Nuga bavaroise

Rengimas

1. Želatinos lakštus drėkiname šaltame vandenyje.

2. Į stiklinę gabalėliais įdedame nugatą. Mes jį įkandame per 4 sekundžių 5 greičiu. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

3. Neplaudami stiklinės surenkame 200 g grietinėlės su droseliu 3 greičiu. Turime būti atidūs, kad jis nepraeistų ir nesudarytų sviesto. Išimame ir rezervuojame į šaldytuvą.

4. Į stiklinę dedame pieną, cukrų ir trynius. Mes programuojame 6 minutės, 90º ir 4 greitis.

5. Įpilkite gerai nusausintą želatiną ir sumaišykite 10 sekundžių 4 greičiu.

6. Įpilkite susmulkintą nugatą ir plakite 30 sekundžių 3 greičiu kol gausis tirštas kremas. Mes išimame į didelį dubenį ir atvėsiname.

7. Kremą įmaišome į šiltą kremą, naudodami kai kuriuos rankinius strypus ir atlikdami minkštus ir apgaubiančius judesius.

8. Gautą mišinį supilame į mažas kulka stiklines. Vėsinkite šaldytuve mažiausiai 2 valandas.

9. Patiekimo metu puodelius puošiame naudodami migdolų grūdelius, šokolado drožles, kakavos ar cinamono miltelius ir kt.