(31 balsai)
Cargando ...
Šio tipo pyragai mums patinka tokią ypatingą dieną kaip Valentino diena. Saldus ir sultingas šokoladas su aviečių mišiniu bus puikus derinys, suteikiantis romantikos potraukį.
Šis desertas sukurtas naudojant želė techniką, todėl nenaudosite orkaitės. Pagaminsime šokolado putas su grietinėle ir šokolado danga, o želatiną panaudosime kietėti šaltyje.
Mums labiausiai patiks šis pyragas - tai sutrintas oreo sausainių pagrindas, kurį sumaišysime su sviestu. Uždengsime šokolado putomis, kurias užpildysime avietėmis, o tada papuošime plakta grietinėle, avietėmis ir sausainiais. Tai įspūdingas receptas.
Oreo ir šokolado pyragas su avietėmis
Skanus pyragas, pagamintas iš oreo sausainių pagrindo ir su šokolado putomis, užpildytomis avietėmis. Jo kompozicija puikiai tinka meilės dienai.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 345
- Porcijos: 10
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Sausainių pagrindas
- 225 g oreo sausainių
- 80g sviesto, lydyto
Šokoladiniai putėsiai
- 900 g plakamosios grietinėlės
- 180g cukraus
- 300 g šokolado kepiniams
- 9 želatinos lakštai
- Didelė stiklinė šalto vandens
- 170 g aviečių
- Sauja mažų oreo sausainių
Rengimas
Į mūsų „Thermomix“ stiklinę įdedame 300 g oreo sausainių ir dedame juos sutraiškyti 15 sekundžių 6 greičiu. Įpilkite 80 g ištirpinto sviesto (anksčiau jį ištirpsime žemoje temperatūroje mikrobangų krosnelėje) ir sumaišykite 10 sekundžių 4 greičiu.
Mes pasirenkame keptuvę, kurią galima išimti iš formos, ir jos pagrindą išklojame kepimo popieriumi. Mano atveju aš pasirinkau širdies formos pelėsį. Susmulkintą sausainių pagrindą dedame ant keptuvės ir gerai išlyginame jo paviršių. Dedame į šaldytuvą, kad geriau sutankėtų pluta.
Nuo 900 g grietinėlės atskiriame 160 g, o likusią dalį mušame. Į švarią taurę su drugeliu įpilame grietinėlės kartu su 180 g cukraus ir užprogramuojame 1 minutė 3,5 greičiu. Plakimo laikas yra orientacinis kremui, mano atveju man prireikė 1,35 minutės, todėl būtina stebėti, kada liko tikslus tvirtinimo taškas. Kremą paimame į dubenį ir dedame į šaldytuvą.
Į didelę stiklinę vandens įpilame 9 neutralių želatinų, kad jas hidratuotume. Į tą pačią stiklinę, nevalydami, įpilame 300 g smulkinto šokolado kartu su 160 ml grietinėlės. Mes jį planuojame per 2 minutes esant 90 ° 1,5 greičiu.
Su hidratuota želatina ištuštiname jos vandenį ir paliekame tik 50 ml vandens. Įdedame stiklinę į mikrobangų krosnelę ir viską kaitiname 1 minutę. Tada maišysime šaukštu, kad želatina ištirptų.
Koštuvu supilame į stiklinę su šokoladu, kad netikėti želatinos gabalėliai neslystų į mus. Programuojame maišyti, 30 sekundžių 2 greičiu. Prieš dedant į kremą, leiskite jam maždaug pusvalandį pailsėti, kad atvėstų.
Mūsų dubenyje su kremu atskiriame 4 šaukštus grietinėlės ir dedame į konditerinį maišelį su plačiu ir garbanotu antgaliu. Pabaigoje jį panaudosime papuošdami savo pyragą.
Į dubenį, kuriame turime likusį kremą, po truputį pilame šokoladą ir atsargiai maišome, kad jo tūris nenukristų. Mes paimame pelėsį su sausainių pagrindu ir dedame putėsius.
Mes įdėsime tik pusę ir įdėsime aviečių sluoksnį, tada mes pridėsime kitą kremo pusę ir labai gerai išlyginsime jo paviršių. Dėsime į šaldytuvą, kad sustingtų maždaug 2 valandas.
Savo varškės pyragu mes jį išlankstysime iš keptuvės ir papuošime. Padarysime kelias krūvas su grietinėle, kurią turėjome konditeriniame maišelyje, ir įdėsime avietes bei oreo sausainius.
