Bananų pyragas su citrininiu glaistu

Rengimas

1. Citrinų pyragas

   Įkaitiname orkaitę iki 180º.

2. Į stiklinę suberkite bananus su cukrumi ir žiupsneliu druskos ir išmaišykite 15 sekundžių, spd. 5.

3. Uždėkite drugelį ant peiliukų ir įmuškite kiaušinius. mušti metu 4 minutes, temperatūra 37º, greitis 3 1/2.

4. Įpilkite aliejaus ir vienos citrinos žievelės ir išmaišykite 5 sekundės, spd. 1 1/2.

5. Suberkite miltus ir mieles ir maišykite dideliu greičiu 3 1/2 10 sekundžių. Jei miltai nesibaigė integruoti, apgaubiančiais judesiais išimame mentele.

6. Pyragą dedame į aliejumi išteptą formą ir žiupsneliu miltų. Mūsų atveju mes naudojome bundt torto formą.

7. Mes kepame 40 45 min.. Jei viršus per daug apskrudęs ir dar nepakepęs, galite uždengti baltiniu popieriumi (bet niekada anksčiau nei pirmąsias 15 minučių orkaitėje). Svarbu neatidarinėti orkaitės anksčiau nei 15 minučių, nes kitaip viskas, kas pakilo, staiga nukristų.

8. Ar tai padaryta viduje, patikriname įsmeigę dantų krapštuką ar ploną peilį ir ar išeina švarus. Išimkite iš orkaitės ir palaukite 10 minučių prieš formuodami.

9. citrininis glajus

   Supilkite cukrų į švarią stiklinę ir sutrinkite 30 sek., spd. 10. Prieš atidarydami dangtį, palaukiame kelias sekundes, kad dulkės nukristų.

10. Įpilkite citrinos sulčių ir sumaišykite 10 sek., greitis 3. Mentele nuleiskite ingredientus link stiklinės dugno ir išmaišykite 10 sek., greitis 5.

11. Ant stalviršio dedame pergamentinio popieriaus lakštą – kepimo popierių. Ant viršaus uždėkite groteles ir išimkite pyragą ant grotelių.

    Glaistą atsargiai lėtai apverčiame, kad išliktų paviršiuje.