Koks švelnus ir sultingas mėsa šiame Ėrienos troškinys! Tirpsta burnoje permirkusi tavo baltojo vyno padažas. Kaip gerai jo skonis derinamas su baklažanas su čiobreliais. Labai naminis patiekalas, pilnas skonio.

Ir jei norite užbaigti valgį, manau, kad jis gali puikiai derėti su ryžiai su razinomis ir pušies riešutais. Išbandyk ir pasakyk man, manau, tau patiks.

Ėrienos troškinys su baklažanais

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Avienos troškinys, kurio mėsa yra labai švelni ir sultinga, maudoma baltojo vyno padaže ir kartu su baklažanais su čiobreliais.

Ana Valdes

Recepto tipas: mėsos
Kalorijos: 450
Porcijos: 4

Paruošimo laikas: 5M
Maisto gaminimo metas: 50M
Bendras laikas: 55M

Ingridientai

500 g smulkintos ir be kaulų ėrienos mėsos (jei perkate kojų kotletus, kurie yra puikūs, nusipirkite 700 g, kai juos iškaulinsite ir sukaposite, turėsite 500 g)
500 g baklažano
1 skiltelė česnako
1 svogūnas (maždaug 150 g)
2 šaukštai kvietinių miltų
100 g susmulkinto pomidoro
100 ml baltojo vyno (1 taurė)
50 ml daržovių sultinio (pusė stiklinės)
1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
1 šaukštelio pipirų
2 arbatiniai šaukšteliai čiobrelių
pusės aitriosios paprikos
Vanduo
30 ml acto (2 šaukštai)
50 ml alyvuogių aliejaus (pusė stiklinės)
SAL

Rengimas

Mes įdedame į indą vandens, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir acto. Mes pristatome mėsą, kuri turi būti panardinta į vandenį. Mes užsisakėme. Tai galų gale bus tokia miela.
Supjaustytą baklažaną dedame į indą su vandeniu ir 2 arbatiniais šaukšteliais druskos, kad jis būtų panardintas į vandenį. Mes užsisakėme.
Į stiklinę dedame česnaką ir aliejų. Mes sutraiškome per 3 sekundžių 7 greičiu.
Palaikus nuleidžiame mentele ir programa 3 minučių, Varomos temperatūra, 1 greitis. Su stikline.
Įpilkite gerai nusausinto baklažano su puse arbatinio šaukštelio druskos. Sauté už 5 min., Varomos temperatūra, 1 greitis, posūkis į kairę. Su stikline.
Tuo tarpu svogūną supjaustome juostelėmis.
Baigę išimame baklažaną, nukočiame ir vėl paliekame sultis stiklinėje. Mes pasiliekame baklažaną ir supilame svogūną į stiklinę, jį troškinant 3 minutės, 100º, 1 greitis. Su stikline.
Tuo tarpu nupilkite mėsą ir padėkite ją ant lėkštės ant virtuvinio popieriaus. Uždengiame kitu virtuviniu popieriumi ir šiek tiek paspaudžiame, kad gerai išdžiūtų. Nuimame abu popierius ir mėsą aptepame miltais.
Įpilame mėsą į stiklinę ir užprogramuojame 7 minutės, „Varoma“ temp, 1 greitis, posūkis į kairę. Su stikline.
Įpilkite paprikos, pusės aitriosios paprikos, baltojo vyno ir šaukštelio druskos. Mes viską gaminame kartu 2 min., Varomos temperatūra, 1 greitis, posūkis į kairę. Su stikline.
Įpilkite pomidorų, sultinio, čiobrelių ir pipirų. Mes gaminame 30 minučių, 100º, šaukšto greitis, posūkis į kairę. Su stikline
Mes patiekiame ėriuką su jo padažu ir baklažanais, apibarstydami visumą žiupsneliu čiobrelių.

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - Ryžiai su razinomis ir pušies riešutais

Šaltinis: žurnalas „thermomix“

ThermoRecetas

Ėrienos troškinys su baklažanais