(3 balsai)
Cargando ...
El Baba Ganousch o Baba Ganušas yra baklažanų paštetas kepsniai, labiau tepamas kremas nei paštetas, būdingas Arabų virtuvė, kur jie patiekia jį kaip užkandį ir kartu su pita duona ar naan duona. Tai siaubinga. Šiame recepte aš pridėjau obuolys. Jei norite pagaminti originalą, tiesiog pašalinkite tą ingredientą. Bet aš rekomenduoju išbandyti su obuoliais, mišinys su keptais baklažanais suteikia puikų skonį daržovių paštetas. Galime jį pridėti su skrebučiais ar duonelėmis, tipo kritimo, sušlapti. Nors taip gerai, kad vieną dieną pabandysiu paversti jį kremu ir pažiūrėti, kas bus.
Taip pat nešiotis tahini, sezamo pasta, suteikianti jai būdingą skonį ir kurią galite rasti tarptautinių hipermarketų gastronomijos skyriuose ir kai kuriuose prekybos centruose. Mes jį naudojome kituose receptuose, pvz muhamara o los hummus, bet jei nerandate, galite ištrinti.
Baklažanų paštetas (Baba Ganousch)
„Baba Ganousch“ - tai kepta baklažanų paštetė, būdinga arabų virtuvei. Mes įdėjome obuolių, o rezultatas yra skanus.
Lygiaverčiai su TM21
Daugiau informacijos - Mahometas, Humuso receptai
Ar baklažanai kepti sveiki? ir kiek laiko?
Sveiki, Maru. Taip, baklažanai kepami sveiki, pašildomi iki 200º, o paruošti reikia apie 30/45 minučių (tai labai priklauso nuo kiekvienos orkaitės). Jūs tai sužinosite, kai jie susiraukšlės ir neteks formos, jie išliks kaip sugniuždyti. Bet kad nuluptų ir pagamintų paštetą, jie turi būti šalti.
Sveika, Ana, aš myliu tavo tinklaraštį ir kiekvieną dieną einu pažiūrėti dienos recepto. Dėl šio pašteto nuėjau gaminti muhamarą, kuri mums buvo skani, bet man kyla klausimas dėl paprikos kepsnio: aš tai padariau taip, kaip nurodyta recepte, nepridėjus vandens ar nieko, ar taip turėtų būti būti padaryta?
Sveika, Patricija. Man patinka, kad tau tai patinka, ačiū, kad seki mus. Argi muhamara nėra gera? Kalbant apie paprikas, jums sekėsi puikiai, ant jų nedėkite vandens, nes, įjungę stiklinę, jie gamina savo vandenyje (arba drėgmėje), kurį išskiria su šiluma. Ar jums kilo kokių nors problemų tai darant? Apkabinimas
Sveika, Ana, baklažanai nulupami prieš kepant. O obuoliai iškepę? Labai ačiū už jūsų receptą. Linkėjimai Araceli
Sveiki, Araceli. Nerd. Baklažanai nulupami iškepus ir atvėsus. Obuolys yra žalias ir nuluptas, jis nėra kepamas.
Kepant baklažanus, jie dedami į orkaitę sveiki, pašildomi iki 200º ir paruošiami apie 30/45 minučių (tai labai priklauso nuo kiekvienos orkaitės). Jūs tai sužinosite, kai jie susiraukšlės ir neteks formos, jie išliks kaip sugniuždyti. Bet kad nuluptų ir pagamintų paštetą, jie turi būti šalti.
Apkabinimas!
Sveiki, aš esu Maribel, naujovė, turinti „Thermomix“ ... .. Aš stebiu jūsų tinklaraštį ir man patinka receptai. Skanūs baklažanai ir puikaus obuolio idėja. AČIŪ!!!!!!!!!
Sveiki, Maribel! Ar tau patiko? Kaip aš džiaugiuosi !! Na, pamatysite, kaip greitai priprantate prie termomikso. Sveiki ir didelis apkabinimas!
Labas Ana !! Nors man patinka baklažanai ir jūsų receptai, turiu pasakyti, kad šis baklažanų paštetas manęs neįtikino. Galbūt galutinis skonis nėra toks, kokio tikėjausi, aš mieliau valgau juos skrudintus hehehe, taip pat jis labai greitai oksidavosi ir įgavo tamsią spalvą, manau, kad trūksta citrinos. Na, viskas priklauso nuo skonio. Netrukus išbandysiu „Muhammara“. Ačiū!!
Jums nepatiko? ooohhhh. Na, kitą kartą pašalinkite obuolį ir pasigaminkite originalų baba ganoush, kurį, jei jums patinka baklažanai, tikrai pamilsite. Muhamara yra malonumas, sakyk man. Bučinys, Petrai. Ačiū!