Braškių pyragas (su žele)

Rengimas

1. Pradėjome gamindami genujietišką biskvitą. Įkaitiname orkaitę iki 180º.

2. Mes uždedame drugelį ant peilių ir įpilame kiaušinius ir cukrų.

3. Mes programuojame 6 minučių, temperatūra 37º ir greitis 4.

4. Pasibaigus šiam laikui, mes perprogramuojame kitus 6 minutės, 4 greitis, be temperatūros.

5. Suberkite miltus, užpildami juos drugeliu, ir druską, ir užprogramuokite 4 sekundžių, greitis 3. Jei viskas nebuvo gerai sumaišyta, mes pašaliname drugelį ir darome tai mentele, apgaubiančiais judesiais.

6. Formą (mano 23 cm skersmens) ištepame sviestu, supilame pyrago tešlą ir kepame 20 ar 25 minutes 180 ° temperatūroje. Prieš jį nuimdami, dūrėme dantų krapštuku, kad patikrintume, ar jis atliktas.

7. Norėdami paruošti sirupą, mes įdedame visus sirupo ingredientus į švarią stiklinę ir užprogramuojame 7 minutės, 100º, 2 greitis. Išimame ir rezervuojame.

8. Toliau ruošiame įdarą. Į stiklinę įdedame vandens ir užprogramuojame 5 minutės, 100º, 1 greitis. Likusius įdaro ingredientus dedame tokia tvarka, kokia pateikiama ingredientų sąraše. Mes programuojame 20 sekundžių, greitis 5.

9. Kai atliksime visa tai, kas išdėstyta pirmiau (biskvitas, sirupas ir įdaras), mes surenkame pyragą.

10. Pyragą išlankstome ir supjaustome (idėja, kad apatinė dalis yra labai lygi, kad gautume gerą torto pagrindą, nes likusią dalį mes vėliau subyrėsime dėl paviršiaus). Vėl įdėjome pagrindą į formos formą. Tą torto pusę (tą, kuri yra formoje) maudome paruoštu sirupu. Ant viršaus užpilkite kremą, kurį paruošėme įdarui (vanduo, želatina, jogurtas ...). Mes dedame šaldytuvą.

11. Po kelių valandų, kai įdaras bus vientisas, galime paruošti braškių želė, kaip nurodė gamintojas. Mes įdėjome jį į įdarą su keliais braškių gabalėliais (taip pat braškių gabaliukai yra neprivalomi).

12. Kai želatina atvės, jei įdėjome, pyragą, dar esantį formoje, uždengiame kita torto dalimi, kurią buvome rezervavę, trupindami rankomis.

13. Mes išliejame ir turime jį pasiruošę tarnauti.