Bulvės į svarbą su moliuskais

Rengimas

1. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Supjaustykite juos vidutinio dydžio griežinėliais ir atidėkite į šalį.

2. Ruošiame miltinį patiekalą. Kitame dubenyje išplakite du kiaušinius. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 100 ml alyvuogių aliejaus.

3. Iš abiejų bulvių pusių lengvai pabarstykite žiupsneliu druskos ir apibarstykite jas miltais, pamerkite į išplaktą kiaušinį ir dėkite į keptuvę kepti.

4. Juos apkepame iš abiejų pusių. Išėmę juos iš keptuvės, iš eilės įdėsime į Thermomix krepšelį.

5. Į Thermomix stiklinę įdedame petražolių šakeles kartu su dviem česnakais. Mes susmulkinsime jį programuodami 5 sekundžių 7 greičiu. Mišinį išimame iš stiklo, bet nevalome.

6. Dedame stiklinę atgal ir dedame 75 g svogūno ir kitus du česnakus. Suplanuojame per 2 sekundžių 7 greičiu. 

7. Nuleiskite mišinį ant stiklinės dugno ir įpilkite 60 ml alyvuogių aliejaus. Suplanuojame per 6 minutes varomos temperatūroje ir 1 greičiu. 

8. Įpilkite 1 šaukštą kvietinių miltų ir vėl programuokite 2 minutes 100 ° temperatūroje 2 greičiu.

9. Įpilkite česnako ir petražolių, kuriuos rezervavome, 65 ml baltojo vyno, 65 ml vandens ir druskos. Padėkite krepšelį su bulvėmis ir užprogramuokite 23 minutes varomos temperatūroje, šaukšto greičiu (sukti į kairę).

10. Baigę virti, mentele išimkite krepšelį, būdami atsargūs, kad nesusidegintumėte. Pridėkite moliuskus ir vėl programuokite 2 minučių varomos temperatūroje šaukšto greičiu.

11. Kai jau paruošiame, viską perkeliame į didelę keptuvę ar troškintuvą. Ant pagrindo sudėkite bulves, o ant viršaus uždėkite padažą ir moliuskus. Jei turite mažai padažo, galime įpilti šiek tiek vandens. Idėja tokia, kad viską kartu reikia virti kelias minutes, kad skoniai susimaišytų. Padedame virti 5 minutes ir viskas!

    Dabar mes galime mėgautis savo bulvėmis, kur galime jas papuošti dar trupučiu kapotų petražolių. Mėgautis!