paruduokite labai labai lengvai. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

2. Mes įdedame sūrius į stiklinę ir sutarkuojame 15 sekundės, 10 greitis.

3. Įpilkite kedro riešutų, česnako, baziliko, aliejaus ir druskos. Mes susmulkiname 15 sekundės, 7 greitis. Jei jums patinka mažiau grūdėta tekstūra, galite užprogramuoti 20 arba 25 sekundes.